一、為什么真信陽毛尖滯銷，假信陽毛尖泛濫？
信陽毛尖的市場(chǎng)一直良莠不齊，很多的茶友面對(duì)著信陽毛尖“漫天要價(jià)，假茶多，質(zhì)量差”等層出不窮的問題，都開始望而卻步，改喝其他的茶。而信陽毛尖的功效和價(jià)值卻是永遠(yuǎn)不能被取代的。
市場(chǎng)上也并非沒有真茶、好茶、性價(jià)比高的茶，而茶友們?cè)谫I茶之前一定要具備辨別的能力，要懂得擺在你面前的信陽毛尖是什么時(shí)節(jié)，是哪種原料，是怎樣的制作工藝，每個(gè)環(huán)節(jié)不一樣在品質(zhì)上都存在著較大的差異，進(jìn)而價(jià)格也不盡相同。
而最為關(guān)鍵的是買茶前需要知道自己需要買什么樣的茶，并不是最貴的茶就一定是最適合的。喝茶人的性別、年齡、口味的輕重、喝茶的年數(shù)、體質(zhì)、存放的條件。。。都決定著你要買的茶的側(cè)重。例如：女性的口感比較淡，適合喝一些口感綿柔，回甘香甜的手工茶。喝了多年茶的老茶客，適合喝一些口感高亮，鮮爽醇滑，原料中同時(shí)帶有芽葉，口感稍重一些的綠茶。?
一、如何辨別信陽毛尖的真假
1.看湯色，真正的信陽毛尖泡出來的湯色是嫩綠色，看上去清澈明亮，假的信陽毛尖泡出來是深綠色的，看上去就顯得渾濁了些。
2.香氣，真的信陽毛尖有一種高貴醇香的香味，這是假冒茶葉所仿造不出來的，所以如果你發(fā)現(xiàn)茶葉的味道發(fā)苦發(fā)澀，多半遇到假貨了。
3.葉底，真的信陽毛尖在泡開之后可以看到很多鋸齒而且葉子比較肥，假的茶葉沒有邊緣的鋸齒，顏色也暗淡了很多。
二、如何區(qū)分新茶陳茶
奸商經(jīng)常會(huì)把新茶和陳茶放在一起賣，這樣可以提高利潤(rùn)，如何分辨新茶陳茶呢？
1.看外觀，新茶的色澤明亮，白毫明顯，但是陳茶就不行了，光頃猜澤不夠，顏色發(fā)暗。
2.品口感，新茶的香氣醇厚，味道比較濃醇轎銷，但是陳茶滋味就比較淡，相比較新茶而言香氣低。
3.看茶湯，信陽毛尖新茶泡出來顏色是淡綠色，這一點(diǎn)和辨別真假一樣，泡出來看看顏色。
4.葉底，泡完之后葉底是鮮綠色明亮的那種，就是新茶，沒有保管好的新茶，你暫閉乎游且等到5分鐘之后再看，可以看到葉底變黃。
農(nóng)藥殘留高！
因?yàn)樘F，最普通500一斤的周轉(zhuǎn)以后要賣1000。外地人又不可能跑到本地來買。
這是因?yàn)檎娴男抨柮獠]有太好的銷路，而假的信陽毛尖卻通過各種銷售手段進(jìn)行銷售。
因?yàn)榧俚南鄬?duì)來說要便宜一點(diǎn)。社會(huì)上還是普通人多一點(diǎn)，稍微便宜一點(diǎn)的茶銷量會(huì)更高。
二、信陽毛尖幾月份出新茶？
在數(shù)歷歷每年的3月下旬左右開采，五一左右春茶就結(jié)束了；夏茶在立夏左右進(jìn)行開采；秋茶會(huì)在農(nóng)歷七月二十一號(hào)左右進(jìn)行開采炒制。
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，中國(guó)十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一；其主要產(chǎn)地在信陽市負(fù)憂ㄔ叛羰校⑵角徘ㄔ叛糲兀┖吐奚較?。由胡Q宀枧┐粗?。民观?shì)忩信阳矖柲五大矖n綺銎分噬銑說謀舊矯獠瑁矯靶叛裘狻薄
信陽毛尖茶葉質(zhì)量分為以下幾個(gè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：
珍品：85%以上爛慎為單芽，其余為一芽一葉初展，春采。外形條索緊秀圓直，嫩綠多白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠鮮活勻亮。
特級(jí)：85%以上為一芽一葉初展，其余為一芽一葉，春采。外形條索細(xì)圓緊尚直，嫩綠顯白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣清香高長(zhǎng)，滋味鮮爽，葉底嫩綠明亮勻整。
