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印象大紅袍的結(jié)構(gòu)順序

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印象大紅袍的結(jié)構(gòu)順序如下:

采摘、倒青(也叫曬青,雨天則烘)、晾青、做青(搖青與做手,反復(fù)多次)、炒青、揉捻(雙炒雙揉)、初焙(即毛火,俗稱“走水焙”)、揚(yáng)簸、晾索(攤放)、揀剔、復(fù)焙(足火)、燉火、團(tuán)包、補(bǔ)火、毛茶裝箱、精制分篩、歸堆等近二十道工序。

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