一、請(qǐng)問(wèn)這個(gè)普洱茶餅值多少錢(qián)？
看包裝紙，不像是05年茶餅。如果確實(shí)是05年茶餅，由于企業(yè)及品牌都不是非常知名，所以?xún)r(jià)格不會(huì)太高，大概在350元左右。
大約200~300元
你好，這個(gè)就要看以下幾個(gè)問(wèn)題的綜合才能預(yù)估
1，生產(chǎn)保存的真實(shí)時(shí)間，通常時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)錢(qián)越好；
2，保存的是否恰當(dāng)，不恰當(dāng)，有變質(zhì)的話(huà)不但不會(huì)增值，反而會(huì)減值；
3，所用茶葉的質(zhì)量（生產(chǎn)原料的等級(jí)，工藝），是生茶還是熟茶，用的什么工藝制作？
4，茶餅的大小重量
以上請(qǐng)參考，謝謝！
二、80年代江城號(hào)普洱茶餅現(xiàn)在多少錢(qián)？！急～
80年代的不是很貴～～畢竟不是40年代的江城號(hào)～～而且這個(gè)某寶上仿貨主要仿這款的比較多～～如果是正品～～價(jià)格大約2000上下～～
80年代江城號(hào)，能詳細(xì)點(diǎn)嗎？
不真！
八十年代我這有好的。如果需要聯(lián)系。你說(shuō)的這個(gè)80年代餅茶多數(shù)是中茶的，真沒(méi)聽(tīng)過(guò)你說(shuō)的這個(gè)。
沒(méi)聽(tīng)過(guò)的牌子，80年代只有國(guó)企的，中茶、大益，80年代的幾乎絕跡了……你說(shuō)的這個(gè)牌子更是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)
三、誰(shuí)能告訴我普洱茶的一些常識(shí),,,,還有怎么喝,,,,
普洱茶的沖泡與品飲 1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。 2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,將茶磚,茶餅,撥開(kāi)后.暴露空氣2星期,再?zèng)_泡味道更好。 3、沖泡普洱茶：要先沖過(guò)一次熱水對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)這是不可缺少的程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩柚辽僖獌?chǔ)存十年左右，所以可能會(huì)帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來(lái)；而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過(guò)以后再喝。 4、品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。 5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿(mǎn)口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。 普洱茶的保健功效 千百年來(lái)，普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時(shí)普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味，還與其有個(gè)自然轉(zhuǎn)化的過(guò)程有關(guān)，轉(zhuǎn)熟后的普洱茶，經(jīng)過(guò)特殊的加工程序，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團(tuán)，置于干燥處自然陰干。再按運(yùn)輸要求，包裝入簍，運(yùn)住外地。云南地處祖國(guó)邊疆，西雙版納地處云南邊睡，山高水險(xiǎn)．在古代交通極為艱難，茶葉的外運(yùn)全*馬幫牛幫，山路上耽擱的時(shí)間很長(zhǎng)，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉(zhuǎn)，茶在馬背、牛背上長(zhǎng)時(shí)間顛簸， 日曬風(fēng)吹雨淋，使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致普洱茶的獨(dú)特澤更明、陳香風(fēng)味更濃。 