綠茶紅茶區(qū)別?
綠茶屬于不發(fā)酵茶因此氣味非常天然茶色翠綠,聞起來清香爽口。而紅茶是全發(fā)酵茶,茶樹芽葉經(jīng)過了多種工序后制作而成,口感更加的醇厚老練,比較清爽舒暢。
綠茶和紅茶的區(qū)別?
1、綠茶是不發(fā)酵茶,其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調,故名綠茶。紅茶是發(fā)酵茶,以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。
2、綠茶的特性,較多的保留了鮮葉的天然物質。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大。
3、綠茶其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。紅茶茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
女人喝紅茶好還是喝綠茶好,紅茶和綠茶的區(qū)別?
紅茶和綠茶的主要區(qū)別就在于紅茶是發(fā)酵后茶葉,她的性子比較溫和更適合于冬天養(yǎng)胃喝,綠茶是可以清熱解毒的屬于涼性的比較適合夏天喝,那也就是說,正常情況下,女人冬天適合喝紅茶,夏天適合喝綠茶
紅茶綠茶哪個好喝?
紅茶綠茶各有干秋。紅茶是經(jīng)過全發(fā)酵生產(chǎn)的,秋冬季喝較適宜。綠茶未經(jīng)發(fā)酵性寒,適宜春夏季飲用。
紅茶貴還是綠茶?
紅茶和綠茶都有高檔的,不一定。
綠茶和紅茶區(qū)別?
首先,紅茶和綠茶的制作工藝不同。紅茶屬于全發(fā)酵茶,“發(fā)酵”是其制作中最關鍵的環(huán)節(jié);綠茶則屬于不發(fā)酵茶,不需要經(jīng)過發(fā)酵,綠茶制作的關鍵步驟在于“殺青”。
其次,紅茶和綠茶內(nèi)含的物質也不同。由于經(jīng)過了渥堆發(fā)酵的處理,紅茶中的茶多酚和茶堿等物質含量大幅減少,但同時也生成了類似于茶黃素和茶紅素等全新的物質。而綠茶則最大限度地保留了茶葉本身的茶多酚、兒茶素、咖啡堿等天然物質。此外,紅茶的茶香濃烈、口感醇厚,綠茶的口感則相對清淡,味道淡而不寡。
紅茶綠茶哪個貴?
綠茶貴。綠茶清香。茶湯淡黃。綠茶產(chǎn)在西糊。也是春茶。所以貴。紅茶一般產(chǎn)在福建。紅茶適合冬天飲用。所以比較而言稍遜一籌。
白茶紅茶綠茶區(qū)別?
紅茶、綠茶、白茶各為不同的茶類,紅茶屬全發(fā)酵茶,茶性溫和,沖泡水溫90℃,綠茶屬不發(fā)酵茶,茶性偏寒,沖泡水溫80℃,而白茶屬于輕微發(fā)酵,茶性偏涼,沖泡水溫100℃,紅茶有紅湯紅葉,鮮醇甜爽的特點,綠茶綠葉綠湯,嫩香鮮爽,而白茶暗綠黃湯,越陳越香。
綠茶、花茶、紅茶的的區(qū)別?
