信陽毛尖怎么儲存

信陽毛尖怎么儲存

要知道信陽毛尖的保存方法就要先熟悉它的特性。

信陽毛尖有五怕：一怕高滾枯溫、二怕潮濕、三怕陽光、四怕異味、五怕氧氣。所以信陽毛尖茶要貯存到低溫、干燥、避光、潔凈、低氧的環(huán)境。

其做橘實傳統(tǒng)的方法保存信陽毛尖都是用生石灰或活性炭密閉保存?，F(xiàn)代方法使用冰箱密封冷藏，并與肉類、樟腦丸等有異味的物體隔離。每次取完信陽毛尖要將茶葉密封后放于電冰箱的冷凍層里，盡量不要長時間暴露在空氣中，尤其是南方高熱的天氣中。

此外，如果你想要喝到品質好，價格實惠的信陽毛尖，如果你想要買安全不打農藥的茶葉，可以到待客九品上預訂大胡洞，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。

最好放在冷凍里保鮮，信陽毛尖屬于綠茶，溫度越低對它的活性和鮮度保持的非常好。具體原因如下：

1、避高溫：信陽毛尖最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。

信陽毛尖干茶

2、避潮濕：信陽毛尖是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放時，做鎮(zhèn)相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生很快霉斑，進而變質。一般來說，即使密閉保存，在保存六個月后，也需要再次烘火，去掉信陽毛尖的所吸的水分，在購茶時請注意。

3、避異味：信陽毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，與有異味的戚胡仿物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

4、避陽光：陽光會促進信陽毛尖綠茶色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉貯存在玻璃容器高纖或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使信陽毛尖品質變壞。

5、隔氧氣：信陽毛尖中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的信陽毛尖泡出的湯色會變褐、變黃、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。如果用塑料袋保存信陽毛尖，請盡量將袋內空氣排干凈。

密閉冷藏置于干燥無異味處（以冰箱冷藏）為佳。

信陽毛尖屬于綠茶，是用不發(fā)酵的工藝制作的，工藝特點就是最大程度保存茶葉的‘原味’。所以冷藏對品質的影響就很重要了。

相信大家都知道信陽游鉛毛尖茶葉吸濕及吸味性都比較強，如果保存不當，就會失去原有的風味，下面是信陽毛尖的兩種常見的保存方法。

保存方法第一種：冷藏信陽毛尖方法。

冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要將干燥的信陽毛尖新茶裝入鐵或木制的茶罐中，用膠布封好，放入冰箱里，長期冷藏都可以，但溫度要保持在5℃。

保存方畢前法第二種：暖水瓶保存信陽毛尖方法。

將干燥的信陽毛尖茶葉裝進新買的暖水瓶中，然后用白蠟封口，并且用膠布封住，這種方法適合家庭保管信陽毛尖。

另外，提醒一點，選購神數(shù)好信陽毛尖要注意不要買到假茶，現(xiàn)在信陽毛尖假茶充斥市場。我一直喝待客九品專門預定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

保管信辯族陽毛尖有方法的，攜橋弊消猜了解一下

信陽毛尖怎么保存？剛買的茶還不知道怎么放，好尷尬

密封好放入茶葉罐中，放在通風透氣，避光，避潮濕，避異味的環(huán)境中進行保存坦鋒，也可以密封好放在冰箱冷藏，溫燃圓度在5℃居佳。特別注意拿完茶后，口一定要封號皮信塌

我想說的是，正宗的毛尖還不符合采摘的標準，你怎么就買到手了呢