藥效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天盧叢錄》、清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣》《思茅 采訪(fǎng)》、《物理小識(shí)》、《百草鏡》、《滇南聞見(jiàn)錄》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開(kāi)發(fā)。 天人合一 個(gè)性飲品 健康飲品 1. 地理標(biāo)志:普洱茶是云南獨(dú)特有。獨(dú)特的地理位置，造就了云南茶葉豐富的內(nèi)質(zhì)，也是云南普洱茶獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的根本所在。 2.豐富口味: 云南十里不同天的獨(dú)特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產(chǎn)區(qū)，形、色、香、質(zhì)，絕無(wú)雷同的特點(diǎn)。 3. 綠色食品:云南是一個(gè)邊疆省份，工業(yè)產(chǎn)業(yè)落后，在很多茶區(qū)基本上沒(méi)有一家化工企業(yè)。這也保證了云南普洱茶，無(wú)污染、純天然的綠色品質(zhì)。 4. 越陳越香:悠久的歷史，獨(dú)有的品飲文化，創(chuàng)造了云南普洱茶越陳越香的特性。 5. 天人合一:自然的陳放，歷盡風(fēng)吹、雨淋、時(shí)間的催化，使云南普洱茶的內(nèi)涵與口感得到升華，如同人生。這也是普洱茶的天人合一。 6. 個(gè)性飲品:豐富的內(nèi)質(zhì)、個(gè)性鮮明的眾多香型及多變的口感，讓普洱茶更能滿(mǎn)足現(xiàn)代人多層次的各種品飲需求。 7. 健康飲品:含量極高的多種茶元素、微量元素，和最好的水溶性、釋出性，讓普洱茶成為健康的代名詞。 云南普洱茶何以成名,正是因?yàn)樗钠邆€(gè)獨(dú)特特點(diǎn),讓普洱茶漸漸走入市場(chǎng),發(fā)展成為一個(gè)有希望的產(chǎn)業(yè)! 云南普洱茶是一個(gè)在原料產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生要求上有苛刻要求的茶種。但它在香氣、口感、沖飲方式等卻沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。這也是普洱茶為什么會(huì)讓?zhuān)煌挲g、不同階層、不同膚色、不同體質(zhì)的人群都能找到，自己喜歡的普洱茶的原因。普洱茶是一個(gè)包容的茶，更是一個(gè)個(gè)性鮮明的茶。
普洱茶湯飲入口腔，所引起各種口感，除了提過(guò)的味道部分外，其他的歸到水性這部分來(lái)介紹。水性可以分為滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利則是一些負(fù)面性能影響品茗情境的。 滑 滑是最柔和的感受，比如將最細(xì)純豆?jié){或愛(ài)玉仙草，含在口腔里有一種至柔感?；瑫?huì)使人有溫和舒順而親切，也會(huì)使人心神比較安適穩(wěn)定。比較陳舊或熟的普洱茶，其水性比較滑。早期的敬昌號(hào)、江城號(hào)、普慶號(hào)等普洱圓茶，以及七○年代厚磚普洱茶、七○年代白針金蓮普洱散茶，其茶湯都表現(xiàn)很滑。水性滑是普洱茶的一大特色，尤其現(xiàn)在生產(chǎn)的新普洱茶，多半是以熟茶方法制造，水性大多能表現(xiàn)醇滑，有許多人就因此而喜歡飲用普洱茶。普洱茶水性的醇滑，隨著陳化時(shí)間越長(zhǎng)，表現(xiàn)得越為優(yōu)異，最后達(dá)到化的境界，這也就是構(gòu)成普洱茶越陳越香的要之一。 化 “入口即化”同樣是陳年好茶和好酒的表征，普洱生茶的水性要達(dá)到化的境界，通常必須要貯放六七十年以上，而且還要在比較理想環(huán)境中陳化。熟茶要比生茶容易得到化的水性，如那批七○年代的普洱厚磚熟茶，只有三十多年陳期但其水性漸漸由滑而轉(zhuǎn)向化勁之中，六十多年的末代緊茶，八、九十年的同慶老號(hào)普洱茶圓茶以及紅芝普洱，已達(dá)到入口即化的境界了。一般經(jīng)驗(yàn)告訴我們，普洱生茶所表現(xiàn)的勁道要比熟茶來(lái)得高雅，因?yàn)槭觳璧乃暂^粗厚，化的感受總沒(méi)有像生茶那樣的活潑清逸。但是生茶的陳化時(shí)間必須長(zhǎng)很多，才能與普洱茶的化勁道相等?！溉肟诩椿攘藳](méi)喝」，是一句品茗普洱茶時(shí)，對(duì)茶湯水性最高境界的贊嘆語(yǔ)。 雖然把茶湯喝到口腔里，好像渴酒一樣，立刻化為一股升華之氣。但喝酒只感受一陣酒氣向上顎沖起，而后漸漸揮發(fā)過(guò)去。普洱茶的化勁，遠(yuǎn)比酒的化勁柔和而寧?kù)o，不會(huì)有那股熏腦的難過(guò)。酒氣的化勁會(huì)使人自我膨脹，心神恍忽，醉言失態(tài)。普洱的化勁則令人清神明智。 