綠茶--
又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶,綠茶形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強”等特點。
綠茶是歷史最早的茶類,距今三千多年,也是我國產(chǎn)量最大的茶類,產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
綠茶的八大功能
1、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝過程,如果過氧化,會產(chǎn)生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化) 是自由基
清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯
著提高SOD的活性,清除自由基。
2、抗菌
研究顯示,綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果,同時又不致
傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此綠茶具備整腸的功能。
3、降血脂
科學家的動物實驗表明,茶中兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低
密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對
人體實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類,有
抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。
4、瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因,可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。
5、防齲齒、清口臭
綠茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。
茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭
6、防癌
綠茶對某些癌癥有抑制作用,但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
7、美白及防紫外線作用
專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn),綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
8、可改善消化不良情況。
近年的研究報告顯示,綠茶能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕。
紅茶--
又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調,故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶,為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
紅茶的功效
2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調查,指出飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力,各種食品含多酚類的量如下:紅茶—17.4,綠茶—12.0,紅葡萄酒—9.6,鮮桔子汁—0.8。
為了防治女性常見骨質疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅持數(shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。
日本大阪市立大學實驗指出,飲用紅茶一小時后,測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善,證實紅茶有較強的防治心梗效用。
美國雜志報道,紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
紅茶有幾種有趣的說法,提供大家參考:
健康保健方面:紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心肌功能。
預防疾病方面:紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,并預防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
研究表明:紅茶功效不遜于綠茶 且更有益于心臟
據(jù)《國際先驅論壇報》7月28日報道,從所周知,喝綠茶對人體健康有著很好的保健作用,它有助于預防心臟病復發(fā),可以減少病毒和細菌的傳染性,對于預防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌有著重要的作用。其實,紅茶的功效也是不遜于綠茶的,并且紅茶更有益于心臟健康。
在過去的5年里,美國政府資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究,研究結果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說:“紅茶與綠茶的功效大致相當,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多,尤其是對心臟更是有益”。
2002年5月13日,美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表了一份調查報告,該調查對497名男性、540名女性進行了10年以上的跟蹤,報告指出飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力,如果在紅茶中加上檸檬,那么強壯骨骼的效果更強,此外,在紅茶中也可加上各種水果,并且都能起協(xié)同作用。
花茶以綠茶、紅茶、烏龍茶茶胚及可食用、能散發(fā)香味的鮮花為原料精制而成。較有代表性的花茶有針王花茶、繡球、花茶集茶味與花香于一體,茶湯入口綿軟。留香持久,令人心曠神怡。
可以食用的花茶主要有:茉莉花茶,玫瑰花茶,桂花茶,菊花茶,臘梅花茶,野菊花茶,羅漢花茶,等等
--花茶的各種功效
美容花茶
1,玫瑰花:它清火潤喉,具有消斑,除皺,養(yǎng)顏之功效,是花中之王
2:康乃馨:美白皮膚,祛斑除皺
3:紅乃梅:消火祛斑,美白潤膚,調節(jié)內(nèi)分泌,促進新陳代謝。
4:紫羅蘭:清火養(yǎng)顏,滋潤皮膚,給皮膚增加水分,增強光澤,防紫外線照射。5:芍藥花:養(yǎng)血柔肝,使氣血充沛,容顏紅潤。
6:勿忘我:美容增白,清火明目,特別是對雀斑粉刺有一定的消除作用。
7:杜鵑花:潤膚養(yǎng)顏(主治:月經(jīng)不調等婦科病)
8:熏衣草:祛痘祛斑,去火安神,增白緊膚,修復疤痕
9:玉美人:調養(yǎng)氣血,潤膚烏發(fā),又能瘦身(貴妃們的專用減肥茶哦!)
10:桃花:女人之花,能美容養(yǎng)顏,又能調節(jié)經(jīng)血,還能減肥瘦身(和玉美人一起減肥效果好!無副作用)
特殊功效花茶
1,玫瑰茄:排毒養(yǎng)顏,開胃健脾,軟化血管
2:白雪茶:消除體內(nèi)垃圾,排除毒素(高血壓,高血脂,肥胖者的首選佳品)
3:紅雪茶:降血壓血脂
4:雪里開花:滋潤壯腎
5:胖大海:咽喉腫痛,扁桃體炎,鼻炎都有其獨特的功效
6,野生苦?。嚎诟懈侍穑鍩峤舛?,明目肝膽,降血脂血壓,是中老年人和男士最喜愛的茶
綠茶葉變成紅茶還是綠茶嗎?
紅茶都是經(jīng)過發(fā)酵的。因為制作方式不一樣,綠茶已經(jīng)制作完成了,所以綠茶不能經(jīng)過發(fā)酵就能變成紅茶。不是根據(jù)新鮮茶葉的顏色來區(qū)分紅茶綠茶。綠茶其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調。紅茶因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。