冷泡茶可以常溫泡嗎？
三步泡出健康冷泡茶
1.準備茶葉、冷開水（或礦泉水）、玻璃杯等容器。
2.水跟茶葉比例約50毫升比1克，這樣的比例口感最好，當然也可以根據(jù)自己的口味增減。
3.靜止室溫時間2至6小時后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口（或過濾茶葉后放冰箱再冷藏）。綠茶的時間短一些，2小時就出味了，烏龍茶、白茶的時間要長一些。
1.冷泡茶不要選擇鐵制的罐子，容易生銹，玻璃杯最好。
2.冷泡茶做好后，盡量在短時間內(nèi)喝完，即使沒喝完也要放冰箱冷藏，但不要超過24小時。但如果身體虛弱，不能吃生冷，那么建議不要放，室溫冷泡2至6小時候就可以喝，也不要加冰塊、薄荷和菊花這些性寒的東西。
不能，使用常溫水會使其中的味道就要沒有了。
因為用涼冷水沖泡則是“冷泡茶”，即茶葉放入茶杯，沖泡涼冷水，經(jīng)過反復搖動或攪拌即飲，同樣可喝到色、香、味相當?shù)牟杷鋵ι习嗾?、開車者、旅游者等而言，提供了更多的方便。使用常溫水則不是冷泡茶
為什么不能用冷水泡茶呢？
不能用冷水泡茶嗎？
完全可以的。
冷泡茶，即以冷水沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等，既可放在冰箱冷飲，也可在常溫下喝。
冷泡茶的益處甚多，既營養(yǎng)健康又不影響睡眠。專家發(fā)現(xiàn)，用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。
不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發(fā)酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發(fā)酵程度較低，烏龍茶次之，發(fā)酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。
冷水泡茶的好處：
1、便捷
外出旅游、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純凈水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經(jīng)煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣沖冷泡茶可節(jié)約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。
此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁銷并配上一袋速溶茶，輕松制作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。
2、降血糖
茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質(zhì)的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化族斗源、癌癥等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚兆態(tài)合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病并發(fā)癥――心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。
而當熱水沖泡后，茶葉中有降糖作用的多糖類物質(zhì)會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶堿和茶中的咖啡因泡出，這都無助于降糖。而冷開水泡茶因為需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。
為什么不能用冷水泡茶嗎？
不是這樣，完全可以冷水泡茶的。
冷泡茶，即以冷水沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等，既可胡模放在冰箱冷飲，也磨旦可在常溫下喝。
冷泡茶的益處甚多，既營養(yǎng)健康又不影響睡眠。專家發(fā)現(xiàn)，用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。
不過不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發(fā)酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。
以最常瞎做擾見的茶品來說，綠茶發(fā)酵程度較低，烏龍茶次之，發(fā)酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。
您好，可以用冷水泡茶的。事實上，冷水泡茶的效果一點兒也不差，只要你有足夠的耐心，茶的清香、營養(yǎng)就會慢慢由內(nèi)滲出來。
