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太平猴魁是中國歷史名茶,在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?,?qǐng)問有什么品質(zhì)特征、特點(diǎn)?

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猴魁的色香味形獨(dú)具風(fēng)格,有“刀槍云集”,“龍飛鳳舞”的特色,每朵茶都是兩葉抱一芽,芽藏而不露,有“兩刀夾一槍”之說,成茶挺直,呈兩頭尖,不散不翹不曲,魁偉勻整,手掂沉重,丟盤有聲,新茶色澤蒼綠,主脈呈豬肝色,側(cè)脈粉紅,白毫多而不顯,葉底勻凈發(fā)亮,沖泡芽葉成朵,香氣高爽,帶有蘭花香,味濃鮮醇,具有香高持久,耐泡的特點(diǎn),實(shí)不愧為魁尖。

太平猴魁,茶葉名稱。屬綠茶類尖茶,是中國歷史名茶,創(chuàng)制于1900年。曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明一帶。

特征:太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中穩(wěn)紅,蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨(dú)特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。

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