一、21年安溪鐵觀音秋茶品質(zhì)怎樣？
鐵觀音按季節(jié)分：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品質(zhì)以春茶、秋茶為好，俗稱“春水秋香”，即春茶湯水好耐沖泡、醇厚甘爽；秋茶香高持久、香醇甘爽。
春觀音在一年各季茶中產(chǎn)量最多，占四到五成。由于茶樹經(jīng)過冬天至春天長時間的積養(yǎng)，體內(nèi)養(yǎng)分充足，茶葉是一年中質(zhì)量最好的。其成茶外形特征是：條索緊結(jié)、壯實、勻整、色澤綠潤鮮活：內(nèi)質(zhì)特征是：味香兼優(yōu)，耐沖泡。
二、鐵觀音的春茶和秋茶有什么不一樣嗎？
在安溪茶葉中，鐵觀音一年共有五個采摘時節(jié)，分別為春茶、夏茶、暑茶、(早秋茶-外安溪低海拔產(chǎn)區(qū)的鐵觀音秋茶統(tǒng)稱為早秋茶)秋茶、冬茶(冬片)。在每年9月中旬以后，市場上的鐵觀音屬于立秋之后的甘露茶，也叫早秋茶(早秋茶只有外安溪低海拔的鐵觀音產(chǎn)區(qū)才出產(chǎn))。
采摘時節(jié)雖多，但到底是春茶好還是秋茶好一直困擾著我們，其實，安溪鐵觀音的春秋兩季茶葉的本質(zhì)區(qū)別主要分有五點，分別是：
區(qū)別一：安溪鐵觀音的產(chǎn)量是春茶和秋茶最大，好的鐵觀音一般都來自春秋兩季。春秋兩季的鐵觀音各有其特點，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久；秋茶香氣高，韻味長，所以不能籠統(tǒng)的說那個季節(jié)的鐵觀音更好。
區(qū)別二：就同一品質(zhì)而言，鐵觀音春茶耐力更耐泡；鐵觀音秋茶香氣雖佳，觀音韻味也足，但是沒有春茶耐沖泡。這就是人們常說的：“春水秋香”，如果要比的話，那就要用同一個產(chǎn)區(qū)的同級別茶葉來作為比較了。
區(qū)別三：春茶生長期較秋茶長，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，從這個角度來講，春茶最好。但是烏龍茶的采收和制作受天氣因素影響太大，所以，鐵觀音春茶并沒有秋茶制作容易。還有春茶以后就是夏天，氣溫太高，對茶葉的制作和保管挑戰(zhàn)性很強，因此，很多人認(rèn)為春茶比較容易變質(zhì)，而認(rèn)為秋茶才是最好的。
秋茶鐵觀音一般采收天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，鐵觀音好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋季制作出鐵觀音好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產(chǎn)生變質(zhì)，固很多人認(rèn)為秋茶最好。
其實，茶品的好壞并不能根據(jù)采摘季節(jié)而定，而是要根據(jù)它方方面面的特性來對比，更主要的是要看它否符合你的品茶要求；
相比較秋茶，春茶的水質(zhì)會更好一些，但是秋茶的香氣和春茶比起來更香。而春茶更加的耐炮，因為它生長期最長。如果要在二者之間做選擇，那么春茶會比秋茶更加好喝。
首先，春茶和秋茶的采摘時間不同，而且他們的生長周期也是不一樣的，它們兩者的加工工序也不同，春茶一般是在春天采摘，秋茶是在秋天的時候采摘。
口感不一樣，春茶口感上面比較醇香，香味留得更久，而秋茶則反之。
鐵觀音的春茶和秋茶在茶葉的口感上不一樣。春茶稍微偏淡一點，秋茶稍微偏濃一點。
三、鐵觀音屬于什么茶呢
鐵觀音其實屬于烏龍茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶品，安溪鐵觀音是屬于烏龍茶的極品，屬青茶類，原產(chǎn)地在福建泉州市安溪縣。是我國著名烏龍茶之一，也是中國十大名茶之一。呵呵
四、鐵觀音春茶、夏茶和秋茶有哪些區(qū)別？
茶樹由于在年生長發(fā)育周期內(nèi)受氣溫、雨量、日照等季節(jié)氣候的影響，以及茶樹自身營養(yǎng)條件的差異，使得加工而成的各季茶葉自然品質(zhì)發(fā)生了相應(yīng)的變化。春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露（指秋茶），這是人們對季節(jié)茶自然品質(zhì)的概括。?在我國四季分明的長江中下游茶葉主產(chǎn)區(qū)，春茶、夏茶和秋茶的劃分，一般是從季節(jié)變化結(jié)合茶樹新梢生長的間歇性進行的，通常，春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初來制而成的茶葉；7月中以后采制的當(dāng)年茶葉，就算秋茶了。由于茶季不同，采制而成的茶葉，其外形和內(nèi)質(zhì)有很明顯的差異。鐵觀音有“春水秋香”的說法，春茶喝的是水，秋茶品的是香氣。嗨茶網(wǎng)的鐵觀音是比較正宗的，因為嗨茶網(wǎng)倉庫就在鐵觀音之鄉(xiāng)安溪，另外818~820嗨茶網(wǎng)四周年慶，全場幾千款茶葉任你選全場0元購。