泡紅茶用什么茶具好
泡紅茶用什么茶具好
喝紅茶用什么茶具好?那么最近茶具又較流行哪些材質(zhì)的呢?來(lái)看看我的介紹吧!
紫砂壺透氣性好泡紅茶不易變味
福州陶逸軒負(fù)責(zé)人莊志雄說(shuō)，泡紅茶，首選為紫砂壺，因?yàn)樽仙皦赝笟庑阅芎?，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。紫砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無(wú)異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。紫砂壺使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。
青花瓷韻味十足令紅茶湯色清晰
青花瓷是一種運(yùn)用天然鈷料為色料，在瓷胎上用筆描繪紋飾，再聚透明釉，最后在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫?zé)珊蟪尸F(xiàn)出藍(lán)色，習(xí)慣上稱為“青花”。青花的魅力在于瓷質(zhì)細(xì)潔而色白，釉下彩的藍(lán)色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選。
汝瓷釉彩鮮艷配紅茶恰到好處
汝瓷也是很好的選擇。汝瓷是我國(guó)宋代“汝、官、哥、鈞、定”五大名瓷之一。名瓷之首，汝窯為魁。汝窯的工匠，以名貴的'瑪瑙入釉，燒成了具有“青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足”典型特色的汝瓷，配紅茶為當(dāng)之無(wú)愧的選擇。
如此比較來(lái)看， 泡紅茶 用紫砂壺、青花瓷、汝瓷釉等 茶具 各有各的好處，如何來(lái)選，還是要看您的喜好了。
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紅茶 用什么紫砂壺
可以選擇如下條件的紫砂壺：
1、泥料：紫泥類，紅泥類，降坡泥等泥料
2、壺型：壺身較高深，窄長(zhǎng)
3、容量：200毫升以上
用紫砂壺泡紅茶還要注意，紫砂壺第一次使用之前要先用茶湯煮一煮，要注意是用小火加熱，30分鐘左右就可以了，煮好后一定要讓紫砂壺自然的冷卻，切忌不能讓它沾冷水，否則紫砂壺有可能會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s而開(kāi)裂，所以只需要把它放在通風(fēng)干燥的地方就行了。
紅茶的香濃和紫砂壺的溫潤(rùn)融合在一起就組成了一杯讓人回味無(wú)窮的好茶，用紫砂壺泡紅茶是再好不過(guò)的選擇了
擴(kuò)展資料：
紅茶四大品種：
1、祁門(mén)紅茶-中國(guó)
祁門(mén)紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，是中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。
祁門(mén)紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級(jí)，主要產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣，與其毗鄰的石臺(tái)，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)，主要出口英國(guó)，荷蘭，德國(guó)，日本，俄羅斯等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，多年來(lái)一直是中國(guó)的國(guó)事禮茶。?
2、大吉嶺紅茶-印度
大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號(hào)茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。
大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號(hào)茶多為青綠色的OP，二號(hào)茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當(dāng)時(shí)正山小種的工藝者帶過(guò)去，并加以改造形成的。
3、烏巴-斯里蘭卡
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)。
斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)較多的雨量，不利茶園生產(chǎn)，所以以7～9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。西側(cè)則因?yàn)槭艿较募疚髂霞撅L(fēng)送雨的影響，所產(chǎn)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。
4、阿薩姆紅茶-印度
阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另種樹(shù)為茶樹(shù)適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹(shù)蓬勃發(fā)育。
