烏龍茶是發(fā)酵茶嗎？
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶品種很多，像安溪鐵的觀音、廣東潮安的鳳凰水仙、臺灣的東方美人和凍頂烏龍茶等都極具代表性。安溪鐵觀音素有“七泡有余香”之稱，鳳凰水仙形美、色翠，香味持久。東方美人和凍頂烏龍茶也是烏龍茶的極品。
烏龍茶亦是青茶、半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶。烏龍茶中的半發(fā)酵茶代表有鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等，它們最大的特點(diǎn)是有綠茶的特性，又有發(fā)酵茶的韻味，喝起來較近似綠茶。烏龍茶全發(fā)酵茶則以東方美人名名氣最大，它是烏龍茶中發(fā)酵程度最重的茶品，白毫顯露，湯色呈琥珀色。
烏龍茶也六大茶類之一，它是由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，歷史悠久，受眾性很廣。市場上的烏龍茶大部分都是半發(fā)酵茶，只有少數(shù)的為全發(fā)酵茶，常喝有分解脂肪、減肥健美的功效，主要產(chǎn)地在安溪 、感德 、祥華、長坑等地。
對于茶葉，臺灣茶你了解多少？
對于我贛南本地的茶葉我基本了解，我父親曾經(jīng)是老茶農(nóng)，我見過我父親做茶葉的基本知識，聽我父親說比當(dāng)時鎢砂還貴，茶葉味道香濃可口，臺灣茶我不太清楚，我也很少喝茶。
臺灣固有當(dāng)?shù)赝敛?，但如同從前的臺灣一樣，欠發(fā)展，少市場化。臺灣自古屬福建管轄，清未開始，臺灣從福建引進(jìn)茶葉的優(yōu)良品種和技術(shù)，臺茶這才走上 歷史 舞臺。簡言之，福建有好茶，好技術(shù)，臺灣就有。盡管名稱各異，但源出一家，各有千秋。兩蔣到臺后，創(chuàng)臺灣園林藝亞洲第一，茶葉也吸中華之精髓，其茶業(yè)水平堪稱世界一流。
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臺灣茶主產(chǎn)的茶葉是臺灣烏龍茶和臺灣工夫紅茶。
按發(fā)酵程度不同，可分為包種茶（輕發(fā)酵）和輾縹諏瑁ㄖ胤⒔停┝醬罄唷
1、包種茶
①文山包種茶：是條形包種茶的代表，產(chǎn)于臺北市文山區(qū)和南港區(qū)、新北市坪林區(qū)和石碇區(qū)，文山包種茶發(fā)酵程度最輕，為8%~10%。以青心烏龍品種所制包種茶品質(zhì)為上乘，臺茶12和臺茶13號品種所制的包種茶品質(zhì)亦佳。文山包種茶外形呈條狀，色澤翠綠或深綠油潤，湯色蜜綠、清澈明亮，香氣清雅似花香，滋味甘醇爽口。
②凍頂烏龍茶：是半球形包種茶的代表，產(chǎn)于南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂村、鳳凰村和彰雅村，發(fā)酵程度較條形包種茶重，為15%~25%。凍頂烏龍茶條索自然彎曲成半球形狀，色澤墨綠鮮活有油光，湯色蜜黃或金黃、明亮，香氣濃郁，有花果香，滋味醇厚甘潤，有回韻，是香氣與滋味并重的臺灣烏龍茶。
③木柵鐵觀音茶：是球形包種茶的代表，發(fā)酵程度與凍頂烏龍茶、安溪鐵觀音相近或稍重，約25%。木柵鐵觀音外形呈球狀，顆粒壯結(jié)、重實(shí)，色砂綠帶鱔黃、顯白霜，湯色橙黃或金黃，濃艷清澈，香氣馥郁、蘭花香持久，有音韻，味醇厚、滑爽、回韻強(qiáng)，是香氣與滋味俱佳的臺灣烏龍茶。
2、輾縹諏
椏風(fēng)烏龍茶又稱白毫烏龍、東方美人或香檳烏龍，是臺灣特有的茶類，國際上一般所稱的臺灣烏龍茶即專指椏風(fēng)烏龍茶，主要產(chǎn)地為桃園市、新竹市與苗栗縣。椏風(fēng)烏龍茶在臺灣烏龍茶中發(fā)酵最重，兒茶素類被氧化率為50%~60%。外形枝葉連理，白毫顯露，白、紅、黃、褐相間，猶如花朵，湯色呈琥珀色，鮮艷明亮，甜香明顯且濃長，帶蜜糖香或熟果香，滋味甘甜、鮮爽、醇厚，為臺灣烏龍茶之精品。
包種茶和椏風(fēng)烏龍茶品質(zhì)風(fēng)格的差異，主要是因采制工藝的較大差別
臺灣茶源自中國福建，至今約有200年 歷史 。臺灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、烏龍茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。
臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅(jiān)持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺灣茶葉的最具形象的茶葉代表。
這三種茶橫掃海內(nèi)外的任何茶。湯色微綠金黃，口味純正，留香四溢，柔滑無比。臺灣茶和福建茶的差別非常大。臺灣茶可以沖七，八泡以上，不論泡的時間長短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正。
中國 六大茶類其中 烏龍茶｛青茶｝有 ：閩南烏龍 閩北烏龍 臺灣烏龍 廣東烏龍
什么是烏龍茶?
