一、必勝客下午茶問(wèn)題
下午茶是必勝客提供的優(yōu)惠閑餐 最近漲價(jià)了。 時(shí)間是下午2：00到5：00超過(guò)五點(diǎn)就不能續(xù)杯飲料了。 晚上的8：00以后也可以點(diǎn)下午茶，和下午的是一模一樣的。 內(nèi)容分三種餐點(diǎn)：（三種餐的飲料都是一樣的，你可以在給你的選擇當(dāng)中選一個(gè)） A餐：飲料+一樣你選擇的點(diǎn)心（如冰激凌、薯格、洋蔥圈等你可以任選其一） B餐：飲料+一樣點(diǎn)心（蛋糕、豬、羊肉丸、雞肉串） C餐：飲料+一樣點(diǎn)心（雞翅、芝士蛋糕、提拉米蘇、香草鳳尾蝦） 提醒你一點(diǎn)哦：如果你不是一定要熱飲的話(huà)，飲料最好是點(diǎn)冰檸檬紅茶，因?yàn)槟憧梢砸蟛患颖?、不加檸檬，給你兩個(gè)奶精，加進(jìn)去就會(huì)變成奶茶，那就是點(diǎn)一樣?xùn)|西，喝到兩樣產(chǎn)品啦！ 希望你可以好好享受你的下午茶！ 提醒doraemonyp的說(shuō)法，至少上海的必勝客的下午茶在五點(diǎn)以后還是不能續(xù)杯的！
二、港片里常見(jiàn)的喝早茶是什么樣的呢?
港片里常見(jiàn)的喝早茶就是廣東的傳統(tǒng)文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。“嘆”在廣東話(huà)中是享受的意思，由此可見(jiàn)，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)與其他娛樂(lè)活動(dòng)并無(wú)二致。
說(shuō)起廣東早茶的來(lái)源，要追溯到咸豐同治年間。當(dāng)時(shí)廣州有一種名為“一厘館”的館子，門(mén)口掛著寫(xiě)有“茶話(huà)”二字的木牌，供應(yīng)茶水糕點(diǎn)，設(shè)施簡(jiǎn)陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話(huà)。后來(lái)出現(xiàn)了茶居，規(guī)模漸大，變成茶樓，此后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風(fēng)。直到今天，廣東早茶中茶水已經(jīng)成為配角，茶點(diǎn)卻愈發(fā)精致多樣，這種傳統(tǒng)文化隨著廣東經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展不但沒(méi)有消失的跡象，反而越來(lái)越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。
既名為“早茶”，茶水便自然是廣東早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利于消化。常見(jiàn)的有烏龍茶、鐵觀(guān)音、普洱茶，有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺(jué)和味覺(jué)上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃郁的茶點(diǎn)恰是絕佳配搭。
而茶點(diǎn)在廣東早茶中的地位就更為重要了。茶點(diǎn)分為干濕兩種，干點(diǎn)有餃子、粉果、包子、酥點(diǎn)等，濕點(diǎn)則有粥類(lèi)、肉類(lèi)、龜苓膏、豆腐花等。其中又以干點(diǎn)做得最為精致，賣(mài)相甚佳。如每家茶樓必制的招牌蝦餃，以半透明的水晶餃皮包裹兩三只鮮嫩蝦仁，舉箸之前已可略略窺見(jiàn)晶瑩中透出一點(diǎn)微紅，待入口以后輕輕一咬，水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感，教人回味無(wú)窮。