一、高山茶有哪些品種？
高山茶是對產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認(rèn)為生長于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。臺(tái)灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味，通常認(rèn)為是高品質(zhì)茶葉的象征。茶諺：“高山出好茶?！?/p>
高山茶有哪些品種
1、凍頂烏龍茶
最早發(fā)展的茶種，由于在臺(tái)灣適應(yīng)性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會(huì)因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨(dú)特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。
2、金萱茶
臺(tái)茶十二號(hào)。金萱茶是臺(tái)灣第二大種茶葉被廣泛種植，分布在中低海拔，特色在于氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛，為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。
3、翠玉茶
臺(tái)茶十三號(hào)。主要種植于松柏茶區(qū)，以機(jī)械采收為主，產(chǎn)量多，一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分，呈花香。
4、四季春茶
主要種植也在松柏茶區(qū)，一年中產(chǎn)量最大，可采收5次，以機(jī)械采收為主，茶葉有著淡花香，口感甘醇，較接近烏龍茶。
5、阿里山
臺(tái)灣高山茶的指標(biāo)，海拔1100~1600米之高海拔茶區(qū)，終年云霧籠罩，平日日照短，土壤相當(dāng)適合茶葉生長，氣候與水質(zhì)極佳，完全由手工采摘，茶色翠綠清透，呈現(xiàn)出淡雅的天然奶香，口感清香、順口回甘，滋味絕贊的高山氣，別有一股混厚之高山韻味，幽雅香氣興清純甘潤的滋味，喉韻無窮。
二、貴定云霧的介紹
貴定云霧茶也叫鳥王茶，早在元、明、清時(shí)期就成為皇家貢品?？滴酢顿F州通志》（1673）年，民國《貴州通志》（1948）年等史書皆有“貴州各屬皆產(chǎn)茶，貴定云霧山最有名”及“云霧茶為貴州之冠。歲以充貢”等記載。
三、貴定云霧的特點(diǎn)
云霧茶采自當(dāng)?shù)氐摹把鐾N”，具有葉色綠、茸毛多、芽葉肥壯，持嫩性強(qiáng)，且內(nèi)含成份豐富的特點(diǎn)。得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為云霧茶品質(zhì)形成創(chuàng)造了條件。
品質(zhì)特點(diǎn)是，形如魚鉤，彎曲美觀，披毫，色澤嫩綠，香氣濃郁，滋味醇厚，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。
四、貴定屬于哪里？
貴定縣隸屬于貴州省黔南布依族苗族自治州，地處云貴高原東部的黔中山原中部，總面積1631平方公里。地處東經(jīng)107°08′至107°15′，北緯26°40′至26°47′。截至2012年，貴定縣轄8個(gè)鎮(zhèn)、12個(gè)鄉(xiāng)、95個(gè)行政村。總?cè)丝?0.4萬人（2012年），布依族、苗族等少數(shù)民族人數(shù)占53.57﹪。 2015年，貴定縣增比進(jìn)位工作在全省經(jīng)濟(jì)取得較好成績，測評得分82.82分，全省47個(gè)非經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣預(yù)排名第7位，地區(qū)生產(chǎn)總值完成69.76億元，全部工業(yè)增加值完成22.97億元，居省12位。 貴定縣礦產(chǎn)資源主要有煤礦、電石灰石礦、鐵礦等，有娃娃魚、鳥王茶等地方特色產(chǎn)品。境內(nèi)有音寨、陽寶山、落北河等旅游景點(diǎn)。
五、貴定云霧貢茶的文化
貴定云霧貢茶，在唐、宋，元．明、清均為朝廷貢茶，是貴州省唯一有碑文記載的貢茶。為弘揚(yáng)貢茶文化，縣委、縣政府每年都舉辦茶事活動(dòng)，有貢茶論壇，貢茶開采祭祖儀式、茶藝表演、采茶、加工比賽、民族歌舞比賽等，組織茶樣參評、參展，利用報(bào)刊、雜志進(jìn)行宣傳推介活動(dòng)，提升了云霧貢茶的知名度。茶葉專家、知名人士揮毫題詞，留下墨
寶。劉楓題：一湖兩江水，云霧繞山間，處處貢茶綠，一片好江山。趙樸初題：佛茶。云霧貢茶已編入《中國茶經(jīng)》、《中國名茶志》，《貴州綠茶》，《茶道》、《茶韻》等書籍、刊物，載入了中國茶葉史冊，還編撰了《寶山靈霧》、《中國苗嶺貢茶之鄉(xiāng)，貴定》，繪制了《貴定云霧貢茶譜》（百米書畫卷）。民族文化、貢茶文化、宗教文化和土司文化融為―體，形成內(nèi)容豐富、獨(dú)特多彩、深厚蘊(yùn)涵、形式多樣的苗嶺貢茶文化。從有關(guān)史料和立在烏王村關(guān)口的貢茶碑，佐證了貴定有兩千多年的種茶史，一千多年的貢茶史，五百多年的佛茶史。
六、貴定云霧貢茶的文化
貴定云霧貢茶，在唐、宋，元．明、清均為朝廷貢茶，是貴州省唯一有碑文記載的貢茶。為弘揚(yáng)貢茶文化，縣委、縣政府每年都舉辦茶事活動(dòng)，有貢茶論壇，貢茶開采祭祖儀式、茶藝表演、采茶、加工比賽、民族歌舞比賽等，組織茶樣參評、參展，利用報(bào)刊、雜志進(jìn)行宣傳推介活動(dòng)，提升了云霧貢茶的知名度。茶葉專家、知名人士揮毫題詞，留下墨
寶。劉楓題：一湖兩江水，云霧繞山間，處處貢茶綠，一片好江山。趙樸初題：佛茶。云霧貢茶已編入《中國茶經(jīng)》、《中國名茶志》，《貴州綠茶》，《茶道》、《茶韻》等書籍、刊物，載入了中國茶葉史冊，還編撰了《寶山靈霧》、《中國苗嶺貢茶之鄉(xiāng)，貴定》，繪制了《貴定云霧貢茶譜》（百米書畫卷）。民族文化、貢茶文化、宗教文化和土司文化融為―體，形成內(nèi)容豐富、獨(dú)特多彩、深厚蘊(yùn)涵、形式多樣的苗嶺貢茶文化。從有關(guān)史料和立在烏王村關(guān)口的貢茶碑，佐證了貴定有兩千多年的種茶史，一千多年的貢茶史，五百多年的佛茶史。