一、5?紅茶、綠茶和烏龍茶，哪種茶的咖啡因最多？
在相同份額和狀態(tài)下，綠茶含咖啡因最多，因?yàn)榫G茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，在制作過程中它最大程度地保留了咖啡因的成份。
二、什么是黑烏龍茶？
烏龍茶又叫青茶，屬于半發(fā)酵茶，發(fā)酵度為20%～70%，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創(chuàng)制于1725年前后（清雍正年間）。
烏龍茶經(jīng)過采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等工序制成。烏龍茶主要產(chǎn)于福建（閩北、閩南）及廣東、臺灣三個省。近年來，四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。
大紅袍
烏龍茶也叫青茶，是一種半發(fā)酵茶，而且有著養(yǎng)生、減肥等功效。其中烏龍茶的品種也非常多，有鐵觀音、大紅袍等。那么黑烏龍茶又是個什么茶呢，什么是黑烏龍茶呢? 黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類，它是日本SUNTORY公司新推出了一款茶，號稱有抑制脂肪吸收的效果!現(xiàn)代人的飲食生活，往往有體脂肪比重過高的現(xiàn)象，而油脂吸收過多不但會造成肥胖，也是許多慢性病的主因。黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。 黑烏龍茶不但抑制住了脂肪的吸收，甚至還幫助油脂代謝出體外。烏龍茶不只對健康大有好處，而烏龍茶之所以名為烏龍，就是因其茶葉和普通的綠茶不同，顏色較黑且形狀如龍，而其顏色深的原因是因?yàn)楹胁瓒喾拥木壒省UNTORY公司就利用特別的制作方法，在不增加咖啡因的前提下提升了茶多酚的含量，也因此不但不會苦澀，喝完后還會口齒留香。
黑烏龍茶是由福建龍忠堂貢品名茶生態(tài)園研究室研發(fā)銷往日本的主打產(chǎn)品。所以為了適應(yīng)日本的銷售市場取名為：”油切黑烏龍茶“
由來
由于根據(jù)福建龍忠堂貢品名茶生態(tài)園在日本銷售的需要命名”油切“，“油切”意思是脂肪被切斷，「油」指的就是人身上的脂肪，「切」在日文是動詞的名詞化，指的是被切斷，這個名詞最早出現(xiàn)在日本健康食品，特別是產(chǎn)品中能減少脂肪吸收。烏龍茶是一種發(fā)酵茶，在發(fā)酵過程中，兒茶素聚合形成烏龍茶特有的茶多酚，烏龍茶茶多酚含得越多，茶素就會變得越深越黑，所以叫“油切黑烏龍茶”
簡述
烏龍茶，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。福建龍忠堂貢品名茶生態(tài)園繼承人陳志紅為了更好的把握日本市場特別成立”科學(xué)研究室“，針對日本市場研發(fā)”美容茶“”健美茶“，油切黑烏龍茶是屬”健美茶“系列。自進(jìn)入日本市場起已經(jīng)風(fēng)靡日本，也受到廣大消費(fèi)者的一致好評。
制法
油切黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，有著紅茶濃鮮味。油切黑烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的純天然茶類。形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料，嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn)；其次是極其精細(xì)的制作工藝?，F(xiàn)在油切黑烏龍茶除了外銷日本，從2011年開始在大陸市場也開始很青睞。
基本成份
飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什么會有許多好處呢？這對一般人來說，是知其然而不知其所以然。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀(jì)初，茶葉的成分才逐漸明確起來。
經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，油切黑烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
功效
中國醫(yī)學(xué)研究者聲明