烏龍茶也被稱為青茶、半發(fā)酵茶,是我國幾大茶類中具有鮮明特色的茶葉品類。它是經(jīng)過殺青、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序之后所制出的具有優(yōu)異品質(zhì)的茶類。烏龍茶是由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年前后(雍正年間)。此茶回味干鮮,使人品后齒頰留香。烏龍茶的藥理作用突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。它主要產(chǎn)于我國福建省的閩北、閩南地區(qū)以及廣東、臺灣。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口東南亞、日本和港澳地區(qū)。烏龍茶主要有閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍與臺灣烏龍四大類,比較著名的烏龍茶品種有安溪鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香等。
什么是紅烏龍?
紅烏龍又叫紅水烏龍茶,它的茶湯看起來像紅茶,可是聞起來卻是烏龍茶的味道。紅烏龍于2008年問世,采用人工采摘的一心二葉茶青,實(shí)施重烘焙、重發(fā)酵、重萎凋手法制作,制成后的茶葉呈半球形,暗紅色又帶有光澤,具有成熟果香與炭火香氣。特色是茶湯顏色較深,琥珀橙紅、明亮澄清,甘醇、耐泡而且不容易變質(zhì),可以保存較長的時間,甚至可以當(dāng)成陳年茶進(jìn)行收藏。不僅如此,它熱泡、冷泡都可以,冷泡更能凸顯其甘醇滋味。紅烏龍與傳統(tǒng)烏龍茶最大的不同點(diǎn)體現(xiàn)在發(fā)酵階段,紅烏龍茶是結(jié)合烏龍茶與紅茶的加工特點(diǎn)和質(zhì)量特色所新創(chuàng)出來的特色茶,其發(fā)酵程度可以說是目前烏龍茶中最高的。
什么是閩北烏龍茶?
閩北烏龍茶屬于福建烏龍茶,福建烏龍茶按照做青(發(fā)酵)的程度分為閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。閩北烏龍茶做青時發(fā)酵程度比較深,揉捻時沒有包揉工序,所以條索壯結(jié)彎曲,干茶色澤較為烏潤,香氣為熟香型,湯色橙黃明亮,葉底三紅七綠,有明顯的紅鑲邊。閩北烏龍茶主要產(chǎn)自崇安、建甌、建陽、水吉等地。根據(jù)品種和產(chǎn)地的不同,主要有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、武夷品種、普通名樅、名巖名樅等品種。其中,武夷巖茶如武夷水仙、武夷肉桂等香味具有特殊的“巖韻”,湯色橙紅濃艷,滋味濃厚回甘,葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。
什么是閩南烏龍茶?
閩南烏龍茶主要產(chǎn)于福建省南部安溪、永春、南安、同安等地。它是茶鮮葉經(jīng)曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、毛火、包揉、再干等工序制成的茶葉。閩南烏龍茶的主要品種有大家比較熟悉的鐵觀音、本山、黃旦、毛蟹、大葉烏龍、梅占、水仙,此外還有其他一些優(yōu)秀的品種,如杏仁茶、風(fēng)園春、佛手、八仙茶、奇蘭、烏旦等。其中,杏仁茶也被稱為清水巖茶,條索較緊結(jié),略沉重,色澤鳥綠。有杏仁味,香氣較高長,滋味清爽稍鮮。鳳園春肥壯緊結(jié),色澤烏綠有鮮紅點(diǎn)。
有蘭花香,香氣高長,滋味醇厚鮮爽。佛手,俗稱香櫞種、紅芽佛手。條索特別壯實(shí),圓結(jié),如牡蠣干形狀,色澤褐綠、烏綠。香氣清馥,稍帶香櫞味,滋味醇和甘鮮。八仙茶,條索緊結(jié)狀實(shí),色澤黃綠帶砂,香氣濃郁高長,湯色金黃、橙黃,滋味濃厚微苦,旋即回甘。奇蘭條索細(xì)瘦,稍沉重,色澤黃綠烏綠,香氣清高,好像蘭花香,有奇香,有的似杏仁味,滋味清醇,稍帶甘鮮。烏旦條形較緊結(jié),稍細(xì)長,色澤烏黃綠潤,香氣清高持久,滋味略醇厚鮮美。
什么是廣東烏龍茶?