活 活潑的水性，是各茶種品茗者一貫重視的茶湯優(yōu)美的表現(xiàn)，在口腔中生成一種活的感受?；畹目诟腥缤愴嵰粯?，是偏重于比較抽象性，也都是靠個(gè)人多次實(shí)際品茗中，培養(yǎng)出鑒別能力，無(wú)法以文字或言語(yǔ)描述，非從實(shí)際體驗(yàn)而難以言傳。在普洱茶行列里，只有干倉(cāng)普洱生茶茶湯，才有較強(qiáng)的活性品味。在制造過(guò)程中，經(jīng)過(guò)一定程度渥堆發(fā)酵的普洱熟茶，以及生成霉變的濕倉(cāng)陳化普洱生茶，這兩種普洱品都會(huì)增加水溶性物質(zhì)成份，而且越是重發(fā)酵或越是重霉變的，越增加茶湯中的水溶性物質(zhì)，茶湯顏色也越深濃，甚至成為黑色。水溶性物質(zhì)的增加，直接影響水性活潑品味。所以只有生茶干倉(cāng)普洱茶，才可能有最好的活性品味表現(xiàn)，活性能給人活潑、愉快、力量的感受。 砂 喝過(guò)茶湯之后，口腔內(nèi)有一種砂砂的感受。如同喝了一碗紅豆湯，留下口中那種濃砂感受。這種砂砂感受會(huì)帶給口腔一種舒服的感受。砂的口感主要來(lái)自普洱熟茶茶湯，而且是有較長(zhǎng)陳化期的茶品。三○年代的佛海鼎興茶莊所生產(chǎn)那批末代緊茶，可能在曬菁時(shí)，延誤了時(shí)間，促使自然發(fā)酵過(guò)多，變成了熟茶緊茶；還有七○年代初期的73厚磚茶熟茶，這兩批茶葉為比較陳舊的熟茶茶品。凡喝過(guò)這兩批熟茶的，都能感受到砂的品味。普洱茶水性的砂感，透過(guò)口腔感受，使人有一種粗獷而濃郁感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色，而普洱生茶則不易見(jiàn)到。 厚薄利 普洱茶水性在還沒(méi)有到達(dá)化勁之前，有厚、薄、利分別。這些厚、薄、利在口腔的感受，使品茗者有厚重甸實(shí)或輕薄浮蕩或刃利難受之感。 水厚和茶湯并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強(qiáng)度，溶于水中物質(zhì)成份較多的，在口感上覺(jué)得會(huì)比較混厚稠密。越稠密者稱(chēng)之越厚，或越稠。濃是沖泡技術(shù)上的影響，同樣一泡茶，茶葉浸泡在熱水中越長(zhǎng)，茶湯就越濃，也就是茶湯的強(qiáng)度增加了。相反的如浸泡時(shí)間很短，茶湯便會(huì)顯得淡淡的，與水性厚薄無(wú)關(guān)。往往厚、重以及甸實(shí)都是相伴共存的，所以有說(shuō)茶湯水性很厚重或很厚實(shí)，其義意就是指水性有厚之感。如一些無(wú)紙綠印圓茶、鳳山茶菁的福祿貢茶，茶湯水性都很厚重。厚的茶湯水性，使人感到飽滿(mǎn)而實(shí)在，帶給品茗者有較平和穩(wěn)定的心境。 水性薄和水性厚恰好相反，水性薄的茶湯喝到口腔里，沒(méi)有坦蕩舒張氣勢(shì)，水質(zhì)也感受輕且蕭條。由于水性薄而造成小器的格調(diào)，使品茗者生成了輕浮、薄弱、不安穩(wěn)而抗拒的感受。灌木新樹(shù)茶菁制成的普洱茶品，和一些邊境普洱茶品，茶湯水性多半會(huì)顯得單薄。利是因?yàn)樘〉乃灾?，而使得口腔有觸及利刃的感受。會(huì)引起單薄、偏激、難過(guò)的感受，而且形成排斥和拒絕的作用。通用邊境普洱茶或現(xiàn)在新樹(shù)茶菁所制成的新鮮青餅普洱茶品，茶湯水性多半會(huì)出現(xiàn)刃利現(xiàn)象。 普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期緊扎密封，茶身很干燥，開(kāi)封后立即沖泡品飲，茶湯水性常常會(huì)顯得薄，甚至?xí)欣那樾?。但是如果開(kāi)封有將茶置于較寬大容器中，以使茶葉回氣一段時(shí)間，約十幾天或一個(gè)月，茶湯自然能表現(xiàn)出其應(yīng)有的水特色。（來(lái)源：品普洱）
現(xiàn)在先來(lái)說(shuō)說(shuō)如何選購(gòu)普洱茶 最近全國(guó)各地都興起一股普洱茶熱，很多人都在談普洱茶保健，養(yǎng)生。也有人看中普洱茶的收藏意義，升值空間。但是目前普洱茶市場(chǎng)，魚(yú)龍混雜。不具備一點(diǎn)選購(gòu)普洱的常識(shí)，盲目的去買(mǎi)，如果買(mǎi)到些垃圾茶的話(huà)，最終買(mǎi)到的不是健康，反而是對(duì)身體的一種傷害，當(dāng)然也更談不上增值。我常常四處逛茶葉店，以期淘到好茶。但是經(jīng)?？吹叫┎璧昀习?，不知道是自己不懂還是故意欺詐，動(dòng)不動(dòng)拿出一些化學(xué)茶，垃圾茶號(hào)稱(chēng)是15年的茶磚，25年的茶餅，30多年的沱，40多年的散茶。也有些拿的茶倒是正常的，不過(guò)，當(dāng)年的新茶一餅開(kāi)價(jià)1200，還說(shuō)跟你投緣，算你半價(jià)的。