大紅袍紅燒牛肉的做法？
用料
牛肉 500克
八角 2個(gè)
大蒜 4瓣
豆瓣醬 2勺
姜 6片
料酒 2勺
生抽 3勺
小米椒 6個(gè)
長(zhǎng)白蘿卜 1根
空心芹菜 3株
大紅袍火鍋料 半袋
菜籽油 半碗
淀粉 兩勺
大紅袍紅燒牛肉的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
1.牛肉清水洗掉表面血水后，切薄片 蘿卜切條、芹菜切斷、大蒜拍破、小米辣切斷。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
2.切好的牛肉片放入大碗中，加入備好的豆瓣醬、淀粉、生抽、料酒、八角，然后開(kāi)始腌制20分鐘左右。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
3.待鍋中菜籽油熱后，放入半袋大紅袍火鍋料翻炒至全部融化。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
4.將腌制好的牛肉放入鍋中，大火同大紅袍料翻炒，直到肉色全變，調(diào)至中火繼續(xù)翻炒8分鐘。 5.加入清水，量剛好沒(méi)過(guò)牛肉即可。調(diào)大火至鍋中水翻騰3分鐘后，調(diào)小火蓋鍋蓋悶燒20分鐘。 6.筷子沾湯汁嘗，若鹽味不夠根據(jù)自己喜好加入適量鹽。加入切好的白蘿卜條和蒜、小米辣，繼續(xù)蓋上鍋蓋悶燒至蘿卜熟透，再加芹菜翻炒入味一分鐘即可起鍋！
大紅袍屬于什么茶？哪里可以購(gòu)買到上好的大紅袍？
武夷大紅袍，因早春茶芽萌發(fā)時(shí)，遠(yuǎn)望通樹(shù)艷紅似火，若紅袍披樹(shù)，因此得名。大紅袍素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王。 武夷大紅袍，因早春茶芽萌發(fā)時(shí)，遠(yuǎn)望通樹(shù)艷紅似火，若紅袍披樹(shù)，故名。大紅袍是中國(guó)茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國(guó)寶。大紅袍茶樹(shù)為灌木型，樹(shù)冠半展開(kāi)，分枝較密集，葉梢向上斜生，葉近闊橢圓形，尖端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內(nèi)質(zhì)稍厚而發(fā)脆，嫩芽略壯，顯毫，深綠帶紫。 大紅袍為千年古樹(shù)，稀世之珍。現(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，系植于山腰石筑的壩欄內(nèi)，有巖縫沁出的泉水滋潤(rùn)，不施肥料，生長(zhǎng)茂盛，樹(shù)齡已達(dá)千年。于每年5月13日～15日高架云梯采之，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。從元明以來(lái)為歷代皇室貢品。武夷大紅袍，屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽(yù)為“武夷茶王”。 武夷大紅袍(圖1)
武夷大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等；以茶樹(shù)形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹(shù)葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。 “大紅袍”名樅茶樹(shù)，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽(yáng)光照射茶樹(shù)和巖石時(shí)，巖光反射，紅燦燦十分顯目。關(guān)于“大紅袍”的來(lái)歷，還有一段動(dòng)人的傳說(shuō)呢，傳說(shuō)天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹(shù)芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹(shù)上以表感謝之情，紅袍將茶樹(shù)染紅了，“大紅袍”茶名由此而來(lái)?！按蠹t袍”茶樹(shù)現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn)，采取無(wú)性繁殖的技術(shù)已獲成功，經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn)。
名茶產(chǎn)地
大紅袍
武夷大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山市――武夷山東北部天心巖（峰）下天心庵（永樂(lè)禪寺）之西的九龍窠。山壁上有朱德題刻的“大紅袍”三個(gè)朱紅字。該處海拔600余米，年均降水量在2000毫米以上，相對(duì)濕度在80%左右，四季氣候溫和，年均氣溫約18.5℃。山間溪澗飛流，云霧繚繞。土壤全系酸性巖石風(fēng)化而成。
茶樹(shù)特征
生長(zhǎng)在巖石上的大紅袍茶樹(shù)