一級(jí)：70%以上為一芽一葉，其余為一芽二葉初展，春采。外形條索圓尚直尚緊細(xì)，色澤綠潤(rùn)有白毫，較勻整，湯色綠明亮，香氣栗香或清香，滋味醇厚，葉底綠尚亮尚勻整。
二級(jí)：60%以上一芽一二葉初展，其余為一芽二葉或同等嫩度的對(duì)夾葉，春采。外形條索尚直薯搜較緊，色澤尚綠潤(rùn)稍有白毫，較勻整。湯色綠尚亮，香氣純正，滋味較醇厚，葉底綠較勻整。
三級(jí)：60%以上一芽二葉，其余為同等嫩度的單葉，對(duì)夾葉或一芽三葉，春采。外形條索尚緊直，色澤深綠，尚勻整。湯色黃綠尚亮，香氣純正，滋味較濃，葉底綠較勻。
四級(jí)：60%以上一芽二葉，其余為一芽三葉及同等嫩度的單葉或?qū)A葉，夏秋采。外形條索尚緊直，色澤深綠，尚勻整。湯色黃綠，香氣尚純正，滋味濃略澀，葉底綠欠亮。
三、信陽毛尖泡出來有點(diǎn)渾濁是好茶嗎？
如果是太偏黃的就不是非常好的茶葉或是陳茶 對(duì)于混濁其實(shí)是信陽毛尖的特色。
好信陽毛尖都有渾、小、淡
特點(diǎn)渾說了小指茶葉芽頭小至于淡呢指茶湯香味清淡
因般來說茶產(chǎn)期越早味道越淡好茶需要細(xì)品俗說細(xì)茶粗和粗茶細(xì)喝.
說越早期茶泡羨明時(shí)候放越多越晚茶泡時(shí)候放越少只有樣才能真正品出信陽毛尖獨(dú)有清香與甘甜
拓展資料
茶，（學(xué)名：Camellia sinensis?(L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。
葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。
花白色，花柄有時(shí)稍長(zhǎng)；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年歷乎2月。
野生種遍見于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大兄爛告，常超過10厘米長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效
參考資料：茶百度百科
渾濁透亮是好茶，只要?jiǎng)e渾濁不透亮就好。
在沖泡的過程中，信陽毛尖的茶毫容易脫落下來，飄散在茶湯中，所以我們泡出來的茶湯尤其是第一道都有點(diǎn)渾濁。但這個(gè)渾濁不是灰塵，是茶絨，不影響飲用的，反而證明茶葉價(jià)值鉛和高，品質(zhì)好。那是因?yàn)椴枥锖撩?，證明茶葉細(xì)嫩，茶葉中氨基酸等重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。這個(gè)渾濁是信陽毛尖的毛峰，如果覺得渾濁可以將第一道的茶水洗茶倒掉，再加水續(xù)杯后要是茶水中還有鎮(zhèn)慧白色的混懸物，可以靜置兩分鐘再喝。
拓展資料：
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市負(fù)憂ㄔ叛羰校⑵角徘ㄔ叛糲兀┖吐奚較亍Ｓ珊鶴宀枧┐粗?。民观?shì)忩信阳矖柲五大矖n綺銎分噬銑說謀舊矯獠瑁矯靶叛裘狻薄
毛尖的選購技巧：
1、觀形
首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘?，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信陽毛尖的含水量非常嚴(yán)格，不能過高也不能太低，最佳標(biāo)準(zhǔn)含水量要保持在6.5%左右。
2、嗅聞茶香
嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、槐旅盯雜味。
3、品嘗茶味
干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。
4、檢驗(yàn)茶渣
看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)。
參考資料：百度百科-信陽毛尖
您好，信仰毛尖泡出來渾濁是好茶，上等的信陽毛尖以芽頭為主，就是茶樹冒出來的新芽，上面有很多的絨毛。
炒制殺青后，大部分的細(xì)絨還留在上面就是我們說的白毫。
