云南紅茶香氣濃郁，有類似蜜香、薯香或焦糖香，滋味醇厚甘甜，一直以來(lái)深受廣大茶友的喜愛(ài)，紅茶屬于溫性，具有溫身暖胃的功效，在秋冬季節(jié)很適合品飲紅茶。
然而有許多朋友購(gòu)買了紅茶，但是不太了解紅茶的沖泡方法，喝不到濃淡相宜的滋味，很多朋友都說(shuō)，好茶不怕開水湯，可是要沖泡滇紅還真不行，除非各位想試試滇紅的工藝有什么問(wèn)題，在正常的品飲過(guò)程中，切勿用沸水沖泡滇紅。
滇紅的揉青時(shí)間較長(zhǎng)，茶葉內(nèi)的物質(zhì)浸出非?？?，如果用沸水沖泡，加上出湯的時(shí)間不能得到很好的控制，那么滋味會(huì)很濃，尤其是沖泡古樹滇紅茶，會(huì)有很重的苦底，會(huì)非常影響品飲的口感。
不管我們喝哪一種茶，都需要了解茶的特點(diǎn)，加上科學(xué)合理的沖泡方法，才能喝到好茶本身的好滋味，這里和各位分享我個(gè)人沖泡紅茶的一些方法，供各位朋友參考。
古樹滇紅沖泡方法：
一、用山泉水或純凈水燒開后放置3分鐘（水溫90度為宜）。
二、用瓷蓋碗杯取5-6克紅茶，注入100ml左右水。
三、前1-5泡出湯時(shí)間控制在5-6秒，5泡之后根據(jù)自己所需濃度適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間。
四、沖泡10次左右后還可根據(jù)自己喜好適當(dāng)添加蜂蜜、陳皮、牛奶等來(lái)品飲。
好茶得配好的沖泡方法，關(guān)于大葉種滇紅的沖泡，水溫很講究，沸水沖泡高香明顯，但湯感甜度不足，反之亦然。云南茶區(qū)古樹類紅茶用90度水溫沖泡口感更佳，原料不同，對(duì)于水溫自然也要因地制宜做調(diào)整。
另外一個(gè)是投茶量。計(jì)量單位憑手感做不到克的精準(zhǔn)，它存在有一個(gè)曠量，容器大小不一，投茶量也不同，但凡去到專業(yè)茶店，沖泡人員都會(huì)備電子秤，細(xì)細(xì)想來(lái)確實(shí)不無(wú)道理，科學(xué)飲茶，科學(xué)泡茶，這也是我們需要仔細(xì)去鉆研的知識(shí)。