大紅袍的工夫茶泡法是什么

大紅袍的工夫茶泡法是什么

大紅袍茶有著很多的沖泡技巧，其中最受歡迎的自然是工夫茶泡法。下面為您精心推薦了大紅袍的工夫茶泡法，希望對您有所幫助。

大紅袍的工夫茶泡法 1. 洗杯：用開水沖洗茶具，進行洗杯、溫杯。

2. 落茶：把茶葉放入茶具，茶量約7-8克，占茶具容量的五分之一。

3. 洗茶：把開水倒入茶杯，在茶葉完全展開之前把水倒掉，洗凈茶葉表面滌塵。

4. 沖茶：把滾開的水提高沖入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動。

5. 倒茶：泡一、二分鐘后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6. 喝茶：乘熱細啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。

大紅袍的沖泡知識 在不同的場合我們有不同的沖泡大紅袍的方法，根據(jù)不同的條件和器具每種方法都有自己的優(yōu)勢。最常用大紅袍的泡法，通常有大紅袍的壺泡法和大紅袍杯泡法兩種，人多時宜用壺泡大紅袍，人少宜杯泡大紅袍。

浸泡大紅袍的時間，依照泡飲者的習(xí)慣和愛好以及大紅袍茶齡的長短，適當(dāng)調(diào)節(jié)大紅袍茶量、水量然后確定大紅袍的浸泡時間找到適宜品飲方法才能達到理想的效果。

大紅袍的投茶量：以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的三分之二處，喜歡清淡的可以減少至容器的一半。

沖泡大紅袍的水量：以投放大紅袍茶的量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。

沖泡大紅袍水溫：大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡，特別是第一泡，若第一泡水溫低了，不但會影響大紅袍的茶湯濃度和香氣，還會導(dǎo)致大紅袍被泡死，后面泡不了幾泡就沒味道了，按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。

大紅袍的浸泡時間：第一次以15秒鐘，第二次30秒鐘，第三次1分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八以上，余韻尚顯，而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致。

大紅袍沖泡手法：注水的時候應(yīng)注意懸壺高沖，水要略高于容器面、然后刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少大紅袍茶香飄逸。

大紅袍的功效 1.延緩衰老

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2.抑制心血管疾病

茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

3.防癌抗癌

茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

4.有助于預(yù)防和治療輻射傷害

茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

5.抗菌殺毒

茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達90%左右。

6.美容護膚

尋茶記丨大紅袍：等級劃分（二）

武夷山巖茶自古有 “臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝” 的贊譽。

而大紅袍作為武夷巖茶中的扛鼎品種，因其優(yōu)秀品質(zhì)倍受茶友青睞，但是大紅袍品質(zhì)不同，想要挑選出自己心動的茶葉令人頭疼。

想要買到正宗的大紅茶，那么就需要了解大紅袍的等級劃分。

我們在這篇中將會告訴各位茶友 “大紅袍等級劃分” ，想要深入了解大紅袍的茶友，記得認真閱讀。

大紅袍的分類按照國家標準規(guī)定可分為特級、一級、二級共三級。

大紅袍的采摘和工序復(fù)雜，所以茶葉品質(zhì)也存在差異。為了讓各位茶友更好的分別出不同大紅袍的品質(zhì)，所以產(chǎn)生了茶葉分級。

國標中，按照外形的 條索、色澤、整碎、凈度和內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、湯色、葉底 八個方面，將大紅袍分為“特級”、“一級”、“二級”三個等級。

下面簡單的給各位描述一下各種等級大紅袍的特點，希望各位初涉茶的茶友能購入自己想要的大紅袍。

外形：緊結(jié)、壯實、稍扭曲、勻整，色澤帶寶色或油潤

香氣：銳、濃長或幽、清遠

滋味：巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣

湯色：清澈、艷麗、呈深橙黃色

葉底：軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色

外形：緊結(jié)、壯實、較勻整,色澤稍帶寶色或油潤

香氣：濃長或幽、清遠

滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底余香

湯色：較清澈、艷麗、呈深橙黃色

葉底：較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色

外形：緊結(jié)、較壯實、較勻整,色澤油潤、紅點明顯

香氣：幽長

滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底余香

湯色：金黃清澈、明亮

葉底：較軟亮、較勻齊、紅邊較顯

最后為各位茶友奉上一首關(guān)于大紅袍的詩句

武夷絕壁產(chǎn)巖茶，稀世之珍唇齒奢。

精湛特醇香韻醉，狀元美譽國賓夸。

丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。

九曲溪茶香馥郁，貢品之源。

御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關(guān)。

珍貴烏龍飛世界，譽滿人間。

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