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如何泡紅茶泡茶基本步驟

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2023-02-20 02:51???點擊:227??編輯:admin???手機版

如何泡紅茶泡茶基本步驟

01

沖泡紅茶時,可選用陶制茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具選擇時,要根據(jù)茶葉的量來定,不宜過大。在未沖泡紅茶時,要先將茶具用溫水沖泡,這道工序也稱暖壺,是為了能夠更容易的釋放茶的香氣。

02

茶葉投放時,要有標準,一般350毫升水,放入紅茶十二克左右。過多或過少,都會影響品飲時的口感。優(yōu)質(zhì)的紅茶一般可沖泡三至四次,而低檔一些的紅茶,只能沖泡一至二次。

03

沖泡紅茶時,應(yīng)該用攝氏90度的水比較合適,溫度過低會使茶葉無法泡開,過高則會使泡出的茶湯有澀味。

04

沖泡紅茶的時間,一般在三分鐘左右為宜,過長的沖泡,會使茶湯有澀味。

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當用九十度的水沖入茶壺后,不要蓋上壺蓋,紅茶不適合悶泡,悶泡的茶湯會有澀味。

06

沖泡好紅茶后,要用專業(yè)的濾網(wǎng)濾出茶汁,這樣才能使茶湯清澈。

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將紅茶倒入茶壺――泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉,倒入壺中,直到最后一滴。最后一滴紅茶是精華所在。

沖泡紅茶步驟1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸:

因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水,都不適合來沖泡紅茶。

沖泡紅茶步驟2.注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:

一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

沖泡紅茶步驟3.謹慎斟酌茶葉量:

沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯樂趣。

沖泡紅茶步驟4.將滾水注入壺里泡茶:

水開始沸騰之后約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。

沖泡紅茶步驟5.靜心等候正確的沖泡時間:

因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業(yè)的茶罐上,都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度大小(Strength,即強度),這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1?

為最弱,4為最強),沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。

沖泡紅茶步驟6.將壺內(nèi)沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中:

茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬于底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。

沖泡紅茶步驟7.依個人口味加入適量的糖或牛奶:

若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重,并帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之后,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

泡茶最適合的茶葉量,用水量及次數(shù)

茶葉種類繁多,水質(zhì)也各有差異,沖泡技術(shù)不同,泡出的茶湯當然就會有不同的效果。要想泡好茶,既要根據(jù)實際需要了解各類茶葉、各種水質(zhì)的特性,掌握好泡茶用水與器具,更要講究有序而優(yōu)雅的沖泡方法與動作。

一、水質(zhì)要好“茶人最重水?!彼|(zhì)好壞,對泡茶品質(zhì)影響極大,關(guān)系密切。城市中一般都用自來水,最好經(jīng)過過濾,如嫌麻煩,可用水桶將水擱置一夜,次日再用。簡便者可將麥飯石放于水中,讓水質(zhì)改善,去掉水中鐵離子或氯離子,茶湯便不會發(fā)黑、發(fā)暗。

二、水溫恰當廣東人常稱“水滾茶靚”,其實不能一概而論。綠茶忌即開滾燙水沖泡,以85度為宜,烏龍茶則為95度,普洱茶則需100度。

三、投茶適量投放茶葉量,太多太少都不恰當,茶香茶味,都與投放量有關(guān)。要泡出清明前茶的綠茶清香,茶葉量應(yīng)為容器(茶壺、茶杯、蓋碗)的1/5;鐵觀音高香、濃香,飲后回甘,為1/3;普洱、紅茶為1/5;口味重、重濃香,則為2/3。一般標準,1/3即可泡出好茶。

四、關(guān)于茶具綠茶沖泡時不加蓋,便于觀察,欣賞茶葉形狀及湯色。求韻味,最好使用紫砂壺;泡烏龍、鐵觀音舊壺最適宜,壺越舊,茶越香。紅茶、普洱,宜用蓋碗。

五、出湯時間泡茶時間的掌握也很重要。泡龍井,不加蓋,低溫,用1分鐘至2.5分鐘。普洱、紅茶,第一泡4秒,以后至1分鐘;鐵觀音4秒開始,至第七泡不超過1分鐘。

掌握以上五要素,即可泡出好茶。泡茶豐儉由人,綠茶也可用碗、玻璃杯。切忌浸泡過久,茶葉過量。

泡茶時間:茶葉浸泡4~6分鐘后飲用最佳

不同的茶葉,泡制方法都不一樣。從泡茶的器具、水溫、水量、沖泡次數(shù)及茶葉的用量都有很多講究。茶文化嘛。

我偶爾也喝茶,但若是自己喝的話,可沒什么講究,想喝濃茶就多放點茶葉。普通的玻璃杯子,開水泡就好了。

你要是想多了解這方面的,可以去專門的網(wǎng)站上看看

泡茶放多少茶葉最合適呢?

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