龍塢和烏牛早有何區(qū)別？

龍塢和烏牛早有何區(qū)別？

龍塢，是指產自龍塢鎮(zhèn)的綠茶，屬于龍井茶品種，其品質比不上西湖龍井，而烏牛早不是龍井茶，產自永嘉縣烏牛鎮(zhèn)，上市時間比龍井早；烏牛早比龍井的芽頭更粗壯，茶葉更肥大；其次烏牛早呈板栗香，而龍井呈豆花香；烏牛早外觀粗壯、矮胖，呈黃綠色，龍井茶外觀更削尖、挺直，呈糙米色。

烏牛早和龍井的區(qū)別有哪些？

烏牛早和龍井的區(qū)別有顏色、味道、品相都有所不同。

烏牛早是茶樹品種，適宜制作綠茶，尤其是扁形類名優(yōu)茶產區(qū)作早生搭配品種推廣。烏牛早產于浙江省永嘉縣烏牛鎮(zhèn)一帶，且在江南一帶每年春茶最早上市，因此而得名。西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味。