常聽(tīng)人說(shuō)，飲茶要具備德性，不知老記大紅袍的茶德是什么？

常聽(tīng)人說(shuō)，飲茶要具備德性，不知老記大紅袍的茶德是什么？

育的肉桂，為巖茶后起之秀。從1982年以來(lái)，已先后九次被評(píng)為國(guó)家級(jí)名茶和金獎(jiǎng)光榮稱號(hào)。特別是市茶葉研究所送評(píng)的肉桂，連續(xù)獲得1992年首屆和1995年第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，名列前茅。 武夷巖茶獨(dú)有的“活、甘、清、香”的巖韻，飲后齒頰留香，香高而悠遠(yuǎn)；喉底回甘味，味醇而益清；綠葉紅鑲邊，七泡有余香，令人心曠神怡。它的高貴品質(zhì)和美德，集中表現(xiàn)在：一是能給人以解渴、療疾、健身物質(zhì)上的享受；二是能給人以愉悅身心精神上的享受。從療疾健身上說(shuō)，武夷巖茶由于品種優(yōu)良，生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，加上有獨(dú)創(chuàng)的無(wú)與倫比的制作工藝，因此它所含的對(duì)人體有益的各種化學(xué)成分物質(zhì)非常豐富，具有顯著的療疾保健功能。常飲武夷茶，“益思明目，輕身耐老”。正如當(dāng)代茶葉界泰斗陳椽在《茶葉商品學(xué)》一書(shū)中所指出的“武夷巖茶溫而不寒，提神健胃，消食下氣，祛痰治喘，利尿消毒，明目益思，抗癌防癌，降脂降壓，降膽固醇，減肥美容”。難怪國(guó)際友人稱武夷茶為“萬(wàn)物之甘露，神奇之藥物”。從愉悅身心上說(shuō)，由于武夷茶文化，內(nèi)涵豐富，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，積淀豐厚，品位高雅，備受世人推崇。最突出的是武夷茶藝，其二十七道程序，典雅優(yōu)美。如焚香靜氣，葉嘉酬賓，孟臣沐霖，烏龍入宮，懸壺高沖，春風(fēng)拂面，重洗仙顏，若琛出浴，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵，三龍護(hù)鼎，喜聞?dòng)南悖跗菲孳?，再斟蘭芷，品啜甘露，領(lǐng)略巖韻，盡杯謝茶等等，通過(guò)出神入化的表演，把物質(zhì)享受與精神享受熔為一體，具有高超的藝術(shù)魅力。 茶有德，飲茶人有茶德。對(duì)于武夷茶德，歷代文人名士有精辟的論述。北宋范仲淹在《斗茶歌》中，就有精彩的描述。現(xiàn)摘錄其中幾段，他說(shuō)，“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”?！岸凡栉顿廨p醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”?！氨娙酥疂嵛铱汕?，千日之醉我可醒”?！吧躺秸扇诵萑阒ィ钻?yáng)先生休采薇。長(zhǎng)安酒價(jià)減百萬(wàn)，成都藥市無(wú)光輝。不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛?！狈吨侔迟澝牢湟膸r茶為仙茶，系神仙所栽，為天下第一。滋味，勝過(guò)甘美無(wú)比的醍醐；香氣，勝過(guò)馥郁馨香的蘭芷并以茶的儉樸清淡，由此而引用屈原《漁父》詞：“舉世皆濁，我獨(dú)清，眾人皆醉，我獨(dú)醒”。以申明自己一生為官清正廉明。尤其是在范仲淹看來(lái)，什么茹芝延壽，采薇養(yǎng)生，都不如到武夷山去喝武夷茶，一啜仙山靈芽，就會(huì)輕身?yè)Q骨，飄然欲仙了。宋徽宗在《大觀茶論》序中寫(xiě)道：“茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟。祛襟滌滯，致清導(dǎo)和；沖澹閑潔，韻高致靜?！彼J(rèn)為茶具有“清、和、澹、靜”的美德。并以此引申為社會(huì)倫理美學(xué)。他接著說(shuō)：“縉紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，薰陶德化，盛以雅尚推，從事茗飲。天下之士，勵(lì)志清白，莫不碎玉鏘金，啜英咀華，以不蓄茶為羞，可謂盛世之清尚也?！鼻宕对凇峨S園食單》中，也談到武夷茶德：“余游武夷，僧道爭(zhēng)以茶獻(xiàn)，杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無(wú)一兩，上口不忍遽咽。先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘。一杯之后，再試二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。始覺(jué)龍井雖清而味薄，陽(yáng)羨雖佳而韻遜矣，頗有玉與水晶品格不同之故”。他把武夷茶德稱贊為：“清芬撲鼻，舌有余甘；”“釋躁平矜，怡情悅性”。現(xiàn)代茶葉專家莊晚芳教授把中國(guó)茶德概括為：廉、美、和、敬（廉儉育德，美真康樂(lè)，和誠(chéng)處世，敬愛(ài)為人）。而且他提出，要通過(guò)飲茶方式（茶道茶藝），對(duì)人們進(jìn)行禮法教育和道德修養(yǎng)教育。 總之，茶作為大自然的產(chǎn)物，深得自然的秉性。鐘靈毓秀，造就優(yōu)良茶德。茶性儉，苦而后甘，它的儉樸、清淡、和靜、健身的秉性，恰與中國(guó)人崇尚先苦后甜，溫和謙遜，寧?kù)o淡泊，恪守本分的思想相吻合，深得人們的喜愛(ài)。

