一、漳平水仙和巖茶水仙區(qū)別？
首先茶樹品種是一樣的，漳平水仙是從南平建陽移植的茶樹 。
主要區(qū)別在于制作工藝： 1.做青：漳平水仙和閩南烏龍做青更像，至少需要制作4遍青
2.烘焙：漳平水仙以清香型為主，主要還是輕焙火
3.造型：最明顯的區(qū)別是外形，武夷水仙是呈條索，漳平水仙是呈方塊狀，需要用木模造型，是烏龍茶的緊壓茶。 （先開個坑，等有時間再詳細(xì)對比）
二、漳平水仙茶屬于什么茶？
漳平水仙茶屬烏龍茶品種。
漳平水仙茶是漳平茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。福建省漳平市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。漳平九鵬溪地區(qū)是漳平水仙茶主產(chǎn)區(qū)，其優(yōu)越的自然環(huán)境條件，形成了漳平水仙茶獨(dú)特的品質(zhì)。
水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質(zhì)珍奇，風(fēng)格獨(dú)一無二，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香，滋味醇爽細(xì)潤，鮮靈活潑，經(jīng)久藏，耐沖泡，茶色橙黃或金黃，細(xì)品有水仙花香，喉潤好，有回甘。
擴(kuò)展資料：
水仙茶氟是人體所需微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而茶葉是含氟較多的天然飲料。茶葉含適量的咖啡堿，故有興奮中樞神經(jīng)的作用。
茶葉中的維生素C對降低血中膽固醇、彈性都有利，而且法國及日本醫(yī)學(xué)界研究證實(shí)，飲茶確有降膽固醇及減肥作用。
茶葉含維生素B1、B2、葉酸、煙酸、維生素C等維生素。各種維生素含量不一定都很多，但經(jīng)常飲茶，對補(bǔ)充營養(yǎng)也是很有價值的。
參考資料來源：百度百科-漳平水仙茶
水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種，經(jīng)半發(fā)酵工藝制作而成，茶性平和，主產(chǎn)于福建省龍巖市漳平九鵬溪地區(qū)，漳平水仙外觀呈小方餅且餅形方正、餅面均勻、紅邊明顯，其香氣呈天然花香，滋味醇爽細(xì)潤，湯色赤黃且經(jīng)久耐泡。
原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。
擴(kuò)展資料：
名稱由來
水仙，其得名亦有一段傳說。清朝康熙年間，有名福建人發(fā)現(xiàn)一座寺廟旁邊的大茶樹，因?yàn)槭艿皆撍聫R土壁的壓制而分出幾條扭曲變形的樹干，那人覺得樹干虬曲有趣，便挖出來帶回家種植，他巧妙的利用樹的變形，加以反之，結(jié)果培育出清香的好茶，閩南話的“水”就是美，因此從美麗的仙山采得的茶，便名為“水仙”，令人聯(lián)想到早春開放的水仙花。
參考資料來源：百度百科-水仙茶
漳平水仙――烏龍茶中唯一的緊壓茶
三、喝什么茶清火效果好？
年輕人喝的最多可能就是冰鎮(zhèn)飲料，但這些對于上了年齡的人來說可就不怎么合適了。因?yàn)橐坏┻^了40歲之后，我們腸胃的承受能力就會下降，不能有太大的刺激，這個時候我們想要補(bǔ)充水分緩解暑熱，最簡單的方法就是喝茶了。茶本來就是我國的傳統(tǒng)飲品，喝起來也比較健康。下面這5款都是最適合夏天喝的口糧茶，清爽好喝又降火，家中常備，多喝身體好。
1、百合花茶
這款茶是采用百合花加工配制而成，并且保持百合花原有的生物活性，具有原生態(tài)的特性。中國百合產(chǎn)量較大的地區(qū)是湖南省龍山縣洗洛鄉(xiāng)，稱百合之鄉(xiāng)，擁有百合城的稱號，全縣擁有數(shù)千萬畝的百合基地，這里產(chǎn)出的百合品質(zhì)都是極好的。百合具有清熱的效果，在夏天的時候喝再合適不過了。
