399元一斤,黃公山白茶葉子薄、梗粗,顏色淺,采摘時(shí)極為精細(xì),每一個(gè)芽頭不是掐,而是撇,采好茶選擇在晨曦露珠蒸發(fā)之前,摘的是初展的一芽一葉,每片芽葉大小均等,500克干茶最起碼有7萬個(gè)芽頭。
炒茶的關(guān)鍵是要講究抓、抖、扣、帶,干茶才能達(dá)到色澤翠綠多毫,條索豎直苗秀,香氣清鮮持久,滋味鮮爽甘醇,湯色鵝黃明亮。
因?yàn)闆]有等級(jí)品質(zhì)的限制,大約從100多到1000多
黃公山”白茶是有樅陽籍人士吳多興等幾人回鄉(xiāng)投資興辦。?
黃公山白茶,是用綠茶加工工藝制成,屬綠茶類,其白色,是因?yàn)槠湓喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。
“黃公山”白茶具有外形芽毫完整,形態(tài)自如花朵,毫香清鮮,湯色青中顯綠,滋味清淡回甘等特色,獲得業(yè)界廣泛贊譽(yù)。
茶有千千種,白茶是我國六類茶葉(紅、綠、黃、青、白、黑)中的一顆璀璨明珠,白茶的種類也有很多種,可根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)、茶樹的種類不同等有不同的分類。那您知道白茶的種類有多少嗎?知道白茶有哪些嗎?
白茶的種類,白茶有哪些 :
1、依據(jù)采摘標(biāo)可分為芽茶和葉茶。而芽茶又以太姥銀茶、白毫銀針最為知名。白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝茶是葉茶的代表。
(1) 白毫銀針 :顧名思義,其為銀白色,茶頭的部位比較粗壯,一頭粗,一頭細(xì),猶如一根銀白的針,外形非常美麗。白毫銀針?biāo)赜小安柰酢⒚琅敝Q。白毫銀針在沖泡的時(shí)候像一個(gè)美人般,站立著在水中上下舞動(dòng),讓人浮想聯(lián)翩。品嘗起來,香味濃郁,帶著點(diǎn)甜味,飲白毫銀針是一個(gè)不錯(cuò)的享受。
(2) 白牡丹 :白牡丹白茶不僅名字好聽,而且也如同其名字一樣美麗。特別是沖泡后,嫩綠的葉子上面是白色小芽,就像一朵似開非開的牡丹花,非常高雅。因?yàn)榘拙G相配,故有“青天白地”的美稱。白牡丹品嘗起來,味道也極好,也是白茶中的佳品。
(3)新工藝茶:還有一個(gè)名稱就是新白茶。是在白茶原有制作方法基礎(chǔ)上,經(jīng)過輕揉等加工做成的。新工藝茶,味道也獨(dú)具一色,病情不像其他白茶那樣因產(chǎn)量小,而及其珍貴。新工藝茶地產(chǎn)量較大,不僅遠(yuǎn)銷國外,而且也深受國人的歡迎。
(4)福鼎白茶:白茶原產(chǎn)于福鼎地區(qū),而且還有一個(gè)傳奇故事,傳說在唐代,福鼎地區(qū)干旱發(fā)生瘟疫,病死無數(shù)。村中善良估量蘭姑千山萬苦找到長出一處處綠油油的仙草。據(jù)說,生產(chǎn)白毫銀針的茶樹就是這仙草演化出來的。后來蘭姑去世,大家稱她為太姥娘。
依據(jù)采摘茶樹種類的不同,可分為小白、大白、水仙白三種。小白是從福鼎當(dāng)?shù)匾环N菜茶的茶樹上采摘下來的;大白白茶是從一種大白茶茶樹上采摘的;水仙茶樹上采摘下來的茶葉也就是水仙白。
白茶的種類繁多,在選用白茶的時(shí)候,可根據(jù)個(gè)人口味來選擇。
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