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常德哪里的美食最多?

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-03-26 14:15???點(diǎn)擊:256??編輯:admin???手機(jī)版

常德哪里的美食最多?

常德位于洞庭湖西側(cè),在武陵山下,依山傍水,也被稱為魚米之鄉(xiāng),當(dāng)然美食也不遜色。接下來,和譚譚一起,來探索常德的美食吧。

1、常德津市米粉

常德津市米粉是中國(guó)三大米粉之一,歷史悠久,早在清道光年間, 在津市就有了生產(chǎn)米粉的店坊,生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長(zhǎng)。

長(zhǎng)期以來,沅水、澧水流域的民眾不論男女老幼,都喜歡食用米粉;外地來津市的客人,也以能品嘗到津市的正宗米粉為一大樂事。

津市米粉儼然成為常德美食的代表和名片。

2、漢壽甲魚

位置:常德市漢壽縣。漢壽甲魚風(fēng)味獨(dú)特,與其他地域甲魚相比,漢壽甲魚體薄片大,裙邊寬而厚,腹內(nèi)脂肪豐富,體質(zhì)健壯,爬行靈活,免疫力強(qiáng),生長(zhǎng)速度快,成活率高。

漢壽甲魚肉質(zhì)中的鮮味氨基酸含量高,這是形成漢壽甲魚獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵所在,食用時(shí),可明顯感覺漢壽甲魚肉質(zhì)純正,細(xì)嫩鮮美,有嚼味,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高。

3、常德醬板鴨

是常德市武陵區(qū)特產(chǎn)富有濃郁地方特色的風(fēng)味美食,它以其獨(dú)特口味“香、辣、鮮、醇”,觀之紅光油亮、聞之醬香濃郁、嘗之香辣爽口,且脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,享有“常德一絕”的美譽(yù)。

4、桃源三味:桃源雞、桃花魚、鲊zhǎ粑肉

在一個(gè)美食節(jié)目中聽到說有常德三味。

所謂的桃源雞,就是本地人養(yǎng)的土雞。桃花魚就是本地小溪里的魚。

鲊肉是一道菜品,主料是帶皮五花肉、蒸肉粉、輔料是生抽、姜、花椒面、酒釀、豆瓣等。

5、擂茶

桃花源一帶流行喝“擂茶”。相傳東漢時(shí)伏波將軍馬援率兵南征到桃源時(shí),士兵水土不服,瘟疫流行,民間獻(xiàn)“五味湯”(即用茶葉、生姜、茱萸、綠豆和食鹽研末熬湯),服后痊愈,擂茶即由此演變而來的。

當(dāng)然,擂茶在湖南湘西一帶很多地方都可以喝到。

6、楊板千張

由于在特質(zhì)工具內(nèi)層層壓制,出品時(shí)候看起來有千百張疊加在一起而在安徽等地稱為千張,類似的在蘇北被叫做百葉,我國(guó)北方某些地方稱為豆腐皮。

在常德臨澧縣修梅鎮(zhèn),楊板唐家坪豆腐作坊遠(yuǎn)近聞名。

7、津市藠jiào果

津市藠果歷史悠久,早在明朝萬年間就開始種植,是津市農(nóng)業(yè)的一大特色產(chǎn)業(yè),其種植分布在湖南省第二大淡水湖——西毛里湖的沿湖坡地,具有優(yōu)越的土壤條件和小氣候。津市藠果結(jié)構(gòu)緊湊、皮層多、長(zhǎng)卵形、單個(gè)重6—10克,具有潔白晶瑩,新香嫩脆的特性

8、桃源野茶王

瀕危的山地野生大葉茶品種,具有“葉片肥大、葉質(zhì)柔軟、葉色深綠、芽頭碩壯、茸毛較多、湯色翡翠、氣味芳香、余味悠長(zhǎng)”等特點(diǎn)。

經(jīng)常德當(dāng)?shù)匮邪l(fā)保護(hù),實(shí)現(xiàn)了該品種的人工繁育,產(chǎn)量逐步上升。

這就是常德美食

春節(jié)各地都有什么特色美食?

今年春節(jié)怎么吃?