也有拿出2、3年的茶，告訴你是純干倉(cāng)的，已經(jīng)10多年的。各種手段，不勝枚舉。因此，選購(gòu)普洱，必須得有顆冷靜的心。別讓商家的一番保健話(huà)題，升值空間等等，弄得自己暈乎乎的，沒(méi)詳細(xì)辨別，買(mǎi)回一堆垃圾。如何選購(gòu)普洱 1、建議在還沒(méi)入門(mén)前，別輕易買(mǎi)陳年普洱。要知道，以前的產(chǎn)量本來(lái)就不多，經(jīng)過(guò)這么多歲月，保存下來(lái)倉(cāng)儲(chǔ)得好的，更是少得可憐。 2、可以先從喝熟茶入門(mén)，3年左右的熟茶就已經(jīng)比較順口，價(jià)格也不貴。 3、選茶首觀(guān)其形。好的普洱應(yīng)該是條索肥嫩緊結(jié)，葉形完整。如果是碎、細(xì)的茶沫或者雜質(zhì)很多，那一般是次品。 4、聞味道，一塊茶，不管是新舊，是不應(yīng)該有其他雜味的。熟茶經(jīng)過(guò)渥堆，會(huì)有一種熟茶味。新的生茶，有清香和甜味。而陳茶應(yīng)有種特殊的陳味，好的陳年普洱會(huì)散發(fā)出一種自然的樟香，荷香等香味。而不是“臭卜味”。 5：試泡。開(kāi)湯后看沖泡后的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好，葉底硬、無(wú)彈性的品質(zhì)不好；色澤褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)黑、碳化、或腐爛如泥，葉張不開(kāi)展屬品質(zhì)不好。 6、試喝。好的普洱茶應(yīng)該是入口柔順滑潤(rùn)、滋味醇正、清爽平和，刺激性不強(qiáng)，可以毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，不要有叮、刺、掛、麻的感覺(jué)。如果是覺(jué)得有鎖喉，辣口，味道不正，喝了很不舒服的感覺(jué)，那請(qǐng)相信你自己的味覺(jué)，不用聽(tīng)老板說(shuō)的天花亂墜。以上是一些選購(gòu)普洱的粗淺常識(shí)，跟JM們一起探討，希望大家都不再受騙，買(mǎi)到好茶。 對(duì)于普洱茶的功效呢，不用我多說(shuō)大家可能都很清楚了哦 普洱茶的功效 茶自被人類(lèi)發(fā)現(xiàn)利用延續(xù)至今，最關(guān)鍵的就是它具有諸多保健功效。林乾良教授將茶的療效歸納為以下幾個(gè)方面，即：少睡，安神，明目，清頭目，止渴生津，清熱，消暑，解毒，消食，去肥膩，下氣，利水，通便，去痰，祛風(fēng)解表，堅(jiān)齒，治心痛，療瘡治痿，療饑，益氣力，延年益壽及其他?？茖W(xué)研究表明，普洱茶除了和其他茶類(lèi)一樣具有以上功能外，現(xiàn)代研究證實(shí)在以下幾個(gè)方面療效更為突出： 1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾?卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對(duì)減少類(lèi)脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。 2、防癌、抗癌。梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法，對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。 3、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。 4、健牙護(hù)齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時(shí)效果最佳。 5、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。 6、抗衰老。茶葉中兒茶素類(lèi)化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類(lèi)。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。 