又如某些高級(jí)茶樓特制的燕窩酥皮蛋撻，幾層金黃酥脆的蛋撻殼內(nèi)盛著嫩黃色、絲絲通透的燕窩，甫見(jiàn)之下已叫人食欲大動(dòng)，更不用說(shuō)入口以后燕窩的甜蜜柔軟與酥皮的粉香酥脆完美結(jié)合，美味得讓人欲罷不能。而各色粥點(diǎn)，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滾魚(yú)片粥等，皆以綿軟順滑的粥底，配上不同肉魚(yú)蛋類(lèi)，再以香脆蝦片、青嫩蔥花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝來(lái)綿糯爽甜，鮮味濃郁。
說(shuō)到這里，看客諸君也許已經(jīng)按捺不住，想要一嘗廣東早茶的美味了。但是且慢，各位對(duì)廣東早茶的禮節(jié)可有了解呢？其實(shí)說(shuō)來(lái)也并不復(fù)雜，廣東人在別人替自己倒茶時(shí)，習(xí)慣以右手食指與中指微屈，叩擊桌面以表謝意。這個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作，原來(lái)源于一個(gè)饒有趣味的傳說(shuō)。話(huà)說(shuō)乾隆皇帝下江南時(shí)，有一次扮作仆人，給扮作主子的隨從倒茶。隨從受寵若驚，若是在皇宮里，此等待遇當(dāng)跪拜叩頭謝之。但是這是在宮外，不能暴露乾隆的天子身份，于是隨從靈機(jī)一動(dòng)，便發(fā)明了以上手勢(shì)代替跪拜叩頭之禮，并流傳沿襲至今。
廣東早茶的長(zhǎng)盛不衰，與廣東自古以來(lái)貿(mào)易興盛，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速是分不開(kāi)的。在廣東，早茶時(shí)分可以?xún)A談生意、交換信息，也可以會(huì)朋聚友、談天說(shuō)地。生意人把茶樓當(dāng)作商談重地，普通人則在此抒解壓力，換得浮生半日閑。舊時(shí)廣州的“妙奇香”茶樓有一副對(duì)聯(lián)：
“為名忙，為利忙，忙里偷閑，飲杯茶去；
勞心苦，勞力苦，苦中作樂(lè)，拿壺酒來(lái)?！?
而廣州著名的茶樓“陶陶居”三樓也有一副對(duì)聯(lián)寫(xiě)道：
“陶潛善飲，易牙善烹，恰相逢作座中君子；
陶侃惜飛，夏禹惜寸，最可惜是杯里光陰?！?
想來(lái)應(yīng)是絕大部分廣東人喝早茶時(shí)的心理寫(xiě)照吧。
三、老爸茶為什么那么受歡迎
一壺茶，一碟花生，或一二個(gè)面包，陳舊的桌凳，圍著三兩個(gè)打扮樸素的茶客，閑閑靜靜地“吃”著茶。這不是魯迅筆下的“咸亨酒店”，而是?？诮诸^巷尾中“老爸”茶店一景。 “老爸”茶店，顧名思義，便是老爸老媽子們相聚喝茶的地方。這里的茶是再普通不過(guò)的綠茶、紅茶末，或是自制的菊花、茉莉花茶等等，要品茶就去茶藝館。在這里，茶客們常常是邊喝茶，邊吃小吃，小吃品種多種多樣，是吃小吃的最佳去處。小吃有蕃薯湯、綠豆?jié){、清補(bǔ)涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、“煎堆”、豬血雜拌等等，甜的，咸的，應(yīng)有盡有，各有風(fēng)味。 ?？诶习植璧瓿３ＴO(shè)于老城區(qū)小街巷中，沒(méi)有什么裝修，臨街一間鋪面，排個(gè)十張八張桌凳，搞掂。茶客往往是住在附近的閑情的中老年人，也有偶爾路過(guò)的，大多數(shù)彼此互相認(rèn)識(shí)，不必預(yù)先預(yù)約，街頭巷尾相逢，“走，吃茶去?！币痪湓?huà)，便往茶店里鉆。茶店中，往往人頭攢動(dòng)，煙氣繚繞，聲浪洶洶。服務(wù)員來(lái)回穿堂，忙個(gè)不停，給這個(gè)添茶水，為那個(gè)端小吃，不過(guò)，總是熱情周到。即便是茶客就點(diǎn)一壺茶幾毛錢(qián)的，從清早一直泡到下午黃昏后，依然是服務(wù)周到，實(shí)實(shí)在在，沒(méi)有人對(duì)你下逐客令的。