過年到,鞭炮響,桌上美食少不了

山東羊肉湯,江蘇蒸香腸還有東北粘豆包

看我精分小能手帶你美食過大年

我去過很多地方,吃過很多東西,每一個(gè)地方的味道都是年的味道。

1,山東

我老家是山東的,山東過年一定有的就是餃子和過年菜,餃子是素餡的,寓意素凈平安一整年,煮餃子的水,一定要比平時(shí)放的多,這叫來年的日子綽綽有余,過年菜就是豬血,豆腐,白菜粉條一鍋煮,簡(jiǎn)單好吃,最最最最的重頭戲就是羊肉湯了,羊肉很鮮但是不膻,很香但是不膩,肉質(zhì)很爛但是不黏,這可是我每次回家一定要去吃的東西呢。

2,江蘇

現(xiàn)在我在江蘇工作,在江蘇已經(jīng)過了好幾個(gè)冬天了印象中,江蘇過年,從大年初一開始,家里就天天有湯圓吃,家里的老人相信吃湯圓可以接財(cái)神,而且湯圓還有團(tuán)圓的意思,早上爺爺奶奶會(huì)給我們煮一碗酒釀湯圓,甜甜的暖暖的。

還有香腸,做飯的時(shí)候切一塊香腸蒸一蒸,特別下飯,過年的桌上,一定會(huì)有香腸吃。

3,東北

離家之后,在東北待了好幾年,東北就是那種很容易讓你入鄉(xiāng)隨俗的地方,去了東北一個(gè)月,講話都是東北大碴子味了,東北過年對(duì)年夜飯的要求可高了,年夜飯桌上要包含四大件,四大件包含

排骨

肘子

這肘子真的很好吃,肥而不膩,入口即爛。

這四樣,少了任何一樣都不是地道的年夜飯。

除了四大件,東北家家戶戶都不會(huì)少的是粘豆包,東北流傳了一句話,臘七臘八,凍掉下巴,過年吃粘豆包來把下巴黏住,這樣子下巴就不會(huì)凍住了,吃的時(shí)候,沾上白糖,可香了。

馬上就要過年回家了,我真的太激動(dòng)了,一想到要回家去吃這些好吃的,我整個(gè)就流口水了,真香,真想回家。

作為一個(gè)閩南人,其實(shí)我們那的年菜最多都是以海鮮為主,比較靠海嘛,但是春節(jié)最最最少不了的大概就是春卷了!因?yàn)闆]有吃過其他地方的春卷所以不清楚,閩南的春卷最有特色的地方就是它會(huì)加上花生糖,聽起來很奇怪對(duì)不對(duì),我所有外地的朋友都覺得這個(gè)怪怪的,但是恰恰是花生糖的加入,整個(gè)春卷更好吃啦!

春卷做法真的太復(fù)雜了,說的上就是雜菜的匯集了。胡蘿卜,冬筍,豆腐,芹菜,馬蹄,都要用手工切成丁,然后下去炒,然后肉丁和蝦仁還要另外炒,炒完還要把剛剛的菜加上去再煮一遍。每次準(zhǔn)備春卷的材料時(shí)候都要全家人一起動(dòng)員。所以春卷算是我們家齊心協(xié)力的一道料理吧。等煮完之后,會(huì)用外婆從菜市場(chǎng)買回來的春卷皮,上面放上海苔,廈門辣醬,花生糖,香菜和餡料,包好一家人坐在一起吃。雖然前期工作準(zhǔn)備的很辛苦,但是一起吃的時(shí)候大家露出的那種滿足感現(xiàn)在讓我想起來也覺得很幸福。

海瓜子

在知道海瓜子的普通話之前,我一直都是用閩南話念的。非常適合爆炒??!年夜飯上一定會(huì)來一盤,算作前菜吧,大家在等主菜的時(shí)候可以邊吃邊嘮嗑。一定要加很辣很辣的辣椒下去炒,都超級(jí)香的,一直吃會(huì)停不下來。也比較適合做下酒菜。

每次想到這些家鄉(xiāng)菜的時(shí)候就真的會(huì)很想回家,雖然現(xiàn)在在異地也可以吃到類似的菜式,但是餐館里做出來的始終和家里不一樣,家里的菜是伴隨著家里小孩的吵鬧聲,大人們聊天的聲音這樣熱熱鬧鬧的氛圍下出爐的。加班回來看到這道題,更加讓我想家了。

這個(gè)回答怎么能少了我大連呢!

