一、河南雀舌茶葉哪個產地最好？
信陽毛尖采摘，高檔茶只采單芽，中低檔茶芽葉均采。信陽毛尖“雀舌茶”采摘標準為一芽一葉初展，通常加工500克特級“雀舌茶”大約需采4.5萬個芽葉。要求芽葉嫩度勻整，色澤一致。不采紫芽葉、雨水葉，防止芽葉紅變。
B火候及炒制:
手工炒茶以火候取勝。經驗豐富的炒茶師，知道如何控制火候、時間，知道如何掌握炒制的手法與力度。炒茶能手制作出來的茶，無論外形、滋味，還是香氣，均能充分發(fā)揮出原料的優(yōu)點。精湛的炒制技術，造就一杯好茶：條形優(yōu)美、湯水清澈明亮、口感清醇。隨著機械化普及，手工炒茶越來越少。
C烘焙：
傳統(tǒng)手工制茶必用木炭，選用橡木炭火烘焙，是一種最原始的給茶葉提香的辦法。
二、毛尖茶葉哪里的最好？
個人覺得，喝毛尖茶，當然是信陽毛尖茶啦。信陽毛尖產于河南省信陽縣。該地區(qū)山勢高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。
不過，想要買到原產地品質好的信陽毛尖，還是需要技巧的。有需要的話，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
還有，毛尖的減肥功效是毛尖中具有嘌呤堿、腺嘌呤等生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。
河南信陽的毛尖，被稱為“綠茶之王”，是中國十大名茶之一。
最好的茶葉還是信陽毛尖，這里的茶葉是最出名的
都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，該地區(qū)年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。
三、信陽毛尖和五峰毛尖哪個好喝，它們的作用和特點是什么？
信陽毛尖和五峰毛尖哪個好喝？
回答這個問題要根據(jù)不同人群的生活習慣和地域特性來判斷，湖北人可能認為五峰毛尖好喝，因為五峰毛尖是他們的本地茶、經常喝也就習慣了口味認為好喝。
我是信陽人經常喝信陽毛尖，所以我認為信陽毛尖好喝，并且在信陽毛尖中，我又最愛淮南茶！
信陽毛尖特點：
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。
此茶具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，營養(yǎng)價值極高。
信陽毛尖的口感是：優(yōu)質品頭道苦二道甜，并且耐泡，一般沖泡3至5道尚有較濃的熟果香；信陽毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1：50的比例，水溫85℃，浸泡時間為3～5分鐘。
當然，如果講究好喝，品出茶味來，也是有學問的，叫“茶文化”，平時喝茶我喜歡先倒水后放茶。
具體方法是：開水先到杯中，水溫降至80度左右時取茶放在水杯中，這樣可以保持茶味的時間較長，如果用開水直接沖泡，茶葉可能被燙熟，一道茶喝過就沒味不好喝了。
五峰毛尖特點：
五峰毛尖和同信陽毛尖一樣同是一種未經過發(fā)酵的綠茶，五峰毛尖干茶條索緊秀，色澤嫩綠，大小勻齊均整，白毫披身，光滑富有彈性，細聞葉底，尚有淡淡余香。
五峰毛尖比信陽毛尖上市稍早。
五峰毛尖的口感是：濃厚耐泡，湯色明亮，茶毫浮動在茶湯之中；香氣清高，熟板栗香明顯。
兩者同樣屬于綠茶中的一種，有相同的功效和作用：
一是抗輻射。
綠茶類的最大好處就是能夠抵抗電腦及手機等電子產品對人體所發(fā)出的輻射傷害，這是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質的能力；二是美白肌膚。
喝茶能減少體內的黑色素，使我們的肌膚光鮮亮麗，毛尖茶本身就含有對美白有好處的維生素C，其還含有的類黃酮能夠增強維生素C的抗氧化能力；三是清煙。
癮君子們的煙癮都是很大的，煙多了存在體內的尼古丁就會越來越多，對人體造成傷害，多喝毛尖茶能夠減少并排除體內的尼古??；四是消暑解渴清熱。
夏天飲毛尖茶是最好的時刻，其茶水中含有的糖類及氨基酸物質能夠對口腔中的唾液起到化學反應，咖啡因能夠促使毛孔張開散出熱能量。
我的回答是：
信陽毛尖好喝。
信陽毛尖和五峰毛尖哪個好喝，它們的作用和特點是什么？信陽毛尖、五峰毛尖作為毛峰茶葉中的精品， 五峰毛尖滋味厚重耐泡，香氣以板栗香為主，信陽毛尖滋味濃醇悠長，香氣高雅持久。 五峰毛尖的知名度較低，僅限于湖北省內，而信陽毛尖為中國十大名茶之一，全國知名度很高。五峰毛尖產于湖北省宜昌市五峰縣的高海拔，味道濃，高雅的香氣保持很久。
甘甜，好喝，口感就是很棒的，這就是茶色的好味道，就是很棒的一些味道。
兩者都是毛尖茶，干茶的外觀幾乎相似，而上等茶都扎緊均勻，薄而直，光滑，白毫外露。 兩種茶湯呈黃綠色，濃郁鮮亮； 五峰毛尖口感厚重，耐起泡，香氣主要為栗子香氣。
四、信陽毛尖茶葉口感怎么樣 信陽毛尖茶葉口感如何
1、信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是十大名茶之一，其茶口感鮮爽細膩，甘醇清幽，回甘明顯，而對于干茶來說，其茶具有緊秀圓直、顯白毫、色綠等特點，沖泡之后，嫩香顯著，鮮爽回甘，韻味持久，葉底勻整，且嫩綠鮮活。
2、信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是河南省著名特產之一，也是中國十大名茶之一。主要產地在信陽市負憂ㄔ叛羰校⑵角徘ㄔ叛糲兀┖吐奚較亍
3、信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。