廣東烏龍茶產(chǎn)于廣東省東部的潮安縣、饒平縣、汕頭市,這些地方的茶園面積約16000公頃,烏龍茶產(chǎn)量14800噸,占廣東省茶葉總產(chǎn)量的37%,主要品種有鳳凰水仙、鳳凰單樅、嶺頭單樅、饒平色種、石谷坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。其中以產(chǎn)于潮安縣鳳凰山的鳳凰單樅,以及產(chǎn)于饒平縣平溪鄉(xiāng)嶺頭村的嶺頭單樅最為著名。廣東烏龍茶中最為珍貴的是鳳凰單樅,它在廣東、港澳地區(qū)以及臺灣地區(qū)都深受歡迎,而且海外僑胞也很喜歡它,在東南亞地區(qū)非常暢銷。
廣東烏龍茶產(chǎn)于海拔1000米的高山,是有機(jī)種植的、沒有污染的茶葉,高山環(huán)境為茶樹以及茶芽的生長提供了得天獨(dú)厚的條件。因此,高山茶與平地茶相比,高山茶茶葉肥碩,茸毛多,顏色綠,屬于天然 健康 綠色飲品。所以,廣東烏龍茶的特點(diǎn)是:受到的污染少,耐沖泡,外形緊結(jié),青綠油潤，湯色蜜黃透綠,葉底肥嫩元整,滋味濃厚,香氣濃郁,清香甘醇。最突出的是廣東烏龍茶的香氣,比較常見的香型有:類似梔子花的黃枝香、桂花香、蜜蘭香、芝蘭香,等等。
什么是臺灣烏龍茶?
臺灣烏龍茶是臺灣茶葉的支柱,它源自福建,至今已經(jīng)有200多年的 歷史 。凍頂烏龍茶享譽(yù)世界,現(xiàn)在正在加大力度發(fā)展此類高山烏龍茶。臺灣烏龍茶雖然源于福建,但是福建烏龍茶的制茶工藝傳到臺灣之后發(fā)生了一些改變,根據(jù)發(fā)酵程度以及工藝流程的區(qū)別,可以將其分為輕發(fā)酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶以及重發(fā)酵的臺灣烏龍茶。臺灣烏龍茶主要有凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山高山茶、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味烏龍、炭焙茶等品種。
臺灣茶源自中國福建，至今約有200年 歷史 。臺灣有諸多名茶，如烏龍茶、金萱茶、阿里山紅茶、青心烏龍、凍頂烏龍、文山包種、高山茶以及東方美人等。近年來，臺灣茶開始進(jìn)入大陸市場，受到市場的認(rèn)可。
臺灣各地茶類各有其特色，綜合起來不外是綠茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、舞鶴茶、阿里山茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）、紅茶（阿里山茶、日月潭茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。
高山茶
所謂高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶園，日夜溫差大，茶樹生長緩慢，由于濕度和霧珠的增多，使紅橙黃綠青藍(lán)紫七種可見光中的紅黃光得到加強(qiáng)，而紅黃光有利于提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質(zhì)。高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節(jié)間長，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結(jié)，白毫顯露。而平地茶的新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細(xì)瘦，身骨較輕。在上述眾多的品質(zhì)因子中，差異最顯的是香氣和滋味兩項(xiàng)。平常茶人所說的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶葉具有高香、濃味而言的。
文山包種茶