油切黑烏龍茶具有瘦身的功效。油切黑烏龍茶之所以流行，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù)。因?yàn)椴柚械闹鞒煞?-單寧酸，證實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)，油切黑烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實(shí)在是不可多得的減肥茶。實(shí)驗(yàn)證明，每天喝一公升油切黑烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。
黑烏龍茶是由福建龍忠堂貢品名茶生態(tài)園研究室研發(fā)銷往日本的主打產(chǎn)品。所以為了適應(yīng)日本的銷售市場取名為：”油切黑烏龍茶“
龍忠堂油切黑烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近發(fā)表在《肥胖期刊》上的一項研究指出，經(jīng)常喝龍忠堂油切黑烏龍茶的人，身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。這是因?yàn)辇堉姨糜颓泻跒觚埐柰t茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。
三、白茶與烏龍茶有什么區(qū)別呢？茶的種類有哪些呢？
白茶與烏龍茶有什么區(qū)別呢？茶的種類有哪些呢？
1、加工工藝不一樣
白茶就是指將茶青通過晾干萎凋到九成干，隨后用慢火烘至足干做成，歸屬于微發(fā)醇類茶。烏龍茶就是指將茶青經(jīng)晾青、烘青、搖青多道工藝過程不斷做青后，通過結(jié)束、攤青、干燥等制作工藝的茶。做青是烏龍茶的主要加工工藝，結(jié)束是烏龍茶的關(guān)鍵加工工藝。
烏龍茶的晾青是遲緩走水全過程，烘青是迅速走水全過程，搖青是根據(jù)葉邊摩擦損壞推動走水的全過程。鮮葉在走水發(fā)醇?xì)v程中，在硒蛋白的幫助下，鮮葉內(nèi)部產(chǎn)生一系列化學(xué)變化，含有物慢慢轉(zhuǎn)換、轉(zhuǎn)化成、累積，原花青素類茶氨酸等化學(xué)物質(zhì)空氣氧化降低，澀味緩解，芬芳飲品濃稠，高溫結(jié)束可以鈍化酶的活性、停止發(fā)醇，隨后根據(jù)攤青做形、提升濃度值，根據(jù)干燥鎖住茶質(zhì)量，產(chǎn)生烏龍茶獨(dú)特口味，烏龍茶歸屬于半發(fā)醇類茶。
2、營養(yǎng)元素不一樣
白茶的茶氨酸含量為13.78%，烏龍茶12.78%；碳水化合物含量白茶為3.155%，烏龍茶為1.425%；咖啡因含量白茶3.86%，烏龍茶3.09%；可溶性糖白茶12.5%，烏龍茶9.06%；黃酮類化合物、多糖類白茶為2.05mg/g,烏龍茶為1.32mg/g；水浸出物白茶31.9%，烏龍茶為27.9%。很顯著，白茶的關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)成分全方位高過烏龍茶。
3、口味不一樣。白茶柔綿甜，當(dāng)然氣場濃，耐沖調(diào)；烏龍茶濃厚，味道濃郁，個性化獨(dú)特，葉底特性通常有“綠葉紅鑲邊”。須留意：空著肚子和夜里二種情況不適合喝烏龍茶。
4、茶性不一樣。大部分人覺得白茶寒性，其實(shí)不是，白茶假如萎凋走水充足，葉底媲美武夷巖茶，半紅半綠，茶性溫良恭儉，適合男女老幼四季食用。烏龍茶茶性溫，許多銷區(qū)長期品茗烏龍茶；可是，新發(fā)售的武夷巖茶肝火非常大，最好是一年之后再品飲。
5、沖調(diào)規(guī)定不一樣。白茶針對茶器、水、溫度、泡浸時間的適應(yīng)能力較強(qiáng)；烏龍茶針對水和茶器質(zhì)量規(guī)定較高，還需要操縱好泡浸時間，時間長了過度濃郁，很多人無奈承受。
6、陳茶使用價值不一樣。白茶保存期長，不用保鮮，適合長期性存儲，以陳年陳茶為珍：烏龍茶保存期較長，除開鐵觀音、臺灣烏龍外別的烏龍茶不用保鮮。在其中，武夷巖茶在本地也有“藏得深紅色三倍價，家家戶戶顯擺隔年陳”之說。
首先加工工藝不一樣，白茶是指茶青通過晾干到九成干，然后慢火烘制足干做成的，而烏龍茶是遲緩走水全過程，營養(yǎng)與營養(yǎng)元素也不一樣，口味不一樣，白茶微甜，烏龍茶濃厚；有綠茶紅茶，黑茶烏龍茶，黃茶，白茶等等。
白茶與烏龍茶區(qū)別在于制作工藝不同，生產(chǎn)的周期也不一樣，白茶的生產(chǎn)過程比烏龍茶更慢，還有二者的核心制作工藝和核心技術(shù)都不同，加工環(huán)境溫度不同，白茶用的溫度更低，白茶柔軟清甜，烏龍茶茶香濃郁。茶的種類有很多種，比如綠茶，烏龍茶，紅茶，黃茶，茉莉茶等。
茶的顏色不一樣，口感不一樣，茶的形狀不一樣，茶的功能不一樣，生長環(huán)境不一樣。有紅茶，綠茶，養(yǎng)生茶，桑葚茶，蒲公英茶。
他們二者的生產(chǎn)周期不一樣，制作的工藝不一樣，市場價值不一樣，生產(chǎn)所需的環(huán)境溫度不一樣，口感不一樣；茶可以分為黑茶，白茶，綠茶，名茶，紅茶，黃茶等。