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收藏了15年的普洱生茶出現(xiàn)清淡奶油味這正常嗎?你們有喝過類似的嗎?

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-01-20 10:44???點擊:159??編輯:admin???手機版

我笑了。生普要轉(zhuǎn)化出陳香藥香棗香?;ㄏ阋灿校遣淮罂赡艹鋈橄?。

正常情況,普洱生茶是一種以以自然陳放不經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵處理的曬青毛茶,由于只經(jīng)過簡單的篩分、攤涼、殺青、揉捻、曬干等步驟,普洱生茶中含有多種活性成分,例如茶多酚、芳香類物質(zhì)等,而普洱生茶種的奶香味可能來自于丁二酮這種化學(xué)成分,該成分具有淡淡的奶香味。而丁二酮這種芳香類成分往往會隨著普洱生茶儲藏年份的增加發(fā)生一定的變化,從而影響普洱茶湯的口感。

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正常

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棗味倒是有←_←

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