武夷山有哪些景點(diǎn)最值得一去！

【重點(diǎn)景觀】

1. 天游峰景觀

天游峰海拔408m，相對(duì)高度215m。它是一條由北向南延伸的巖脊，東接仙游巖，西連仙掌峰，削崖聳起，壁立萬(wàn)仞，高聳群峰之上。每當(dāng)雨后乍晴，晨曦初露之時(shí)，白茫茫的煙云，彌山漫谷；風(fēng)吹云蕩，起伏不定，猶如大海的波濤，洶涌澎湃。站在一覽臺(tái)上望云海，變幻莫測(cè)，宛如置身于蓬萊仙境，邀游于天宮瓊閣，故名天游。一覽臺(tái)位于景區(qū)中心，是一處絕好的武夷山水觀賞臺(tái)。隨著時(shí)序流轉(zhuǎn)，在這里可以觀賞到日出、云霧、佛光、夕陽(yáng)、明月等天游五絕，從一覽臺(tái)上賃欄遠(yuǎn)眺，但見(jiàn)群峰點(diǎn)點(diǎn)。俯瞰九曲溪，可見(jiàn)溪水蜿蜒，竹筏輕蕩，武夷山水盡收眼底，令人心胸開(kāi)闊，陶然忘歸。峰上有一澗沿崖壁流下峰底，形成高差約120m的瀑布，稱雪花泉。峰上名木古樹(shù)眾多, 常綠闊葉林郁郁蔥蔥。明代著名地理學(xué)家徐霞客贊道：不臨溪而能盡九溪之勝，此峰固應(yīng)第一也。

峰頂胡麻澗旁的石壁上，有歷代摩崖石刻近百處。其中最大一幅為第一山，系道光壬辰冬武顯將軍嶺南徐慶超題寫(xiě)。意思是說(shuō)天游峰即是武夷第一勝地，理應(yīng)號(hào)稱第一山。也有人解釋說(shuō)，武夷山是道教名山，列三十六洞天中的第十六升真元化洞天。道教的創(chuàng)始人是老子，老子天下第一。因此，他所占居的名山，就應(yīng)該是天下第一山。