香氣清揚(yáng)含苞待放的「青春少女」－文山包種茶文山包種茶屬輕發(fā)酵茶類， 外觀呈條索狀，色澤墨綠。如果說綠茶忠于原味，純凈自然宛如天真無邪的「純真稚子」，那講究香氣務(wù)必要清揚(yáng)，滋味要甘醇活潑的文山包種茶，就該形容為是含苞待放的「青春少女」。喝了綠茶令人頓生幽曠清寂恬淡自適的感覺，而喝了文山包種茶則令人產(chǎn)生一種愉悅活潑的清揚(yáng)氣息。
典型的文山包種茶特征是：第一香氣一定要清揚(yáng)，帶有明顯的花香，第二滋味要活潑甘醇，第三茶湯要呈亮麗的綠黃色。。
凍頂烏龍茶
風(fēng)韻十足妖嬈嫵媚的「窈窕淑女」－凍頂烏龍茶 凍頂烏龍茶是目前名氣最響亮，同時也最受消費(fèi)市場青睞的茶類，凍頂烏龍茶屬部分發(fā)酵茶類當(dāng)中的一種，實(shí)際上應(yīng)屬「半球型包種茶」
，與凍頂烏龍茶同屬「半球型包種茶」者如松柏長青茶、竹山（或杉林溪）烏龍茶、梅山烏龍茶、玉山烏龍茶、阿里山珠露、阿里山烏龍茶、龍泉茶、金宣茶、翠玉茶、四季春、高山茶….等，其實(shí)都隸屬部分發(fā)酵茶類當(dāng)中的半球型包種茶，這種茶是目前本省產(chǎn)制最多也是最主要的茶類，它的發(fā)酵程度較文山包種茶稍重（成熟），外觀呈緊結(jié)墨綠之半球狀，加工過程繁復(fù)精細(xì)，極耗人力。
東方美人茶
白毫烏龍茶的品質(zhì)特征，由于它是半發(fā)酵茶類當(dāng)中發(fā)酵程度較重的一種茶類，所以它不會像其它半發(fā)酵茶很容易帶有一種令人不快的「生菁臭」或「臭菁味」，又加工過程必須采較低溫炒菁和干燥處理，所不會像凍頂烏龍茶帶有顯著的焙火韻味。又由于全部都是采幼嫩芽葉制成，白毫烏龍茶亦含N富之氨基酸，所以茶湯具有明顯的甘甜爽口之滋味，再者由于采重發(fā)酵處理，兒茶素幾乎一半以上被氧化，所以不苦不澀。典型的白毫烏龍茶品質(zhì)特征必須是香氣帶有明顯的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韻，外觀艷麗多彩具明顯的紅、白、黃、褐、綠五色相間，形狀自然卷縮宛如花朵，泡出來的茶湯呈鮮艷的琥珀色，它的品質(zhì)特點(diǎn)比較趨近于紅茶，而介于凍頂烏龍茶及紅茶間。怎樣形容白毫烏龍茶的品質(zhì)特征，由于它的加工比較成熟(發(fā)酵較重)，遠(yuǎn)較文山包種茶和凍頂烏龍茶發(fā)酵更重，同時其香味成份大部分是由發(fā)酵后所生成，風(fēng)味更趨近于成熟的韻味，更由于它的名貴稀少，所以只能一句：宛如雍容華貴、風(fēng)華絕代的「中年貴婦」足堪形容。喝白毫烏龍茶令人產(chǎn)生那皇宮貴族豪華氣派高不可攀的氣息，這也就是為什么早期白毫烏龍茶外銷至英國時，英國女王維多利亞品嘗后，贊不絕口，而特地命名為「東方美人茶」的緣由。相對于市面上美人茶，阿里山美人選自頂級清心烏龍茶種，產(chǎn)自高海拔1550公尺以上有機(jī)栽培(普通美人茶400公尺左右種植)，再以傳統(tǒng)技術(shù)精制而成高級烏龍茶，呈現(xiàn)明顯出甜味及香氣皆揚(yáng)。
金萱茶
金萱、翠玉、四季春和青心烏龍是茶樹品種名，也是本省目前茶市場常聽見的「茶名」。這四大品種再加上青心大沒為目前本省栽種面積最多的茶樹品種。由于這四大品種制造出來的條型或半球型包種茶[俗稱烏龍茶]各具有獨(dú)特風(fēng)味和品質(zhì)特征，因此常被茶商或茶行和茶農(nóng)獨(dú)立出來命名及進(jìn)行分級包裝，實(shí)際上這四大品種制造出來的茶葉俱為包種茶類。金萱即臺茶十二號，翠玉為臺茶十三號，這兩個品種是公元1981年臺灣省茶業(yè)改良場育成推廣的新品種，1981年剛推出這兩個品種時，曾在本省半發(fā)酵茶市場極度風(fēng)行一時。
金萱茶最大的品質(zhì)特征即俱一股濃濃的天然「奶香」，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特征，消費(fèi)者如果喜歡嘗試這種「奶香」可以去選購或點(diǎn)選金萱茶試試看。 ? 翠玉茶則俱強(qiáng)烈的野香，所謂「清香撲鼻」就是翠玉茶的典型特征，有時候翠玉茶可以做出類如「野姜花香」的香氣特征。 ? 四季春則是近七、八年本省逐漸受矚目的茶，其特征是早春、晚冬和一年四季皆可產(chǎn)制，再加上四季春茶具有清揚(yáng)濃烈的香氣，所以甚受消費(fèi)市場青睞，唯滋味稍苦澀。
