綠茶，是中國(guó)的國(guó)飲，是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說(shuō)。中國(guó)最早的地方史書(shū)《華陽(yáng)國(guó)志》最早記錄了有關(guān)中國(guó)種茶的歷史，證明了四川峨眉山、蒙頂山地區(qū)是中國(guó)最早種植茶葉的地區(qū)。
然而，就產(chǎn)量而言，排名第一的是印度，而不是中國(guó)。
相對(duì)所有茶種，綠茶的覆蓋面是最大的。除了東北和西北的地區(qū)，包括華北平原內(nèi)及其以南的地區(qū)都有綠茶的分布。
名頭大的：西湖龍井，信陽(yáng)毛尖，洞庭碧螺，黃山毛峰；名頭相對(duì)小的：嶗山綠茶，日照綠茶，黃云翠竹，岳西翠蘭，五峰毛尖等等。既然有如此的受眾，今天書(shū)生就來(lái)和大家探討一下綠茶的多種泡法。
【玻璃杯泡飲法】
適合沖泡細(xì)嫩名貴的綠茶。一方面原料細(xì)嫩，玻璃杯密度高、散熱快，沖泡起來(lái)不容易將茶葉燙熟；
另一方面欣賞茶的外形、內(nèi)質(zhì)，欣賞茶在水中的舒展、游動(dòng)、變化也是喝茶人的一種享受。
玻璃杯有點(diǎn)燙手哦！
【茶壺泡飲法】
適合沖泡中低檔的綠茶。茶壺散熱慢，沖泡鮮嫩的茶很容易把茶葉燙熟，口感變差。低檔綠茶耐沖泡、多纖維素、茶味濃，可以用茶壺來(lái)沖泡。
小時(shí)候八九十年代農(nóng)村每家每戶都有一把茶壺，大的可以供十來(lái)個(gè)人喝茶，小的供三到五個(gè)人喝茶，長(zhǎng)大之后大的茶壺很少見(jiàn)了，常見(jiàn)的只有功夫茶茶壺了。
【紫砂壺泡飲法】
經(jīng)常有很多朋友用紫砂壺泡飲綠茶。其實(shí)從個(gè)人觀點(diǎn)講，書(shū)生不建議用紫砂壺泡綠茶。
因?yàn)樽仙皦氐奶赜薪Y(jié)構(gòu)會(huì)吸收一部分茶香，綠茶本來(lái)就味道清淡，會(huì)影響茶的口感。其次紫砂壺保溫性相對(duì)好，如果出水后不及時(shí)拿開(kāi)壺蓋，容易將茶葉燜熟，茶湯苦澀。
但是，這純屬書(shū)生之個(gè)人觀點(diǎn)，對(duì)于鐘愛(ài)紫砂壺的茶友，這些都不是問(wèn)題。
【飄逸杯泡飲法】
適合所有檔次的綠茶。芽形好的高端茶，可以在泡茶的過(guò)程中欣賞芽形，可以很好的控制泡茶時(shí)間做到茶水分離，不用擔(dān)心茶葉泡老，操作簡(jiǎn)單易上手。
【陶瓷杯或蓋碗泡飲法】
適合沖泡中高檔的綠茶。陶瓷杯保溫效果優(yōu)于玻璃杯，且陶瓷杯能夠很好的展現(xiàn)茶湯顏色，增益其香。
蓋碗是不是很有范
【烹飲法】
古人飲茶，采用烹煮的方式，再加上香料和其它調(diào)味品共飲。
目前烹飲法除了在專業(yè)的茶樓里能感受到，那就是文藝愛(ài)茶青年的專屬了，除了感受古人的烹茶文化，還可以瞬間提高逼格。
有句當(dāng)下比較流行的話：你可能做不到第一，但你可以變成唯一。
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綠茶的玻璃杯沖泡方法，上投法，下投法，中投法，及其沖泡的過(guò)程中要注意的事項(xiàng)