在這里再說(shuō)一點(diǎn)，也許是大家并不太了解的，像普洱茶呢不光可以減肥，它還有增肥的效果，如果哪位JMS嫌自己太瘦，可以按照我的方法試一下，就是在飯前半個(gè)小時(shí)喝它，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就有增肥的效果，呵呵這也是賣(mài)茶的茶商告訴偶滴啦 不管什么茶喝的時(shí)候都要先洗一下，像普洱茶要洗三遍第四遍再開(kāi)始喝，這個(gè)時(shí)候它的口感是最好的 在這里呢再給大家說(shuō)一下生茶和熟茶的區(qū)分，一般像云南啊廣州南方地區(qū)喜歡喝生茶的比較多，而且生茶的收藏價(jià)值要比熟茶的收藏價(jià)值更大一些，像我們北方人不太喜歡那種很沖的味道，而熟茶口感比較柔和，喝完后細(xì)細(xì)品味嘴里有種甘甜 普洱茶可分為：生茶 熟茶 生茶 生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激 新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味 湯色較淺或黃綠 生茶適合飲用 長(zhǎng)久儲(chǔ)藏 年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深 香味越來(lái)越醇厚 熟茶 普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱(chēng)謂熟茶 熟普具有溫和的茶性 茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用 質(zhì)量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來(lái)越柔順，濃郁。 普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳方過(guò)程中后發(fā)酵形成的，一定時(shí)間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚 氨基酸 糖類(lèi)等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化 使得湯色 香味趨向于理想化 普洱的存放并不困難 只要不受陽(yáng)光直射 雨淋 環(huán)境清潔衛(wèi)生干燥通風(fēng)無(wú)其他雜味異味
普洱茶 普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類(lèi)；成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅，俗稱(chēng)象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒，有“美容茶”之聲譽(yù)。 一、 普洱茶茶性溫和，不傷胃?，F(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發(fā)酵茶對(duì)愛(ài)茶之人而言，確有“不可承受之輕”的顧忌。 二、 普洱茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料。現(xiàn)代人“以命博錢(qián)”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經(jīng)醫(yī)界證實(shí)后，“以小錢(qián)保長(zhǎng)命”的觀(guān)念，不但強(qiáng)化了愛(ài)茶人的信念，同時(shí)吸納了許多新進(jìn)茶友。此外，普洱茶去脂消食，減肥瘦身的藥理特性，更是風(fēng)靡了無(wú)數(shù)愛(ài)美塑身族、中年發(fā)福者的心。 三、 普洱茶易沖耐泡，操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分鈔必較，卻乃有茶事的樂(lè)趣，甚至不失茶包便利性。 四、 普洱茶保存容易，茶性轉(zhuǎn)換富變化。從某個(gè)定義來(lái)說(shuō)，普洱茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”（或稱(chēng)后熟作用、陳化作用），隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，其實(shí)，一餅普洱茶的最終完成可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹(shù)起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。 五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價(jià)越高”，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又“價(jià)等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏價(jià)值”，是只漲不跌的“耐久財(cái)”；而右端則是“飲用價(jià)值”，是喝一片少一片的“消費(fèi)財(cái)”，那“時(shí)間”就是游走在兩者之間的“砝碼”，隨著時(shí)間砝碼往左推移，這餅茶的典藏價(jià)值就越高，反之亦然，遠(yuǎn)年普洱茶所具備的典藏性類(lèi)似紅酒，兩者一樣講究年份、出身（酒莊、茶莊），注重稀有性與保存狀況。 