青心烏龍是目前本省栽種面積最廣，也是長久以來一直最受本省茶葉消費(fèi)市場歡迎的茶，香氣清揚(yáng)、滋味醇和、不容易有缺點(diǎn)是青心烏龍茶最大特征。
所以這四大品種制造出來的包種茶，以青心烏龍制成者通常價格較昂貴，其次為金萱或翠玉，再次為四季春?？傊?，如果您到茶區(qū)或茶行、茶藝館選茶買茶，記得金萱茶帶天然奶香，翠玉茶俱清揚(yáng)的野香，四季春則具濃烈的清香，但滋味稍苦，而青心烏龍是滋味醇和、香氣馥郁、高品質(zhì)高價位的茶。
十大名茶
臺灣十大名茶系指凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、臺灣高山茶、龍?zhí)洱埲琛⑷赵绿都t茶等十種知名度較高的茶。
茶有很多，都說阿里山茶好。
了解不多，只聽說有阿里山紅茶，其它就不知道了，源自于臺灣阿里山地區(qū)，海拔高處種植，氣候.土壤有獨(dú)特條件，吸收大自然精華，產(chǎn)生高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)茶葉， 阿里山紅茶以小葉種茶葉制作而成，其茶湯鮮紅、條絲緊結(jié)、滋味甘甜、并有強(qiáng)烈的花香和蜜香氣味是為紅茶中之極品。
臺灣茶最大的特點(diǎn)就是錢，忽悠，和香精。
我從來不否認(rèn)，臺商對大陸經(jīng)濟(jì)企業(yè)的幫助和扶持，特別是剛開始時候的市場化的運(yùn)營和操作，對于剛開放時候的大陸地區(qū)來說，新式化的營銷和包裝是一種新鮮的事物。
青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，中國人的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力也是世界上最優(yōu)秀的，在完成了借鑒臺灣的經(jīng)營理念以后，臺灣茶葉的一些弊端也漸漸出來了。
首先是臺灣茶的價格不低，特別是同等級同工藝的情況下，我不懂外貿(mào)的關(guān)稅這些，我只是單獨(dú)以市場上的價格來對比，就像臺灣的水果一樣，臺灣茶也是高檔價格香代表，性價比并不高。
忽悠的事情就更廣泛了，新網(wǎng)絡(luò)的傳播讓我們接觸的事情越來越多 從電信詐騙到傳銷直銷，再到保健品保險 再到電視購物那些操著閩南普通話的“不要999，不要399，只要99”這些過度夸張的營銷已經(jīng)有視覺疲勞了，臺灣茶也是如此。
香精的話是個詭秘的話題，圈外的消費(fèi)者津津樂道，圈內(nèi)的人閉口不語 。曾經(jīng)有幾次315點(diǎn)電視報道和新聞報道，和臺灣接觸比較多的茶葉茶種，已經(jīng)市場有香精茶的存在，甚至出了百分之九十九那樣的說法，這個和國際上的管理方式不同，中國主張是茶葉原汁原味，不添加香精色素，而在國外有些地方是允許使用食用香精的。其實(shí)我的疑問只有一個 茶葉大家都在說一山一味，一人一味，也就是說工藝不同，個人技術(shù)不同，產(chǎn)地茶種不同，都會導(dǎo)致口味香味的差別，那么請問有些企業(yè)，臺灣有茶地，福建有茶地 ，云南廣西有茶地，甚至越南也有產(chǎn)地，為什么他們包裝銷售的茶葉都能做到口味香味一致?
茶葉不復(fù)雜，用最實(shí)用的生活常識就可以分辨，茶葉比人誠實(shí)，忽悠夸大的是人不是茶。
大家好！我是崔姐的休閑生活。今天回答對于茶葉，臺灣茶你了解多少的問題。
臺灣茶源自中國福建，至今約有200年 歷史 。臺灣有很多的名茶，且各有其特色，臺灣茶有綠茶、烏龍茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶、青心烏龍、凍頂烏龍茶、等茶類。臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳，價格越貴。
以上是我對臺灣茶的了解，希望能幫助到大家，謝謝！