生普和熟普哪個好?
沒有誰好誰壞 主要取決于個人的喜好
普洱茶生茶和熟茶各有特色,沒有誰好誰壞,普洱茶生茶制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅,普洱熟茶則主要為渥堆發(fā)酵;顏色方面,普洱生茶初為青綠、墨綠,而普洱熟茶顏色呈紅褐色;普洱生茶口感強(qiáng)烈,茶氣足,茶湯清香,苦能回甘,澀能生津,而普洱熟茶入口醇厚,綿軟,回甘。
生普熟普哪個好?
生普熟普無所謂那個好,各有千秋。二者經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝不同。生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”這道工序,完全因自然轉(zhuǎn)化而成,是歷史上的傳統(tǒng)制法。熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆”,通過濕熱作用,以人工方式速成發(fā)酵,促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動氧化,轉(zhuǎn)化成茶葉內(nèi)含物質(zhì),減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段。
生茶外形色澤墨綠、香氣較熟茶更香一些、味道較濃,湯色呈金黃色,比較透亮,生餅霸氣十足,起到刮油的功效,不建議餐前飲用。
熟茶茶餅呈深黑色,湯色呈紅褐色、湯色較紅亮,具有清熱、消暑、解毒通便等功效。在生產(chǎn)中,熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵這一道工序,所以新熟茶略貴于新生茶,而相同年分相同同檔次老生茶遠(yuǎn)貴于老熟茶。
景邁生普和熟普哪個好?
好的熟普是一餅難求。味道都是一樣的陳香。關(guān)于為何一餅難求,回頭可以在專門時間講給你聽。
景邁生普掛杯香極佳,有蘭花香或幽蘭香;湯色黃綠,口感濃厚,苦弱澀強(qiáng),但苦澀轉(zhuǎn)化快,回味持久;口感苦弱澀強(qiáng)是其典型特點。
生普和熟普哪個甜?
熟普比生普回甘(甜)要大些。
生茶比較耐存放,存放的越好,就有越陳越香的特質(zhì),熟茶會隨著時間的推移,滋味上越來越醇厚。普爾生茶以云南大葉種鮮葉為原料,進(jìn)行殺揉捻、干燥而成的,再進(jìn)行蒸壓變成餅或其他形狀,普爾熟茶是由青綠茶進(jìn)行噴水渥堆人工發(fā)酵而成??梢詮耐庑?、香氣、湯色、葉底上來區(qū)分。普洱生茶顏色偏青褐色,毫毛顯露,熟茶偏紅褐色或棕褐色,帶金毫。生普香氣清雅純正,有些帶蜜香,滋味濃醇回甘湯色蜜黃。熟茶香氣純和,陳香純正,滋味醇厚,湯色紅褐。生茶葉底綠亮柔軟、有光澤、葉脈清晰,熟茶葉底黑褐色或棕褐色。
生普和熟普哪個貴?
一般來說,生普茶比較貴,雖然生普洱茶,它的制作時間要比熟普洱茶制作時間以及工藝上簡化一些,但是一般湯普洱茶他會選自優(yōu)秀的茶葉毛茶作為加工原料,選材比較關(guān)鍵,所以生茶如冰島,昆山,曼松山頭的普洱生茶都是比較貴
白茶生普與熟普哪個好?
熟普比較好
一、茶湯區(qū)別
熟普:茶湯顏色為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,發(fā)酵不充分還會有點淡黃色。
生普:茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。
二、氣味區(qū)別
普洱生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的熟普,還會有一點霉味。
三、口感區(qū)別
生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。
生普好還是熟普?
觀察外觀區(qū)別,熟普一般發(fā)紅黑色或者棕紅色,葉底不是很清晰;生普一般發(fā)棕綠色,葉底脈絡(luò)清晰。
“熟普洱茶”一般是指以曬青毛茶為原料通過渥堆發(fā)酵,人為地將轉(zhuǎn)化的時間縮短,使生普洱茶的口感由苦澀轉(zhuǎn)化為甘甜、純厚,湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色的茶,茶性溫和,不易傷脾胃。
所謂“生茶”,或稱“生普”,是指傳統(tǒng)自然醇化的普洱茶,又稱傳統(tǒng)普洱茶,其品質(zhì)特點甘、滑、醇、厚和陳香的形成,需要較長時間的貯存?!吧铡敝饕怯迷颇洗笕~種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成。這類茶產(chǎn)品中具有代表性的如:各類青餅、下關(guān)中沱、勐海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等,新制的“生普”,由于未經(jīng)過充足的貯放陳化,茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成份未能充分轉(zhuǎn)化,茶味濃釅,茶湯入口苦澀霸氣,茶的刺激性也比較強(qiáng)。這時的普洱茶尚不適宜品飲,收藏最佳,有條件的普洱茶愛好者貯存一些“生普”,十幾年后,待它充分醇化再取出品飲,不僅滋味甘滑醇厚,陳香久遠(yuǎn),那份特殊的人茶情感,更令茶韻卓然。
生普和熟普哪個勁大?
當(dāng)然是生普勁大。熟普經(jīng)過發(fā)酵,喝起來更加柔順,對人的腸胃刺激也比較小。所以說生普的勁更大一些。普洱茶分為生茶和熟茶,生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的為生茶。
生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶有苦澀味,湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用,長久儲藏,香味越來越醇厚。
熟普和生普哪個更刮油?
生普刮油是比較好的,且效果要比熟普刮油的效果更加的明顯和有效。
生普洱茶在制茶過程中,不需要任何渥堆發(fā)酵發(fā)酵的工序,使得成品茶葉對鮮葉的天然物質(zhì)和活性成分保留較多,沖泡飲用時能起促進(jìn)胃腸道消化蠕動的作用,從而達(dá)到去油解膩的效果。
生普和熟普哪個年代早?
生普年代早。
有史料記載生普最早始于唐代。
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理。只經(jīng)過外形加工、整理的各種云南茶葉(含餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)。
普洱熟茶于1975年出現(xiàn),1973年,昆明茶廠開始試制普洱熟茶,1975年普洱熟茶渥堆技術(shù)成型,并開始生產(chǎn)普洱熟茶,至此普洱熟茶正式出現(xiàn)在大家的視野里。