綠茶和紅茶的區(qū)別;
加工工藝不同，
綠茶屬于不發(fā)酵茶類，干茶色澤綠潤(rùn)：紅茶屬于全發(fā)酵茶，干茶色澤烏潤(rùn)。
茶湯顏色不同：
紅茶因全發(fā)酵的制作工藝，茶湯顏色為淡褐色或者是深褐色，而綠茶因?yàn)椴唤?jīng)發(fā)酵，茶湯顏色為清綠色或者是深綠色。
功效不同：
紅茶為全發(fā)酵茶類，味甘性溫，具有生熱養(yǎng)胃，助消化去油膩等功效。而綠茶是不發(fā)酵茶，保留了茶鮮葉中的天然物質(zhì)，含有豐富的茶多酚，咖啡堿，維生素等等天然物質(zhì)成分。具有清熱解毒、生津解渴、延緩衰老、殺菌消炎等功效。
口感不同：
紅茶總的來(lái)說(shuō)以清飲口感清香醇和，香氣清高爽口，入口之后覺得茶湯“身骨”強(qiáng)勁而濃郁，飲后喉間有久久不去的回味感。
綠茶總的口感是所有茶葉種相對(duì)比較清淡的，好的綠茶口感有鮮爽的,有甘甜的,有醇和的。
二、紅茶綠茶分別適合哪些人喝?
紅茶適宜人群：
1、尿路不暢
紅茶中的咖啡堿和芬芳物質(zhì)因素，可以或許加強(qiáng)腎臟的血流量，進(jìn)步腎小球過(guò)濾率，促使尿量的增進(jìn)，關(guān)于尿路不暢的人群，有利尿的浸染。
2、輕易乏憊
紅茶含有大量的咖啡堿因素，咖啡堿具有歡快神經(jīng)中樞體系、消除疲憊、振奮精力、增長(zhǎng)思想等浸染，中國(guó)十大名茶，關(guān)于輕易乏憊的人群，有消除疲憊、提神醒腦的結(jié)果。
3、胃部不適
紅茶是全發(fā)酵茶，茶性暖和，紅茶中含有的物質(zhì)因素，能在胃部形成一種掩護(hù)粘膜，有養(yǎng)胃護(hù)胃的功能，胃部不適、胃潰瘍的人群，常常飲用，有必然治療的結(jié)果。
4、心臟病患者
研究發(fā)明，心臟病患者天天飲用紅茶，血管的舒張度會(huì)增進(jìn)，紅茶具有舒張血管的浸染，關(guān)于心臟病患者有必然的幫助治療浸染。
綠茶適宜人群：
1.白領(lǐng)人群
綠茶有很好的防輻射、護(hù)眼效果，非常適合長(zhǎng)期在電腦前工作的人。
2.體質(zhì)偏熱的人群
綠茶偏寒性，如果體質(zhì)偏熱、胃火旺、容易上火的人，可以多喝綠茶以祛熱降火，達(dá)到平衡狀態(tài)。
3.午后
午覺后醒來(lái)，喝一杯綠茶，能夠幫助清新口氣，恢復(fù)精神。午茶可以適當(dāng)濃一些，有助提神。
4.夏季
炎熱的夏季也適合喝綠茶，它能能幫助人體清除暑氣、降火降血脂等。
區(qū)別1：制作方式
紅茶與綠茶的區(qū)別，最能體現(xiàn)在制作方式上面，紅茶是完全發(fā)酵的，而綠茶的制作過(guò)程中沒(méi)有發(fā)酵這一步，而是通過(guò)殺青、揉捻以及干燥而來(lái)，所以說(shuō)他們的制作方式不同。
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區(qū)別2：營(yíng)養(yǎng)成分
紅茶與綠茶在營(yíng)養(yǎng)成分方面也存在著區(qū)別，正因?yàn)橹谱鞣绞降牟煌?，紅茶中具有不經(jīng)殺青后留下的茶紅素，會(huì)幫助驅(qū)寒，而綠茶中更多的是茶多酚以及咖啡堿，喝起來(lái)更清香提神。
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區(qū)別3：功效
雖然紅茶與綠茶在功效方面有比較多是大同小異的，但紅茶的養(yǎng)胃暖胃功效與綠茶的護(hù)齒明目功效仍是他們所不同的地方。
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區(qū)別4：抗癌功效
紅茶與綠茶都具有抗癌的功效，但是哪一種效果更強(qiáng)呢?這個(gè)問(wèn)題通過(guò)澳大利亞科學(xué)家的白鼠實(shí)驗(yàn)相信可以給大家一個(gè)滿意的答復(fù)，澳大利亞的科學(xué)家將喝了紅茶喝綠茶以及白開水的白鼠暴露在紫外線中，實(shí)驗(yàn)表明，喝紅茶的白鼠抗癌能力要比喝綠茶與白開水的白鼠都強(qiáng)