該茶的外形微展、花朵勻整，鋒苗挺秀，色澤橙黃，茶香清新高揚(yáng)；成湯后，湯色金黃透亮，干凈清澈；品嘗一口，滋味濃厚清雅，絲滑潤口。
2、仙霧鳳茗
這是一款茶性比較溫和的紅茶，所以即使是家里的老人也是可以喝的。它是四川十大名茶之一的“天府龍芽”旗下產(chǎn)品，品質(zhì)上乘，而且價格不高，很適合作為口糧茶來喝。
這款茶名聲不算大，但卻是地道的紅茶。它是由茶葉界名望很高的炒茶大師文勝全創(chuàng)制而成，此項(xiàng)制茶工藝更是收錄到了茶葉類國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
這款茶的特殊之處是口感，它不但擁有綠茶適口鮮爽的口感，還有甘醇鮮甜的紅茶口感，使得喝茶人能夠有豐富的喝茶體驗(yàn)。
其干茶烏潤有光澤，挺秀顯毫，干茶的味道聞起來有花果的香氣；沖泡后，板栗香伴隨著蒸騰熱氣飄散在空氣中，茶湯明亮干凈，是明顯的橙紅色，顏色漂亮，看起來就有讓人想喝的欲望。
淺嘗一下茶湯溫潤的口感頓時令喝茶人身心愉悅，茶湯在口中稍作停留，然后如絲綢順滑般流入腹中，香氣仍然在口中回旋，實(shí)在是一種美妙的體驗(yàn)。
3、漳平水仙
這是一款福建漳平茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)烏龍茶，該茶樹的發(fā)源地在福建建陽的小湖鎮(zhèn)大湖村?！八刹栀|(zhì)美而味厚，葉微大，色最鮮，得山川清淑之氣”，說以水仙制茶，有“奇香，為諸茶冠”。
福建屬于季風(fēng)氣候，溫?zé)釢駶?，一方水土養(yǎng)一方人，在九鵬溪一帶，是最適合漳平水仙茶生長的，這里做出來的水仙茶一直都被認(rèn)為是最具代表性的，所以說茶葉生長的土質(zhì)，海拔，雨水都是很重要的
。
它是一款比較特殊的烏龍茶，是唯一一款的緊壓茶，用一定規(guī)格的木模壓制成方形茶餅，讓我們一眼就能認(rèn)出來。
4、英德紅茶
這款茶，光是看見名字，就能明顯感覺到一股粵味。它產(chǎn)自廣東省英德市，是那里的特產(chǎn)。
我們都知道廣東的天氣比較溫和，降雨多，空氣濕潤，所以很適合茶樹的生長。這款茶的歷史雖然不是很長，但是口感卻是不輸十大名茶的。
該茶的外形緊結(jié)重實(shí)，細(xì)嫩均整，金豪明顯，色澤油潤，干茶有明顯的花香，香氣清高，沖泡后茶湯紅亮，干凈清澈，喝起來的滋味醇和甘甜。
5、凍頂烏龍
這款茶產(chǎn)自我國臺灣省，這里的天然條件優(yōu)越，所以這里產(chǎn)出的茶葉香氣都非常獨(dú)特，聞之傾心，喝之潤肺。
它主要生長在鳳凰山支脈凍頂山一帶，因這里的地勢較高，經(jīng)常下雨，山高路滑。茶農(nóng)采茶之路比較困難，上山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖才能上山頂，故稱此山為“凍頂”。因是山頂，這里的空氣濕度大，常年云霧繚繞，土地肥沃，所以茶樹生長的很茂盛。
其干茶色澤呈墨綠色，結(jié)實(shí)厚重；沖泡之后湯色蜜綠金黃，入口鮮爽甘甜，順滑滋潤，多次沖泡之后仍有余香；葉底紅綠相間，鮮潤肥厚
從茶葉的性質(zhì)上來看，茶葉性味比較寒涼，都能夠起到敗火的作用。根據(jù)茶葉種類的不同，患者可以選擇服用綠茶，因?yàn)榫G茶適合在夏天服用，綠茶敗火的效果是最好的。其他茶葉，如紅茶，性味比較偏溫，鐵觀音和烏龍茶的性味比較中庸，適合一年四季服用。
所以，建議患者可以服用一些綠茶，綠茶是一種天然茶葉，保留了茶葉的新鮮，綠茶里含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿以及氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)成分，具有抗炎、殺毒的作用。綠茶還可以治療口渴發(fā)熱，是夏天比較容易上火患者的第一選擇。
菊花茶：菊花茶可以祛火。菊花茶味甘苦、性微寒，具有疏散風(fēng)熱、清熱解毒的功效，對于上火引起的各種不適癥狀，適當(dāng)喝些菊花茶，可以起到祛火、緩解不適。