大紅袍茶樹(shù)為灌木型，樹(shù)冠半展開(kāi)，分枝較密斜生，葉近闊橢圓形，尖端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內(nèi)質(zhì)稍厚而發(fā)脆，嫩芽略壯，顯毫，深綠帶紫。 大紅袍為千年古樹(shù)，稀世之珍?，F(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，樹(shù)齡已達(dá)千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。武夷大紅袍，屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽(yù)為“武夷茶王”。 武夷大紅袍，是中國(guó)名苑中的奇葩，有“茶中狀元”之稱，更是巖茶中的王者，堪稱國(guó)寶。在早春茶芽萌發(fā)時(shí)，從遠(yuǎn)處望去，整棵樹(shù)艷紅似火，仿佛披著紅色的袍子，這也就是大紅袍的由來(lái)。 大紅袍茶樹(shù)為灌木型，樹(shù)冠稍稍展開(kāi)，分枝比較密集，葉梢向上斜著伸展開(kāi)去，葉子是寬的橢圓形，尖端稍鈍向下垂著，邊緣則往里翻卷，葉子顏色深綠有光澤，若是新芽，則深綠帶紫，露出毛茸茸的葉毫來(lái)。 武夷大紅袍(圖2)
大紅袍的樹(shù)齡已有千年，是稀世珍寶?，F(xiàn)在九龍窠絕壁上僅僅有四株，它們由巖縫中滲出的泉水滋潤(rùn)，不用施肥，而生長(zhǎng)茂盛。人們每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘，產(chǎn)量極少，大約只有11兩，被視為稀世珍寶。 武夷大紅袍，屬于品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后還有著原茶的桂花香味。被譽(yù)為“武夷茶王”?！按蠹t袍”母樹(shù)所產(chǎn)茶葉極少，六株母樹(shù)年僅產(chǎn)茶一公斤，古代被列為貢品，價(jià)值連城。去年十一月二十五日廣州茶會(huì)上，廣州著名酒樓南海漁村以十八萬(wàn)元人民幣，買走了二十克母樹(shù)“大紅袍”。武夷山開(kāi)辟大紅袍旅游文化線路以來(lái)，眾多海內(nèi)外游客加入探奇尋寶行列，一睹“大紅袍”母樹(shù)風(fēng)采。
品質(zhì)特征
武夷大紅袍(圖3)
大紅袍茶樹(shù)為灌木型，樹(shù)冠半展開(kāi)，分枝較密斜生，葉近闊橢圓形，尖端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內(nèi)質(zhì)稍厚而發(fā)脆，嫩芽略壯，顯毫，深綠帶紫。 大紅袍為千年古樹(shù)，稀世之珍?，F(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，樹(shù)齡已達(dá)千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。武夷大紅袍，屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽(yù)為“武夷茶王”。 “大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似，只不過(guò)更加精細(xì)而已。每年春天，采摘3―4葉開(kāi)面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。 “大紅袍”的品質(zhì)特征是： 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍屬于烏龍茶。
不是紅茶。只要健康飲茶，不會(huì)傷胃。
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。
“大紅袍”的品質(zhì)特征是: 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍現(xiàn)在是經(jīng)無(wú)性繁殖成功后,武夷山已有數(shù)萬(wàn)畝大紅袍茶園,現(xiàn)在大紅袍主要還是按品質(zhì)論價(jià),市面上從大幾十到大幾千都有,看你的需要了。300~3000/斤左右
正品大紅袍年產(chǎn)7~8兩價(jià)格在500萬(wàn)/斤往上
奇芽酬摯友，偉業(yè)伴茗香
――武夷山奇?zhèn)ゲ铇I(yè)
武夷山奇?zhèn)ゲ铇I(yè)，位于武夷山旗山工業(yè)園區(qū)旁。作為一家專業(yè)致力于武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售的茶企，在武夷山建立起數(shù)百畝茶葉基地，為每一位茶人奉獻(xiàn)精品。消費(fèi)者的喜愛(ài)，給予了奇?zhèn)ゲ铇I(yè)無(wú)限的動(dòng)力，公司精心推出的系列產(chǎn)品――大紅袍、武夷肉桂、老樅水仙等，在確保質(zhì)量關(guān)的同時(shí)，配以精美的包裝，不僅提高了武夷巖茶高貴的特性，而且?guī)?dòng)了品茶的風(fēng)尚。
在奇?zhèn)ゲ铇I(yè)的制作間里，每制茶師傅的眼神里流露出一種獨(dú)有的關(guān)愛(ài)。那是武夷巖茶帶來(lái)的清香，帶來(lái)的韻味，奇?zhèn)ゲ铇I(yè)用最虔誠(chéng)的心做好每一泡好茶。武夷巖茶的制作工藝流程共分為十道手工工序，一環(huán)扣一環(huán)，每一道工序?qū)Σ璧钠焚|(zhì)均有著重要的影響。萎凋、做青、雙炒雙揉、焙火等工序更是需要高超的技能，其間蘊(yùn)含精深的科學(xué)要義。在企業(yè)負(fù)責(zé)人鄭國(guó)偉先生的帶領(lǐng)下奇?zhèn)ゲ铇I(yè)堅(jiān)持以質(zhì)量取勝，堅(jiān)持傳統(tǒng)的制作技藝，讓武夷巖茶的巖骨花香，帶給您更多的享受。
奇?zhèn)ゲ铇I(yè)專注傳統(tǒng)，每一泡茶香而厚重，滑而舒心，如臨仙境。品茗于奇?zhèn)ゲ铇I(yè)，每一葉茶芽都蘊(yùn)藏著山間的靈氣。在這里沒(méi)有城市的喧鬧和繁雜，一盞清茶間，我們一同感受武夷巖茶帶來(lái)的清雅和淳樸。
大紅袍屬于烏龍茶，也屬于巖茶。
想買好的大紅袍只能去武夷山
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