安化黑茶有不可復制性和特殊性。 是茶中極品、茶品的終結者。
安化黑茶中國獨有、世界獨尊。茶品中的黑茶就像酒品中的茅臺！? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
其一：獨特的地理環(huán)境―安化集中了世界85%以上的冰漬巖，“必出好茶，不種自生”；微量元素含量豐富；
其二：獨特的氣候條件---溫和濕潤、云霧繚繞。茶多酚、茶多糖、茶皂素含量高；
其三：獨特的制作工藝---100%菌發(fā)酵。其中的“金花”富含15種氨基酸。
1、 黑茶的歷史：480多年；自唐代以來為皇室貢品；“政治商品”；
2、 黑茶的工藝：國家二級保密技術，其中千兩茶是國家一級保密，其工藝列入了國家級非物質文化遺產；《安化黑茶》也是第1批地理標志保護產品。
3、 黑茶的保健功能：九大保健功能
《1》：補充膳食營養(yǎng)
《2》：助消化，解油膩，順腸胃
《3》：降脂,減費，軟化血管，預防心腦血管疾病
《4》：抗養(yǎng)化，延年益瘦
《5》；抗癌，抗突變
《6》；降血壓
《7》：改善糖類代謝，降血糖，預防糖尿病
《8》：殺菌，消炎
《9》：利尿，解毒，降煙酒毒害
1、獨特的地理環(huán)境：安化縣位于北緯30度附近，平均海拔300-800米，常年云霧繚繞，年平均氣溫16.2度，得天獨厚的地理環(huán)境非常適合茶葉的生長；并且世界上85%的冰磧巖分布在安化縣，冰磧巖區(qū)的土壤里含豐富的鋅、硒等人體所緊需的微量元素和礦物質。
2、獨特的加工工藝：23道加工工序，有5項屬國家機密，普通茶葉，第一年為茶，第二年為草，第三年當柴燒；而安化黑茶從鮮葉到成品需要23道工序歷時一年半的時間，前期同樣需要經過殺青、初揉、渥堆，復揉、干燥制作成黑毛茶，黑毛茶再經過高溫蒸壓之后快速灌裝到竹簍內進行壓制制作成天尖，花卷，磚茶。制作好的成品還需經過七七49天的晾曬，在晾曬的過程中茶葉內的溫度由高至低自然發(fā)酵，在發(fā)酵的過程中會產生一種微生物菌種――金花菌，學名：冠突散囊菌。
3、特獨的保健功效：現(xiàn)代科學研究，并經權威專家通過動物實驗、人體臨床實驗、毒理學研究、安全性評價、流行病學調查表明：金花中的兩種活性物質伏茶素A和伏茶素B具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、等功效。長期飲用黑茶，能夠促進調節(jié)新陳代謝，增強人體體質、延緩衰老，對人體起著有效的藥理保健和病理預防作用。其特殊功效已經得到茶學、醫(yī)學、微生物學等領域專家的廣泛認同?！皩幙扇諢o食，不可一日無茶”千百年來的飲用實踐也充分證明了這一點。
安化黑茶的保健原理是什么?
1、冠突散囊菌：微生物學家發(fā)現(xiàn)，只有安化黑茶，才有金花――這個地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物。過去只在千年靈芝上偶爾發(fā)現(xiàn)過。尤其在安化黑茶中的茯磚茶中，生長極其茂密，這是安化黑茶所獨有的益生菌種。在高倍放大鏡下，“金花”呈金黃色、形狀如球形蘑菇。大量的研究和臨床數(shù)據(jù)表明，冠突散囊菌的功效與千年靈芝孢子粉非常的類同，能夠有效提升人體免疫能力，防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老，令人延年益壽。此外，消脂減肥的功效遠遠超越其他任何菌種，成為了世界各科研機構的研究熱點。
2、“鍺”元素：鍺可以抗癌鍺是有強大啟動白血球作用的物質，由于白血球的辨認靈敏度提高了，癌細胞等就逃不過白血球的吞噬了。鍺則可以誘發(fā)人體產生更多的干擾素，進而抵抗病毒，并防止病毒擴散或增加。鍺能夠使體能保持充足的氧，從而維護人體的健康。鍺可均勻地分布在各器官組織中，24小時完全排出體外。人體各器官細胞在生命過程中產生廢物，一部分經過分泌系統(tǒng)排出體外，還有一部分以自由基的形式存在于各器官中，形成病變，導致器官功能下降影響健康，鍺能與這部分自由基結合后排出體外，增強器官生命。臨床研究發(fā)現(xiàn)，鍺對抗腫瘤、治療老年癡呆、增強免疫功能、延緩衰老、預防及治療動脈硬化、降低血液粘稠度、抗類風濕關節(jié)炎、調節(jié)內分泌、止痛消炎、降血壓、治療骨質疏松、調節(jié)內分泌、治療慢性肝炎等方面有著顯著的效果。安化黑茶中的“鍺”元素的含量遠遠高于其他任何茶種，長期飲用黑茶，能夠有效預防癌癥的發(fā)生，抑制多種病變，全面提升身體的免疫力。
3、硒元素：華中工學院研究證明：百歲老人體內硒含量比健康人高出3-6倍，是抗衰老的最重要微量元素。硒能吸附貫穿殺滅病毒，吸附排除自由基、膽固醇、血脂，調節(jié)血糖，硒還能穿透前列腺屏障，對病毒病菌的貫穿殺滅作用，硒還可促進荷爾蒙分泌，增強性功能。硒可以平衡女性內分泌系統(tǒng)，改善女性在月經期、更年期的情緒。所有有學者說，安化黑茶是夫妻的“和諧之茶”。缺硒易引發(fā)人體疾病40多種，硒可調節(jié)人體系統(tǒng)、增強人體免疫功能的作用，是生命活動必須的微量元素。茶中均含硒，故安化黑茶中的硒含量與其他茶種類同，美國國際茶業(yè)科學文化研究會副會長，美國哥倫比亞大學教授王志遠發(fā)現(xiàn)安化黑茶經微生物發(fā)酵后，硒蛋白可能較多地被微生物消化，而得到釋放成可吸收的硒。吸收率和利用率得到大大的提升。
4、茶多糖、茶多酚、兒茶素等：這些都是茶葉中普遍存在的有益成份，能夠有效降低血糖、血壓、血脂，其中茶多糖是抑制血糖的重要成分。以上成份在安化黑茶中的含量也是最高的。