而優(yōu)質(zhì)的信陽毛尖就是細(xì)、圓、光、直、多白毫的。
這些白毫就導(dǎo)致了茶水渾濁，可以放心飲用。
拓展資料：
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市負(fù)憂ㄔ叛羰校⑵角徘ㄔ叛糲兀┖吐奚較亍
由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
1915年在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。
信陽毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。
名茶產(chǎn)區(qū)：信陽市負(fù)憂翟粕?、计山、云雾山、天云山、疗山、赫尪∽炼、何家磨启諌哑“五云两虄痘毡?/p>
信陽毛尖十道茶泡法
信陽茶人年鶴齡曾寫有《茶具與信陽毛尖十道茶》一文，對(duì)信陽毛渣坦尖十道茶作了詳細(xì)的介紹。信陽毛尖十道茶是通過挖掘信陽人的品茶習(xí)俗和傳統(tǒng)品飲方式并結(jié)合信陽毛尖綠茶特點(diǎn)，輔以相應(yīng)的茶具，融茶道形成的，以追求“和、美、清、敬、怡、真、寂”的意境為宗旨，瞎梁如具有濃郁的茶鄉(xiāng)風(fēng)情。
信陽毛尖十道茶所用的器具有茶船、壺組（包含茶壺、茶海、聞香杯、品茗杯、隨手泡）、茶盒、賞茶盤、茶巾、凈手盆、茶具組臺(tái)（包含茶匙，用來取干茶；茶筷，用來夾洗杯子；茶漏用來放入在茶壺上，以免茶葉滑出；茶針是用來疏通壺嘴的；茶簡(jiǎn)是用來盛放用具的）7項(xiàng)。
信陽毛尖十道茶的程序：
第一道：鑒賞佳茗毛尖茶。從茶盒中取出新茶，置放于賞茶盤中。
第二道：泡茶玉液龍?zhí)端?。泡茶選用龍?zhí)度蚣儍羲?，沖泡信陽毛尖，水溫在80度左右。俗話說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。
第三道：燙壺溫杯潔器具。用隨手泡向茶壺中注水，然后將壺水倒入茶海，依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子，清潔茶具。
第四道：毛尖入壺吉祥意。向壺中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。
第五道：重洗仙顏滌凡塵。信陽人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛(wèi)生，要把這第一道茶水倒掉，又叫洗茶。
第六道：浸潤(rùn)毛尖露芳容。采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤(rùn)茶芽，稱為溫潤(rùn)泡。
第七道：回青沏茶表敬意。將水注入壺內(nèi)，下提拉注入，反復(fù)三次，雅稱“鳳凰三點(diǎn)頭”，然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱為“春風(fēng)拂面”。
第八道：玉液回海待君品。將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi)，使茶湯分離，濃淡均勻。
第九道：平分秋色人茶盞。將茶海里茶水依次斟入聞香杯，斟茶七分滿，留下三分情。
第十道：敬奉賓客一杯茶。向賓客獻(xiàn)茶，茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護(hù)鼎”式端杯手法，先觀湯色之均勻、嫩綠、明亮，然后品滋味及潤(rùn)喉，分三口品下。即一潤(rùn)唇、二潤(rùn)舌、三潤(rùn)喉。
百度百科_信陽毛尖
上等察州的信陽毛尖是以芽頭為主的，就是茶樹冒出的新芽，上面有很多小絨毛，殺青炒制敗賀蔽后，大部分細(xì)絨都還在上面，所以泡出來的湯尤其是第一道，看起來有點(diǎn)渾濁，但不是灰塵什么的，而是茶拍氏絨，非但不影響喝，反而說明這是好茶啊。我是信陽的。
那是信陽毛尖的毛峰，只要?jiǎng)e渾濁的不透亮就可以，渾濁而透亮就是好茶葉