紅茶退火標準和時間？

一、紅茶退火標準和時間？

說到紅茶，是許多女性的最愛，口感甜醇，具有暖胃護胃的功效。于是許多人都偏愛紅茶，可是甜醇的背后，會發(fā)現(xiàn)有時候喝下茶后，覺得有點燥熱，而且總覺得天氣干燥、上火，這到底怎么回事呢？其實主要原因是紅茶還沒有退火，喝下去難免覺得燥。烏龍茶現(xiàn)在有不同焙火程度，主要看火功的高低和存儲條件。以巖茶為例，中低火功的茶一般存放一、兩個月后，碳火味就會明顯下降。中足火功的茶一般要過三、五個月后，碳火味才會明顯下降。足火、高火功的茶一般要放半年、甚至一年以上碳火味才會明顯下降。

二、怎么做冰鎮(zhèn)烏龍

普洱茶貴死了...

夏天喝以大麥茶與烏龍茶較為適宜。冰鎮(zhèn)烏龍茶或大麥茶去熱降火，如韓式大麥茶、三得利烏龍茶等。(自己買烏龍最好)

冰鎮(zhèn)烏龍做法:凍點蜂蜜,最好選老山牌的蜂蜜,那牌子的蜜純,把蜂蜜以1:10比例加水冰凍,然后把烏龍泡開,放入冰箱1-2小時,別喝太冷了,刺激腸胃的!

對于夏日白領麗人來說烏龍茶不但是美食妙方，更是美容妙方。烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂將其排出體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠溶解脂肪的說法。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，飲用300毫升烏龍茶相當于連續(xù)跳繩7分鐘，堅持飲用一年可減重2公斤以上

冰鎮(zhèn)普洱茶冰鎮(zhèn)烏龍茶，普洱茶烏龍茶都是有利于減肥清腸胃的。把熱茶倒出來冰鎮(zhèn)兩三個小時就OK了。也可以適當?shù)恼{(diào)點蜂蜜。冷凍成冰塊吃是最爽的。

烏龍凍

三、茶葉的溫性與寒性怎么區(qū)分？

茶性寒溫與發(fā)酵程度關(guān)系較大，發(fā)酵程度越低，寒性越大；發(fā)酵程度越高，溫性越大。不發(fā)酵的綠茶性偏寒，完全發(fā)酵的紅茶、黑茶性偏溫，重發(fā)酵的烏龍茶、老白茶類的“四性”處于綠茶和紅茶之間。另外剛炒制出來的新茶，不管是綠茶還是紅茶，均含有火氣，多喝了會上火，需要“退火”。

綠茶核心工藝是“殺青”，不發(fā)酵茶；水清茶綠，給人清涼爽新之感，本性寒。黃茶的核心工藝是“悶黃”，口感較綠茶醇厚一些；茶性與綠茶很接近。

黑茶的核心工藝是“渥堆”，發(fā)酵程度高；茶味醇和，茶性溫和。紅茶的核心工藝是“發(fā)酵”，多酚類化合物的氧化程度很高；花香、蜜香醇厚，味甘性溫。

白茶的基本工藝是“萎凋”、“干燥”，新茶屬性與功效大多接近綠茶，但在逐年陳放的過程中，茶性也會由寒轉(zhuǎn)涼及至平和。

青茶（烏龍茶）茶性介于綠茶與紅茶之間，趨向平和，核心工藝是“做青”和“焙火”。發(fā)酵輕的清香型鐵觀音，茶性更接近于綠茶；發(fā)酵適中或較重的則與紅茶接近。

拓展資料

喝下去后用自己的身體來感受。就像大家都說“沒有最好的茶，只有最適合的茶”，我們也可以說，“沒有不能喝的茶，只有沒喝過的茶?！睕]有嘗試，所以才不能斷定它是否適合自己。嘗試了之后，發(fā)現(xiàn)喝著身體還蠻舒服的，那它就是最適合當下狀態(tài)中的你的。

比如冬天寒冷，喝紅茶可以幫助暖胃去寒。但對于辦公室一族來說，空調(diào)、暖氣開的溫度很高，空氣干燥，還會吃很多暖性、辛辣的食物，還有因年末而來的各種壓力??都容易導致人體上火，引發(fā)口干舌燥、咽喉腫痛、冒痘、牙痛等癥狀。這個時候還每天喝紅茶，就會加重上火癥狀，反而飲用一點性質(zhì)平和的烏龍茶或清新的綠茶，更舒服一點。再換到夏天，可能又是相反的情況。

參考資料：茶（中國傳統(tǒng)飲品）――百度百科

四、烏龍茶里調(diào)要怎么理出來更直

烏龍茶沖泡出來更直的方法如下：

1）茶葉選取7~8g即可

2）用100℃的水溫，因為烏龍茶經(jīng)過做青的工序之后，香氣豐富、層次變化，用100℃的高溫水，可以盡可能揮發(fā)出茶葉中的芳香類物質(zhì)

3）第一泡茶的悶茶時間大約20秒左右，然后隨后的每一次沖泡均應比前一泡延時10秒左右，正常高品質(zhì)的烏龍茶在沖泡七次后還是有余香。

沖泡，是在泡茶過程中的一道特有的程序。針對不同的茶類，使用正確的沖泡方法才能讓茶的香味更香醇。

烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。