適合喝紅茶的人群：
1、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多、醉酒者。
2、中老年人與年輕人飲用,增加大腦皮質(zhì)興奮神經(jīng),適宜經(jīng)常熬夜精神疲憊的白領(lǐng)們。
3、容易乏憊 紅茶含有大量的咖啡堿成分，咖啡堿具有興奮神經(jīng)中樞系統(tǒng)、消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維等作用，對(duì)于容易乏憊的人群，有消除疲勞、提神醒腦的效果。
4、尿路不暢 紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)成分，能夠增強(qiáng)腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，促使尿量的增加，對(duì)于尿路不暢的人群，有利尿的作用。
5、胃部不適 紅茶是全發(fā)酵茶，茶性溫和，紅茶中含有的物質(zhì)成分，能在胃部形成一種保護(hù)粘膜，有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，胃部不適、胃潰瘍的人群，經(jīng)常飲用，有一定治療的效果。
6、心臟病患者 研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天飲用紅茶，血管的舒張度會(huì)增加，紅茶具有舒張血管的作用，對(duì)于心臟病患者有一定的輔助治療作用。
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適合喝綠茶的人群：
一般來(lái)說(shuō)，絕大部分人都適合飲用綠茶，如果要詳細(xì)說(shuō)來(lái)，那么患有高血壓，或者高血脂疾病的人可以多飲用綠茶，還有就是冠心病患者以及動(dòng)脈硬化患者也可以多飲用綠茶，除此之外，患有糖尿病的人，或者是平時(shí)吃飯吃得太過(guò)油膩的人可以是多多的用一點(diǎn)綠茶
在外觀上，紅茶顯紅色，茶水為深紅色或淡褐色，綠茶顯綠色，茶水為青綠色;制作工藝上，紅茶是全發(fā)酵茶，綠茶是不發(fā)酵茶;口感上，紅茶香氣濃郁口感厚重，綠茶更加清淡，聞起來(lái)更加輕柔;沖茶溫度上，紅茶用90~100℃的水，綠茶用75~85℃的水。
一，觀察外形
紅茶和綠茶的區(qū)別
紅茶：紅茶的芽葉細(xì)小，茶色烏黑油潤(rùn)，曬干后茶葉顯紅色，茶水為深紅色或者淡褐色。
綠茶：綠茶的茶色成淺綠色，主要有纖細(xì)卷曲形和顆粒卷曲形，茶葉顯綠色，茶水顏色為青綠色。
二，制作工藝
紅茶：紅茶是全發(fā)酵茶，發(fā)酵度為80~90，發(fā)酵程中不進(jìn)行殺青處理，主要通過(guò)：萎凋、捏揉、發(fā)酵、烘焙、復(fù)焙5步來(lái)完成。
綠茶：綠茶是不發(fā)酵茶，發(fā)酵度為0，直接通過(guò)殺青、捏揉、干燥三步完成。
三，口感不同
紅茶和綠茶的區(qū)別
紅茶：紅茶口感比較清爽，不同種類的紅茶口感區(qū)別較大，總體感覺為：香氣濃郁、口感厚重。
綠茶：綠茶的口感比紅茶更清淡，入口會(huì)有一股苦澀的味道傳來(lái)，聞起來(lái)比紅茶更加輕柔。
四，沖茶溫度
紅茶和綠茶的區(qū)別
紅茶：紅茶最好使用90~100℃的水進(jìn)行沖泡，這樣才能讓紅茶的味道更完美的展現(xiàn)。
綠茶：綠茶建議使用75~85℃的水進(jìn)行沖泡，水溫過(guò)低口感較差，水溫過(guò)高影響綠茶中的養(yǎng)分。
經(jīng)茶的茶是紅色的，綠茶的茶是綠色。
紅茶跟綠茶到底有啥區(qū)別？選擇適合自己的，才是最好