綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：
看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。
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拓展資料
保存綠茶的方法：
1、綠茶葉再享茶葉的時(shí)候，要盡量裝滿不留曠地空閑，可減少貯存空間內(nèi)的空氣，以利于保持珍再享茶葉的品質(zhì)。
2、茶葉最好少量買下或以小包裝存放，減少打開包裝的次數(shù)，防止一再接觸空氣。這樣就既能保質(zhì)，再次沖泡利便。
3、可用干燥箱貯存或陶罐存放茶葉。罐內(nèi)底部放置雙層棉紙，罐口放置二層棉布而后壓上蓋子。
4、綠茶可用有雙層蓋子的罐子貯存，―以紙罐較好，其他錫罐、馬口鐵罐等都可以，罐內(nèi)仍是須先擺一層棉紙或牛皮紙，再蓋緊蓋子。
5、最好能預(yù)備一臺(tái)專門貯存綠茶葉的小型冰箱，設(shè)定溫度在-5℃以下，將拆封的封口緊閉好，將其放人冰箱內(nèi)。不然，將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫(kù)也可以，但不能再貯存其他的東西。
6、可用收拾整頓干凈的熱水瓶，將拆封的茶葉倒人瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。
綠茶的家庭保存方法，一般有五種：
1、瓦罐儲(chǔ)茶法。此法古代就有，明人馮夢(mèng)禎《快雪堂漫錄》云：“實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也。”茶葉含水量不能超過(guò)6%，可用生石灰除濕。
2、罐藏法。容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽(tīng)、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法簡(jiǎn)便，取同方便。
3、塑料袋貯茶法。選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
4、熱水瓶貯茶法?？捎帽夭患讯鴱U棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5、冰箱保存法。綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。
擴(kuò)展資料：
綠茶存放五大忌：
1、忌潮濕：一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適合，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以回南天、黃梅天的時(shí)候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
2、忌高溫：綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過(guò)高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。
3、忌陽(yáng)光：陽(yáng)光會(huì)推進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。
4、忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大下降。每次取茶喝茶，切記先把封口封好。
5、忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-中國(guó)六大茗茶的制作工藝與保存方法
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-茶葉易變味受潮?保存方法需謹(jǐn)記
一般而言，綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為18個(gè)月左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。
如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉在保質(zhì)期內(nèi)口感依舊先爽、醇爽。
但一般超過(guò)保質(zhì)期，可能會(huì)加速茶葉變質(zhì)，所以最好的方案還是在購(gòu)買茶葉后1~3個(gè)月內(nèi)飲用完，平時(shí)購(gòu)買茶葉也不要一次購(gòu)買太多，以免長(zhǎng)時(shí)間放置或者忘記，一般一次購(gòu)買500g 左右即能在2個(gè)月內(nèi)飲用完。
當(dāng)然也可以選擇放置在冰箱冷藏保存，冰箱存茶的溫度為0~5℃，但放置在冰箱依舊需要注意水汽以及潮濕的威脅，所以放置前提前做好茶葉的密封工作。
怎么辨別綠茶是否變質(zhì)：
1、聞香氣
變質(zhì)的綠茶陳味、日曬味、霉味、異味。深聞干茶，或回味茶湯香氣，若出現(xiàn)明顯陳味、日曬味、霉味或異味，建議另找新茶。
2、看干茶
茶葉色澤暗黃，葉片不“脆”，變質(zhì)無(wú)疑。用手指捏干茶只能搓成細(xì)片狀，且茶梗不易折，說(shuō)明已變質(zhì)。
因?yàn)槲醋冑|(zhì)的綠茶，正常情況含水量在7%，可搓捏成粉末。
3、鑒茶湯
變質(zhì)的綠茶湯水黃褐凝重，毫無(wú)通透之感。入口滿滿水味，收斂性和鮮爽感盡失。綠茶原生自帶的心曠神怡的感受也蕩然無(wú)存。
這種茶湯內(nèi)質(zhì)的變化，是由綠茶主要成分茶多酚、氨基酸、維生素氧化變異引起的，出現(xiàn)異狀，正是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，有害物質(zhì)生成的表征。
一般綠茶的保存期都是在一年左右，如目前比較知名品牌品牌，竹葉青綠茶，暖莘茶都基本是這樣。
綠茶保存時(shí)間的長(zhǎng)短要根據(jù)茶類和保存的條件而言。要考慮到包裝的材質(zhì)和環(huán)境溫度，最好放在冰箱內(nèi)。
一般的綠茶保存期是在12個(gè)月-18個(gè)月，但是有條件的話可以保存幾年茶還有新茶的茶香，保存條件差的一兩個(gè)月就沒(méi)有新茶的香味了。
另外綠茶能保存到什么時(shí)候不能喝那有是另一回事了，只要不霉變，沒(méi)有其它氣味的產(chǎn)生，都是有人喝的，這樣綠茶就可保存到很長(zhǎng)時(shí)間了，不過(guò)就是沒(méi)有新茶的茶香了，口感和香氣也大打折扣了。
因此，保存綠茶也是因人而異的。