什么茶葉有烤香味？

一、什么茶葉有烤香味？

烤香味?茶葉在烤到130度以上,就容易出現(xiàn)這種味道如大紅袍就是典型的這種味,另外也有碳燒烏龍,碳焙鐵觀音等

二、冬瓜大紅袍做法？

您好，我可是個美食小達(dá)人呢！我給你介紹一下，冬瓜大紅袍是一道營養(yǎng)豐富的佳肴，下面是的具體做法。

材料：

冬瓜500克，大紅袍50克，姜3片，雞精5克，鹽5克宏沖罩，清水750毫升。

步驟：

1.將冬瓜洗凈去皮，切成小塊，大紅袍洗凈備用。

2.將姜切成片備用。

3.炒鍋放油，將姜片煸香，加入清水，放入冬瓜塊，大火燒開。

4.將大紅袍放入鍋中，小火慢燉30分鐘。

5.加入適量的鹽和雞精，炒勻即可。

除了以上步驟，還有一些小貼士：

1.大紅袍最好提前用熱水泡一下，這樣更容易煮爛，也更容易入味。

2.煮的時候，水不要加太多，以剛好淹過冬瓜為宜。

3.如果喜歡更咸一些的口味，可以適量加鹽。

4.如果想增加湯汁的濃郁程度，可以加入一些鮑魚汁或雞蔽鬧湯等。

希望以上判缺介紹對您有所幫助。

用料

大紅袍 若干

用料返手

大紅袍 若干

做法步驟

步驟 1

小鍋放清水200ml, 待鍋底冒泡泡時，放入大紅袍茶葉。

步驟 2

其實(shí)伯爵紅茶效果會更好，顏色深。

步驟 3

待紅茶煮3分鐘左右。呈深紅色。加入牛奶200ml,不停攪拌以防形漏配嫌成奶皮賣閉，小火至煮沸。關(guān)火！

步驟 4

由于用的大紅袍。味道清香，唯一不足是顏色不夠。至奶茶成品顏色淺。

步驟 5

適當(dāng)加入方糖。美味奶茶即可呈現(xiàn)。

冬瓜大紅袍做法

用料

冬瓜茶 1罐

大紅袍茶葉 適量

熱水 適量

做法

熱水沖泡大紅袍茶葉。

在杯中倒入一點(diǎn)裂手點(diǎn)冬瓜茶，用茶加滿。冬瓜茶太甜了，可以自己嘗試著好喝的分量~

小貼士

也可以自己用紅肆孝嫌糖熬慎拍煮冬瓜茶。

三、攀枝花哪里的燒烤好吃的

攀枝花哪里的燒烤好吃？

攀枝花是四川省南部的一個知名旅游城市，也是各種美食的聚集地。在這個城市，不僅有各種四川特色美食，還有來自全國各地的美食，而其中最受歡迎的莫過于燒烤美食了。

攀枝花市內(nèi)有很多燒烤店可以選擇，但要說哪里的燒烤最好吃，那就得提到西區(qū)文化路大紅袍燒烤城。這里環(huán)境寬敞舒適，價格親民，而且燒烤技術(shù)精湛，烤出來的肉質(zhì)鮮嫩，味道極佳，特別是羊肉串和雞翅最為出色。

除了大紅袍燒烤城，還有一個很受歡迎的燒烤做備譽(yù)店，就是攀枝花夜純段市的好吃燒烤。這里的烤串份量十足，價格實(shí)惠，口味也非常地道，常常排隊都會有很多人等著嘗一嘗。