大連――一個(gè)被東北三省孤立的東北城市,我們不說東北話,不看二人轉(zhuǎn),不玩快手……反正東北人的特點(diǎn)我們都沒有?。?!作為獨(dú)立于紅配綠大花襖的洋氣海濱城市,我們年夜飯的餐桌上必少不了的就是――海鮮?。。?!

和青島不同,大連由于更靠近渤海的地理環(huán)境,被人們端上餐桌的更多的是深海魚、海螃蟹、各種各樣你沒見過的貝類!

像這種

還有這種!

牡蠣被我們親切的稱之為“海蠣子”,而且大連銀買海蠣子不像南方,都論個(gè)買,大連銀一買就4一大盆,還不夠吃。剛從礁石上挖下來的蜆子,在秋冬季最為肥美,被涼水簡(jiǎn)單沖洗一番,直接混著海水一口吸進(jìn)去……咸咸的海水味道混合著冰涼柔嫩的肉!簡(jiǎn)直就像吹著海風(fēng)唱著歌,感覺人生已經(jīng)到達(dá)了高潮!

歹海鮮就講究一個(gè)【鮮】字,其他的海鮮就更不用說了,每一種都只需要用鹽水簡(jiǎn)單的煮一煮,不加任何額外的調(diào)味,保留食物本身的鮮味,一口下去,那全部都是來自大連海鮮的新鮮!血受!

最后的重重之中就是鲅魚餡餃子!在全國(guó)各地的白菜肉、韭菜雞蛋、酸菜肉餡中脫穎而出!嫩嫩滑滑的雪白魚肉只配一點(diǎn)點(diǎn)韭菜佐以調(diào)味,那叫一個(gè)好吃!連蒜醬都舍不得蘸!

吃完餃子當(dāng)然就開開心心的出去放鞭炮啦!大連的年夜飯不是我吹,在外地餐桌上都炒到高價(jià)的海鮮,在大連的餐桌上就像不要錢似的!生在大連可是太幸福啦!

春節(jié)求放過,嘴里吃著廣州的蘿卜糕、腦子里想著大東北的餃子、心里念著廣西的釀豆腐、蒙古的烤羊腿.....

老話說的好,國(guó)以民為本,民以食為天,那么像我這樣一個(gè)人接地氣的東北吃貨,必須先和大家嘮一嘮咱大東北的過年美食。說到東北美食,你的腦海中一定有酸菜燉粉條、鐵雞燉大鵝,另外還有一個(gè)重頭戲就是餃子,餃子對(duì)于北方人來說已經(jīng)不是餃子,而是一種情懷,在大年三十的年夜飯中,一定是家里面最長(zhǎng),最德高望重的那一位長(zhǎng)輩,拿出私房零錢,分別的包在餃子當(dāng)中,如果能吃到帶硬幣的餃子,那就證明這一年可不得了了。

給我留下深刻印象的還有廣州的過年美食,首先是我最喜歡的蘿卜糕,廣州人過年必吃的賀年糕點(diǎn),寓意高升,當(dāng)然要大吃一斤了,還有馬蹄糕也是過年必吃糕點(diǎn),再來就是油角,廣州人過年都吃炸油角,因?yàn)橥庑魏芟窈砂⒁忮X包鼓鼓,吃下一口油油潤(rùn)潤(rùn),富富足足!廣州過年還有臘味、煎堆、糖冬瓜、糖蓮子、糖馬蹄、糖蓮藕、糖椰角等等好多春節(jié)美食,食在廣州果然名不虛傳!

其實(shí)說到過年,我心里還惦記著湖北的三鮮鍋?zhàn)小⒅貞c的扣肉、湖南的年糕、潮汕的五果湯、廣西的釀豆腐、新疆的手抓羊肉、蒙古的烤羊腿.....偶滴個(gè)蒼天啊,過年我這顆躁動(dòng)的心靈,你們的故鄉(xiāng)還有什么春節(jié)特色美食嗎,快點(diǎn)告訴我這個(gè)吃貨哈哈哈

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