普洱茶的保健和藥理 長(zhǎng)期以來(lái)普洱茶深受肯定，除了因其茶質(zhì)優(yōu)良，止渴提神，還有特殊的藥用功效，普洱茶的藥理功用古譜早有記載，清人趙學(xué)敏“本草鋼目拾遺”云：“普洱茶性溫味香，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用?？酀鹛担文c通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。隨著現(xiàn)代生活環(huán)境的變遷，致癌因子無(wú)處不在，現(xiàn)代人可說(shuō)是身處在癌癥陰影中，事實(shí)上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就經(jīng)云南昆明醫(yī)學(xué)院腫瘤研究所證實(shí)，并在1991年亞太地區(qū)國(guó)際腫瘤學(xué)術(shù)會(huì)議上獲得舉世認(rèn)可。
飲茶與養(yǎng)生 【茶為萬(wàn)病之藥】 茶葉是世界三大飲料之一。茶葉歷來(lái)視為延年益壽之品，有“靈丹妙藥”之效。宋代蘇東坡 “何須魏帝一丸藥，且盡盧同七碗茶”。唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器提出：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”。春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。 【茶葉的特性】 茶是人們喜歡的飲品，喝茶要辨清體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，茶葉不同的發(fā)酵程度有涼性及溫性之分。抽煙喝酒、體形較胖燥熱體質(zhì)者，應(yīng)喝涼性茶；腸胃虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝中性茶或溫性茶。老年人喝紅茶及普洱茶；病患者喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最好在茶中加點(diǎn)奶，做成奶茶效果會(huì)更好。 【茶葉的分類(lèi)】 茶葉分為綠茶(西湖龍井涼性)、青茶(包括鐵觀(guān)音涼性、烏龍茶中性、大紅袍中性)、紅茶(祁紅、滇紅溫性)、黑茶(普洱茶溫性)等幾大類(lèi)。 【綠茶】過(guò)敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。制作中沒(méi)有發(fā)酵，營(yíng)養(yǎng)成分較高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大。 【鐵觀(guān)音】空腹不能喝，易醉茶。鐵觀(guān)音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，茶香特別濃郁。 【烏龍茶】因茶葉較粗老，須用100℃開(kāi)水沖泡。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤(rùn)，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。 【大紅袍茶】溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。 【普洱茶】性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長(zhǎng)期飲用對(duì)減輕動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。 【苦丁茶】涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人絕對(duì)不適宜飲用此茶。 【喝茶的最佳時(shí)間】 選擇好茶葉，還需要喝對(duì)了時(shí)間。 (1)早晨起床后飲淡茶水，補(bǔ)充一夜之間的水消耗； (2)上午10時(shí)左右飲濃些的茶水，可補(bǔ)充流汗及尿液排出的水分； (3)下午3時(shí)左右飲淡茶水，再度補(bǔ)充體內(nèi)排出的水分，并使體內(nèi)囤積的廢物順利排出，防止人體酸性化。 (4)晚上8時(shí)左右，睡前飲水，因睡眠時(shí)血液濃度增高，睡前飲水可以沖淡血液，加速血液循環(huán)。 介紹一些常識(shí)，因人而易，喝出健康長(zhǎng)壽來(lái)！