一、泡茶葉時(shí)開水的最佳溫度是多少？多少度泡出來的茶色香味俱佳呢？
根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度不同，可以將茶葉分為：烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶六大茶類。而茶葉的沖泡溫度的掌控很重要，茶葉不同沖泡的溫度也不同，那么各類茶葉沖泡的水溫是多少呢？
1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺(tái)灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。
2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。
3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山云霧茶等。
4、白茶：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。
6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。
古人對(duì)泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團(tuán)茶時(shí)期，控制水溫似乎是泡茶的關(guān)鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對(duì)茶葉成份溶解程度的作用橘陸尺來影響茶湯滋味和茶香。
1、鐵觀音與其他茶種最大的差別在于其獨(dú)特的蘭花香，好的鐵觀音沖泡后聞蓋子即有尖銳的蘭花香沖鼻，但是要注意不是干茶越香越好；
其次品口感；好茶入口順滑、無苦悉跡澀之感（注意這是重點(diǎn)），吞后立刻感覺喉頭泛甘、口感飽滿醇厚，頓覺齒頰生香，生津不斷；因其100度的沸水泡茶最佳。
2、水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的溫度。
3、高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
4、沖泡白毫銀針，水溫不宜過高，90度左右即可
5、沖泡黑茶，水溫100度
6、沖泡黃茶，水溫在70度-90度
以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便圓高大為遜色。未沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。
喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂，你愛喝茶，那么請(qǐng)你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你
泡茶葉時(shí)水的最褲老佳溫度就是一百攝氏度啊，這也是水的最高溫度了，開水就是一百攝氏度的沸水啊，茶想要茶色香兆差味俱佳最好用族純皮山泉水，不是溫度的問題。
最佳溫度應(yīng)該是七八十度，這個(gè)時(shí)候泡出來的茶水不是很苦，而且營養(yǎng)成分也不會(huì)受到損害。80度。
泡茶葉時(shí)的開水最佳溫度是97度以上。但是不同的液返茶葉品種對(duì)溫度的要求也不同，為此液了保證茶葉的營養(yǎng)和能沖泡出來的香氣，水溫可掌森埋物握在80度左右。
二、高級(jí)綠茶的沖泡水溫以多少度為最合適？
80度最慧姿好，雖然說鬧碧信這么說的液輪。一般人家都是90 95 溫度高茶葉泡開來快，味道出來的快。 來自安頂云霧茶鄉(xiāng)的建議
西鄉(xiāng)悔帶的漢中仙毫芽茶，我們建議茶友80~85度水溫即可，越早的茶芽越嫩，溫度太高破壞其營養(yǎng)成分，口感也大打折友察扣。一般玻璃杯投4g茶，沖泡3至碧告蘆5分鐘即可飲用。
對(duì)不起,下午沒在網(wǎng)上!我回答:1，用沸水泡茶會(huì)此歷破壞其營養(yǎng)物質(zhì),2，泡一杯濃度適中的茶水,一般需要10克左右的茶葉,泡一杯茶后可續(xù)水再泡3-4杯.3，茶葉侵森旁搜泡后4-6分鐘飲用最佳,因?yàn)榇藭r(shí)已啟敬有百分之80的咖啡因和百分之60的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)侵泡出來!所以泡茶用85--95度的水最好!
90度到95度!
三、各種茶葉的沖泡水溫是多少，比哪鐵觀音有100度的水沖泡
一般都是煮沸，即行備吵水滾盯溫達(dá)到100度為好。水溫的高度決定茶品質(zhì)的高度。在水質(zhì)好，水煮沸的前提下，掌握茶炮制的時(shí)間長短，就可以決定茶的口感。喜歡喝濃茶就多泡幾分鐘，喜歡喝檔侍淡茶就泡5~15秒，泡的次數(shù)越多，間隔時(shí)間就相對(duì)要延長。
一般茶葉可以分六種：
1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢和雀巧、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺(tái)灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。
2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。
3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山云霧茶等。
4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。
6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。
鐵觀音與其他茶種最大的差別在于其獨(dú)特的蘭花香，好的鐵觀音沖泡后聞蓋子即有尖銳的蘭花香沖鼻，但是要注意不是干茶越香越好；
其次品口感；好茶入口歲念順滑、無苦澀喚鍵之感（注意這是重點(diǎn)），吞后立刻感覺喉頭泛甘、口感飽滿醇厚，頓覺齒頰生香，生津不斷；
因其100度的沸水泡茶最佳
水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的溫度。
高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
沖泡白毫銀針，水溫不宜過高，90度左右即可
5.沖泡黑茶，水溫100度
6.沖泡黃茶，水溫在70度-90度
都是開水泡！80--100度最佳
每一種茶葉的習(xí)性不一樣，所以他們的泡茶流程與溫度是不一致的，如攜銀晌果你是問單一的品種我相信很多搏喚人都可以給你回辯鋒答，這樣籠統(tǒng)的問題人家沒有辦法解答啊！