2. 九曲溪景觀

九曲溪是武夷山的精品旅游項(xiàng)目，因而有了到武夷山旅游不坐竹排（竹筏），等于白來(lái)之說(shuō)。游客到星村乘坐竹筏，至一曲武夷宮碼頭上岸，從九曲順?biāo)鞫?，游程約90分鐘。

九曲溪發(fā)源于森林茂密的武夷山自然保護(hù)區(qū)，全長(zhǎng)62.8公里。進(jìn)入風(fēng)景區(qū)的一段河流除受河流自然彎曲的作用之外，還受多組巖層斷裂方向控制，形成深切河曲，使9.5公里長(zhǎng)的河流，直線距離僅5公里，曲率達(dá)1.9。九曲溪水流清澈，水源充沛，水質(zhì)達(dá)國(guó)家地面水Ι類標(biāo)準(zhǔn)，九曲溪從西向東，蜿蜒自如，山繞水轉(zhuǎn)，水貫山行，溪水晶瑩，可謂曲曲含異趣，灣灣藏佳景。清澈的溪水是武夷山的靈魂，乘上古樸的竹筏蕩入山光水色之中，如融入神話般的境界，令人心曠神怡，游人可領(lǐng)略到探奇之美，心境之和，漂流之趣。

山與水的完美結(jié)合是九曲溪旅游線路最突出的特色。曲折縈回的九曲溪貫穿于丹崖群峰之間，如玉帶串珍珠，將36峰，99巖連為一體，構(gòu)成一溪貫群山，兩岸列仙岫的獨(dú)特自然美景。由于水繞山行，山臨水立，仰角適中，灘潭交錯(cuò)，山不高有高山之氣魄，水不深集水景之大成，身臨其間，有如漫步奇幻百出的山水畫(huà)廊，錢(qián)其琛副總理游覽武夷山后感慨萬(wàn)千欣然留下三峽雄偉壁立，漓江清碧秀麗，武夷山水，兩者皆備，盡在其中的贊嘆。

游覽九曲溪的水上工具是古樸的竹筏。坐筏觀山，極目皆圖畫(huà)，丹山、碧水、綠樹(shù)、藍(lán)天、白云相映成趣，呈現(xiàn)出武夷山大自然五彩繽紛的色彩美。沿途看到奇峰相疊、嵌空而立，那高低相錯(cuò)的山巒，如旌旗招展，那氣勢(shì)磅礴的巖峰，如萬(wàn)馬奔騰。展示了大自然中極富韻味的參差美。武夷山以竹筏為游覽交通工具已有1000多年的歷史。由于它浮力大，吃水淺，輕便靈活，筏工只要用一根竹篙駕馭。它可以平穩(wěn)地漂過(guò)深潭，也可飛快地滑下淺灘；可以靈巧地避開(kāi)突立中流的礁石，又可急劇地轉(zhuǎn)彎。人坐筏上全方位地沉浸在碧水丹山之中，無(wú)噪音、無(wú)污染，抬頭可見(jiàn)山景，俯首可觀水色，側(cè)耳能聽(tīng)溪聲，伸手能觸清波，動(dòng)中有靜，靜中有動(dòng)，剛?cè)嵯酀?jì)。可以說(shuō)是竹筏水中流，人在畫(huà)中游，看山不用杖而用舟，即使是白發(fā)翁嫗，仍可盡情漫游，遍覽山水之美。

3. 大紅袍景觀

大紅袍景區(qū)位于武夷山風(fēng)景區(qū)的中心部位，景區(qū)著名大峽谷 九龍窠內(nèi)。這是一條受東西向斷裂構(gòu)造控制發(fā)育的深長(zhǎng)谷地，谷地深切，兩側(cè)長(zhǎng)條狀單面山高聳、石骨嶙峋的九座危峰，分南北對(duì)峙駢列、獨(dú)特的節(jié)理發(fā)育，使峰脊高低起伏，有如九條巨龍欲騰又伏。峽口矗立著一座渾圓的峰巖，象一顆龍珠居于九龍之間，勢(shì)如九龍戲珠，高遠(yuǎn)眺望，維妙維俏。谷地中、丹崖峭壁的上下，勁松蒼翠，修竹扶陳，綠意蔥蔥。久負(fù)盛名的武夷茶王大紅袍就根植在峽谷的最深底部。區(qū)內(nèi)還有九龍洞、九龍瀑、九龍?zhí)?、海螺疊翠、流香澗、清淙峽、飛來(lái)巖、玉柱峰、雄獅戲龜?shù)茸匀痪坝^和九龍名叢園，古代摩巖石刻等人文景觀。

