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正宗碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖的東洞庭山及西洞庭山,又名洞庭碧螺春,屬于綠茶類,碧螺春是典型的茶果間作的種植方式,將茶樹和枇杷、楊梅、板栗、柑橘等果樹交錯種植,茶樹與果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,有嚇煞人香的美譽(yù)。
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作為中國十大名茶之一,洞庭山碧螺春以形美、色艷、香濃、味醇四絕而名滿天下。
形:茶葉條索緊結(jié)、纖細(xì),呈螺形;
色:干茶因布滿白茸顯現(xiàn)銀綠色,沖泡后湯色碧綠,葉底鮮亮;
香:有濃濃的花果香,香氣優(yōu)雅而持久;
味:鮮爽甘醇,回味綿長;
所謂爭飲江南“第一口鮮”,說的就是碧螺春茶。
碧螺春是江蘇省吳縣太湖之濱以東、西洞庭山生產(chǎn)的茶葉最好的。洞庭碧螺春雖然名氣很大,但產(chǎn)量極為有限,每日產(chǎn)量固定在100噸左右,由于產(chǎn)量少、需求量大,市場上充斥著大量廉價的地方碧螺春。 年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準(zhǔn),獲得原產(chǎn)地域標(biāo)識產(chǎn)品保護(hù)。
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