但握頃并不是每種茶葉都適合拿來泡“冷泡茶”。專家指出，發(fā)酵時間愈久，茶中的含磷量相對愈高，而冷泡告皮叢茶應盡量襪櫻選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發(fā)酵程度較低，烏龍茶次之，發(fā)酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。
熱水泡茶能把茶葉的味道和兒茶素、礦物質(zhì)等對人體有益的成分泡出來。
冷泡茶有助于人們控制血糖。所以各有各的好處。
傳統(tǒng)泡茶，大多用熱水沖泡，但如今冷泡茶，也開始流行起來。
所謂冷泡茶，是指用冷水將茶葉浸潤，在室溫下放置3-4小時后制成銀辯的飲品，也可放冰箱冷藏，簡單方便，又能清爽去暑。
但也有不少人對其充滿抗拒，認為冷水泡茶，不僅茶香味、營養(yǎng)物質(zhì)難以釋放，而且放久了讓人擔憂會滋生有害物質(zhì)！
冷泡茶到底還能不能喝？與熱泡茶相比，哪種方式更加健康呢？
圖片
冷泡茶vs熱泡茶，哪個更好？
熱水泡茶，茶香瞬間四溢，茶葉中的活性也能快速融入水中，但相比之下冷泡茶要泡出茶香，所需的時間更長。究竟哪個更好？
1.冷泡茶抗氧化活性更強
茶葉中最重要的天然功能成分就彎盯是茶多酚，其具有較強的抗氧化活性，能清除體內(nèi)自由基，保護細胞免受活性氧引起的DNA損傷。
相較而言，冷水泡茶，能減少高溫對茶葉細胞結(jié)構(gòu)的破壞，更好地保留茶葉中的有益物質(zhì)；而且隨著泡茶時間的延長，茶葉也會伸展膨脹，茶多酚等有益物質(zhì)也會溶解出來。
圖片
此外，不少研究者在實驗中發(fā)現(xiàn)，紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶等茶葉，冷泡的茶湯比熱泡的茶湯抗氧化的活性更強，在體外環(huán)境下清除自由基的能力更強。雖然體外實驗不能完全反應體內(nèi)的真實情況，但也在一定程度上說明了冷泡茶對健康的積極作用。
圖片
2.冷泡茶的咖啡因含量更少
一般情況下，茶葉中咖啡因的溶解度受到水溫的限制，尤其當水溫在80℃以上時會大量溶出，而當水溫低于60℃時溶出很少。
因此，冷泡茶中的咖啡因含量往往要低于熱泡茶，更適合對咖啡因敏感、怕影響睡眠的人群飲用。
圖片
3.冷泡茶味道更甘甜
茶葉中或多或少都存在咖啡因，但其味道比較苦澀；而茶黃素味道辛辣，具有強烈的收斂性。
當采用冷水泡茶的方法時，茶黃素和咖啡因這兩種物質(zhì)溶出較少，因此茶水的味道會相對顯得更甘甜。
圖片
4.冷泡茶能減少對食管的傷害
國人喝茶往往用開水沖泡，又喜歡趁著茶香飄出撮一口熱茶。然而65℃以上的熱水會燙傷食道粘膜，長期反復的刺激，可能會導致粘膜潰爛出血，甚至增加食管癌的風險。
世界衛(wèi)生組織更是將超過65℃的熱茶、飲料、粥、湯等食物，定義為2A級致癌物。
因此，冷泡茶的茶水溫度更低，能夠避免水溫過高燙傷食管，減少食管癌的風險。
圖片
5.冷泡鋒鬧缺茶可能傷脾、傷胃
中醫(yī)認為冷茶性寒，長期飲用可能傷脾、傷胃。因此脾胃虛弱的人群不適合飲用冷泡茶。
圖片
關于冷泡茶，2件事情要注意
1.冷泡茶會致癌？不用過于擔心
由于冷泡茶需要用常溫水將茶葉浸泡3-4小時，很多人認為其性質(zhì)相當于隔夜茶，會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，長期大量飲用可能誘發(fā)癌癥。
圖片
實際上，隔夜茶的亞硝酸鹽含量并不會超標。
實驗顯示，無論是現(xiàn)泡新茶，還是放置了12小時和24小時的茶，亞硝酸鹽含量均低于0.2mg/L，更遠低于國家生活飲用水的衛(wèi)生標準（亞硝酸鹽含量不得高于1mg/L），不會致癌。
圖片
但冷泡茶放置過久，受到周圍環(huán)境的污染，難免會有微生物和細菌侵入。因此為了健康考慮，冷泡茶制作完成后，最好在2小時內(nèi)飲用。
另外，如今市面上已經(jīng)有了專門的冷泡茶包，冷水泡五分鐘就可以飲用。
2.不是所有的茶都適合冷泡
用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣口感更為香醇。
此外，發(fā)酵時間越久，茶中的含磷量就相對越高，冷泡茶應盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。比如說綠茶、白茶和部分烏龍茶，而發(fā)酵程度較高的紅茶、鐵觀音、熟普等不適合冷水泡。
可以的，用冷水泡茶
留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質(zhì)，
有效促進腸胃蠕動清除灶芹配宿便，對于瘦身及防癌有非常的功效。
茶葉冷泡后可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
冷泡首瞎的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔后才逐漸揮發(fā)起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。 [3]
茶葉在常溫及低溫中，內(nèi)含物質(zhì)會以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。而冷水中，比較不隱指易釋出苦澀來源的茶堿，咖啡因含量據(jù)研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。據(jù)說降血壓以及尿酸還特別有效。