舉世聞名的大紅袍生長(zhǎng)在九龍窠谷底靠北面的懸崖峭壁上。這里疊著一大一小兩方盆景式的古茶園，六株古樸蒼郁的茶樹(shù)，挺拔精神、枝繁葉茂。它已有340余年的歷史，其成品的色、香、味均在烏龍茶之首，故有茶中之王美譽(yù)。椐民間傳說(shuō)：明朝有一秀才趕考途經(jīng)武夷天心永樂(lè)禪寺、忽然重病，考期已近，病尚未愈，心焦如焚。寺中方丈以九龍窠崖上之茶葉為藥給秀才服用后，病即痊愈。后秀才高中狀元，衣錦返鄉(xiāng)。為報(bào)救命之恩，把欽賜的紅袍披于茶樹(shù)之上，因此得名。

九龍澗、瀑、潭。九龍窠兩則懸崖峭壁上，常年不斷有巖泉滴落，涓涓細(xì)流匯成澗流，洞水流到九龍亭前山谷，澗床落差大，形成泉瀑，瀑下深潭稱為九龍?zhí)?，三者結(jié)合構(gòu)成奇景，蔚為壯觀。

游覽九曲溪的水上工具是古樸的竹筏（當(dāng)?shù)厝私兄衽牛?。坐筏觀山，極目皆圖畫(huà)，丹山、碧水、綠樹(shù)、藍(lán)天、白云相映成趣，呈現(xiàn)出武夷山大自然五彩繽紛的色彩美。沿途看到奇峰相疊、嵌空而立，那高低相錯(cuò)的山巒，如旌旗招展，那氣勢(shì)磅礴的巖峰，如萬(wàn)馬奔騰。展示了大自然中極富韻味的參差美。武夷山以竹筏為游覽交通工具已有1000多年的歷史。由于它浮力大，吃水淺，輕便靈活，筏工只要用一根竹篙駕馭。它可以平穩(wěn)地漂過(guò)深潭，也可飛快地滑下淺灘；可以靈巧地避開(kāi)突立中流的礁石，又可急劇地轉(zhuǎn)彎。人坐筏上無(wú)遮無(wú)攔，全方位地沉浸在碧水丹山之中，無(wú)噪音、無(wú)污染，抬頭可見(jiàn)山景，俯首可觀水色，側(cè)耳能聽(tīng)溪聲，伸手能觸清波，動(dòng)中有靜，靜中有動(dòng)，剛?cè)嵯酀?jì)?？梢哉f(shuō)是竹筏水中流，人在畫(huà)中“看山不用杖而用舟”，即使是白發(fā)翁嫗，仍可盡情漫游，遍覽山水之美。

武夷山的得名有兩中傳說(shuō)：唐堯時(shí)代有一長(zhǎng)壽老翁隱居此山，生二子，長(zhǎng)曰武，次曰夷。二人開(kāi)山挖河，疏干洪水，率眾農(nóng)耕。后人為紀(jì)念他們，就把此山稱為了武夷山；再一種說(shuō)法是：此地為古越人的棲息之地，古越人的首領(lǐng)叫武夷君，后人就把此地稱作武夷山了。西漢武帝時(shí)曾派使者在此設(shè)壇，用干魚(yú)祭祀武夷君，唐天保年間，朝廷封武夷山為“天下名山”。