以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。
參考資料來(lái)源：百度百科-紅茶
一、泡紅茶用紫砂壺有：
紅茶香味悠長(zhǎng)，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：
泥料：紫泥類，紅泥類，降坡泥等泥料
壺型：壺身較高深，窄長(zhǎng)
容量：200毫升以上
二、具體原因：
1、紫砂壺雙氣孔結(jié)構(gòu)，能較好適應(yīng)冷熱驟然變化。
2、紫砂壺的保溫性較好。
3、紫砂壺極易吸味，能將茶香留在壺壁，經(jīng)常用紫砂壺沖泡同一款茶，就形成了“一壺侍一茶”的專一美味。
4、紫砂壺泡茶，能將茶的滋味完美詮釋
三、解決方案：
A、沖泡要點(diǎn)(紫砂壺泡法）
1.水的溫度：沖泡紅茶需用95℃以上的沸水
2.投茶量：杯泡，茶與水比例為1：50；壺泡，若用容積為200毫升的小壺沖泡紅條茶，一般投茶量為5-7克，紅碎茶投茶量可適當(dāng)增多（6-8克）。
3. 使用茶具：最好選擇紫砂壺，以襯托紅茶湯色的紅艷。
4. 飲用方法：紅茶可清飲、可調(diào)飲。清飲紅茶追求的是紅茶本身的香氣和滋味，紅條茶適合清飲；調(diào)飲紅茶兼具紅茶和調(diào)飲材料的香氣和滋味（如糖、牛奶、果汁、檸檬等鮮果、咖啡、白蘭地酒等），紅碎茶適合調(diào)飲紅茶。
5. 沖泡次數(shù)：紅條茶可沖泡3-5次或更多，紅碎茶一般1-2次即應(yīng)換茶。
B、準(zhǔn)備事項(xiàng)
1. 沸水：講水注入隨手泡內(nèi)燒至沸騰
2.茶葉：清飲紅茶：將適量紅茶撥入茶荷（或茶葉罐、茶則）中。調(diào)飲紅茶：紅茶、調(diào)飲材料（加熱的牛奶或其他所需的調(diào)飲材料，方糖放在糖碟中備用）
C、茶藝要點(diǎn)
1. 壺口處有浮沫時(shí)，可用壺蓋刮掉。方法為：正泡沖水沖滿蓋，用壺蓋水平刮去壺口處的浮沫，然后用隨手泡里的沸水沖凈壺蓋，在蓋好壺。
2. 出湯時(shí)盡量壺內(nèi)的茶湯。
3.高檔紅條茶適宜清飲，如祁紅功夫、閩紅功夫、滇紅功夫等。
4. 紅茶冷飲或加冰后會(huì)出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象，杯里似水交融，這是茶湯中的咖啡堿和紅茶色素在溫度降低時(shí)結(jié)合生成不溶解于水的物質(zhì)所致，茶湯溫度升高，“冷后渾”消失，“冷后渾”是茶湯內(nèi)含有物質(zhì)豐富的標(biāo)志。
四]、注意事項(xiàng)：
1.用紫砂壺泡紅茶首先要選擇一種材質(zhì)上適合沖泡紅茶的紫砂壺，因?yàn)槊糠N制作泥料制作出的紫砂壺都有各自適合的茶類，而紅茶比較適合跟紫泥或者紅泥制作的紫砂壺搭配在一起，這是因?yàn)榧t茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的，它的顏色與深色的紫砂壺在一起才不會(huì)顯得有些突兀，這是我們應(yīng)當(dāng)注意的一點(diǎn)。
2.用紫砂壺泡紅茶其次對(duì)紫砂壺的容量也有要求，一般紅茶都需要較長(zhǎng)的保溫時(shí)間，所以用那種比較高并且窄長(zhǎng)形狀的紫砂壺是最好的，它的容量要控制在250毫升左右，每次沖泡要使用的干茶數(shù)量要控制在七克左右。
3.用紫砂壺泡紅茶還要注意，紫砂壺第一次使用之前要先用茶湯煮一煮，要注意是用小火加熱，30分鐘左右就可以了，煮好后一定要讓紫砂壺自然的冷卻，切忌不能讓它沾冷水，否則紫砂壺有可能會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s而開(kāi)裂，所以只需要把它放在通風(fēng)干燥的地方就行了。
4.紅茶的香濃和紫砂壺的溫潤(rùn)融合在一起就組成了一杯讓人回味無(wú)窮的好茶，用紫砂壺泡紅茶是再好不過(guò)的選擇了，當(dāng)然大家在用紫砂壺沖泡紅茶時(shí)也要了解這方面的知識(shí)，從而把紅茶的美味發(fā)揮到一種極致。
其實(shí)若要客觀的評(píng)價(jià)和欣賞茶葉本身，那么蓋碗更方便適合。若是為了養(yǎng)壺，那么隨便什么茶干凈的去養(yǎng)都可以，不用過(guò)于糾結(jié)。
若一定要用紫砂壺泡紅茶，泥料上而言，淺色系的團(tuán)泥段泥或本山綠泥易不小心養(yǎng)得色彩不均勻，當(dāng)避免。紫泥清水泥底槽清朱泥等較深色的都能用來(lái)泡紅茶。器型上而言，紅茶也是很有寬容度的，因?yàn)樗侨l(fā)酵茶，國(guó)內(nèi)的紅茶工藝基本上除了碎茶主要是揉捻成針形或是自然干燥的細(xì)條形，膨脹率不像青茶類那么大【揉捻成團(tuán)的泡開(kāi)后舒展不開(kāi)容易悶出異味】，故 題主 或許優(yōu)先考慮嘗試一下【多大的紫砂壺投入幾克的干茶】更有意思些。
另，全發(fā)酵的紅茶的沖泡溫度往往推薦100度，除非全是嫩芽可96度左右，所以紫砂的透氣性和保溫性或許會(huì)稍損紅茶的香氣卻可以令茶湯口感更濃醇。
紅茶香味悠長(zhǎng)，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：
泥料：紫泥類，紅泥類，降坡泥等泥料
壺型：壺身較高深，窄長(zhǎng)
容量：200毫升以上
說(shuō)的應(yīng)該是泥料 而不是器型 對(duì)于前者來(lái)說(shuō) 紫泥類泡發(fā)酵茶多一些 比如熟普 紅茶等 綠泥類的可以泡一些未發(fā)酵茶 比如鐵觀音 生普等