金駿眉,外形上以“三黃七黑”為主,多以黑色為主。武夷當?shù)仄凤嫿痱E眉,尤其是高端品質(zhì)金駿眉,都會選擇“黑芽金駿眉”。
香氣:多以花香、果香為主,尤以花香品質(zhì)為優(yōu);
湯色:金黃透亮;
滋味:金駿眉沖泡的茶湯,湯色金黃、濃郁,但是不渾濁,茶湯清澈。細心去品茶,會明顯感受到茶湯鮮活干爽,入口之后,沒有明顯的苦澀感,待茶湯入喉,會明顯感覺到茶湯喉韻,非常的沁人心脾。
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利川紅茶:其茶外形條緊結(jié)勻齊,外形均整,金毫顯露,色澤烏潤,香氣馥郁持久,滋味濃醇香甜,細膩濃爽,湯色紅艷明亮,葉底勻整,并具有顯著的冷后渾特征。
將茶湯放置待涼,茶湯就會出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象——這種現(xiàn)象,即被稱為“冷后渾”。不出現(xiàn)冷后渾的優(yōu)質(zhì)紅茶也大有存在,比如金駿眉。這類紅茶的品質(zhì)特征為清甜爽口,而出現(xiàn)冷后渾的優(yōu)質(zhì)紅茶品質(zhì)特征為“濃、強、鮮”,不是一個風格。
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