一、竹葉青是綠茶嗎？
竹葉青，中國(guó)名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。竹葉青既是茶品種，又是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤(rùn);湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口，飲后余香回甘。竹葉青在春季開始采摘，采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調(diào)為主。分為品味和靜心兩個(gè)等級(jí)，靜心級(jí)的茶葉要比品味級(jí)的茶葉選料要更好一些。其工藝考究，炒茶時(shí)低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。
二、竹葉青怎么沖泡呢？
??沖泡方法
1、選具
大凡高檔細(xì)嫩名竹葉青，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通竹葉青，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。
??根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及竹葉青罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
2、觀茶
對(duì)細(xì)嫩名優(yōu)竹葉青，在泡飲之前，通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時(shí)，a，先取一杯之量的干茶，置于白紙上(或盛茶專用器具上)，讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領(lǐng)略名優(yōu)竹葉青的天然風(fēng)韻。
??對(duì)普通大宗竹葉青，一般可免去觀茶這一程序。b，或者傾斜旋轉(zhuǎn)竹葉青罐，將竹葉青倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。
3、潔具
就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣。b，溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于竹葉青沖泡。
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4、置茶
沖泡竹葉青的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右(置放相對(duì)于容器五份之一的茶量)。用茶匙將竹葉青從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。
5、浸潤(rùn)泡
對(duì)名優(yōu)竹葉青的沖泡，一般視茶的松緊程度，采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)竹葉青，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山云霧、涌溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，竹葉青便會(huì)徐徐下沉。
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三、竹葉青有何由來？
竹葉青與汾酒同一產(chǎn)地，它以汾酒為原料，另以冰糖、白糖、竹葉、陳皮等12 種中藥材為輔料，酒味美甘潤(rùn)，馳名中外。傳說山西酒行每年都要舉行一次酒會(huì)，請(qǐng)眾人品嘗各種新酒，以便排列名次。 這年，酒會(huì)又要開了，一家酒坊老板讓兩個(gè)伙計(jì)抬上一壇新酒先去，說自己隨后就到。 這兩個(gè)伙計(jì)抬到半路汗水淋漓，正遇一片竹林，便進(jìn)去歇涼。由于口渴難忍，便偷 偷開壇將酒喝了一半才繼續(xù)往前抬。可是酒少了一半不行，因此當(dāng)他們走到另一片 竹林，見石根下有一灣水時(shí)，便用水把酒壇灌滿。出乎意料，在酒會(huì)上，大家一品 嘗都說是好酒，評(píng)比結(jié)果，名列第一。酒坊老板發(fā)現(xiàn)此酒比自己釀的酒好得多，便 迫問那兩個(gè)伙計(jì)，伙計(jì)說了實(shí)話。酒坊老板知道那竹泉是釀酒的好水，便在那里開 了一口井，將酒坊遷過去。從此，便釀出一種綠晶晶、青澄澄的好酒。因其色如竹葉， 就把它叫“竹葉青”了。
四、竹葉青的作用有哪些呢？
竹葉青的這種茶葉還具有非常大的利尿作用，能夠幫助我們消除水腫，竹葉青的這一種茶葉還富含多酚，能夠更好的防止動(dòng)脈硬化，能幫助很多老年朋友減少高血壓或者是冠心病的發(fā)病的概率。
在竹葉青茶當(dāng)中，具有黃酮類物質(zhì)，能夠起到一定的抗癌的作用，而且茶湯中還含有咖啡堿葉酸，能夠更好地調(diào)節(jié)脂肪的代謝，可幫助減肥。
竹葉青帶著一種茶類能夠有很多的功效，能夠幫助我們解渴消暑，能夠幫助我們解毒利尿，平時(shí)也能夠幫助我們清熱去火，化痰，而且竹葉青經(jīng)常的飲用沒有任何的副作用，我們不用擔(dān)心。
竹葉青這種茶葉還經(jīng)常的有保健的作用，比如說可以經(jīng)常帶強(qiáng)心解痙。能夠幫助解除支氣管的痙攣。也能夠促進(jìn)血液循環(huán)，是治療止咳化痰心肌梗塞的良好的輔助的藥物，也能治療支氣管哮喘。