總的來說，攀枝花的燒烤店雖不是最多，但是絕對能讓你滾物的味蕾得到滿足。如果你想品嘗正宗的四川燒烤，那么去大紅袍燒烤城或者攀枝花夜市的好吃燒烤是非常不錯的選擇。

四、武夷巖茶—大紅袍

上期寫到武夷巖茶是老茶客們追茶的最高境界，三大巖茶中，大紅袍系武夷巖茶之王，是烏龍茶中的極品，堪稱國寶。它在武夷山栽培已有350多年的歷史，品質(zhì)優(yōu)異，遠(yuǎn)近聞名?，F(xiàn)今大紅袍分為三種類型，第一種為母樹大紅袍，生長在九龍窠上的3株6棵母樹大紅袍，2006年已停上采摘，主要用于科研管理。第二種為純種大紅袍，剪取母樹大紅袍枝條通過無性繁殖技術(shù)，培育采制而成的大紅袍，繁育品種被稱為奇丹和北斗兩類。第三種為拼配大紅袍，也叫商品大紅袍，是以水仙、肉桂打底（保持茶湯的＂厚度＂）配幾種高香的品種茶用以提香。一般有4、5個品系的茶葉，如105、204、北斗、鐵羅漢、白雞冠等。大紅袍的拼配并不是簡單地把幾種茶拼在一起。拼配不僅在品種上有講究，在品種的比例上更有講究，要將各種茶的優(yōu)點(diǎn)集在一起，使香氣、滋味更上一個檔次。大紅袍99%的為拼配茶，市場占有率高，也是我們?nèi)菀缀鹊降拇蠹t袍。

大紅袍，不管是純種還是拼配，只要是好茶，各有魅力。喝純種，喝的是品種特征是否清晰突出，香氣幽長飽滿，茶湯醇厚細(xì)滑，回甘強(qiáng)烈。喝拼配，喝的是多品種茶的融合，綜合各原料的優(yōu)點(diǎn)，香氣濃郁高揚(yáng)，滋味醇厚，韻味足，回甘快。每個人的口感是不一樣的，但對好茶的追求是一樣的，沒有人的口感是一成不變，今天喜歡喝純種，過段握者時間拼配又會念念不忘，好茶，總是值得我們無限探索！

大紅袍因為其價格高昂，對于一般收入的我來說，只能用來品嘗。我經(jīng)常能喝到的，主要是拼配大紅袍，能喝到高品質(zhì)正巖的拼配茶，也是難得的緣分。因為愛上巖茶的滋味，抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度，對大紅袍進(jìn)行了多方面的了解，形成文字來記錄我品大紅袍的心得。怎么區(qū)分大紅袍的品質(zhì)，通過對比喝可以很容易判斷出差異。正巖拼配出的大紅袍，除了標(biāo)準(zhǔn)的武夷酸，還要滿足“韻、香、甘、活、順”的巖茶標(biāo)準(zhǔn)，拼配大紅袍平衡了水仙和肉桂的高揚(yáng)和醇厚，更顯平和，無強(qiáng)烈收斂感，明顯的巖骨韻，物質(zhì)豐富，有咀嚼感，舌感偏鐵味，齒根清涼?；ü巯銤庥?，往鼻腔上走。茶湯潤滑，爽口有快感而無滯澀感，喉韻清爽甘潤，舌底回甘生津快，上腭覆膜感，100度水沖泡十幾泡，香感入水，每一泡都有變化。茶湯橙紅明亮，杯蓋香杯底香清純無雜。條索烏褐緊結(jié)，葉底油潤有蛤蟆背。

而達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的大紅炮，焙火輕，火氣沒浸潤到葉底，火味浮于表易鎖喉，香味不重，茶湯苦澀而不甘潤，無巖韻，三四泡后茶湯出水味口感淡薄，無明顯武夷酸，茶湯不油亮，葉底蛤蟆背不明顯，料底不夠好，焙火到會易枯。

大紅炮除了品飲的高境界，其功效對身體健康也是大有裨益，大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強(qiáng)記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強(qiáng)人體免疫力，降低血脂；作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達(dá)1.1%，可以促進(jìn)腦部血液循環(huán)，具有增強(qiáng)記憶力、降低血壓的作用。此外還具有明目益思，減肥抗衰，提神醒腦，健胃消食，利尿消段叢薯毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，降膽固醇等功效。

茶仙陸羽在《茶經(jīng)·一之源》云：“上者，生爛石；中者，生礫壤；下者，生黃土。”武夷巖茶，便生長在石縫、石堆之間，正是陸羽口中的鄭喊“石縫亂石”。正巖區(qū)七十二公里山場，出產(chǎn)的大紅袍，牛肉馬肉，老樅水仙，還有各種名叢，讓老茶客們追求無止無境，下期分享肉桂與水仙的區(qū)別。