一、地球上都哪里產(chǎn)紅茶？
我知道的第一種祁門(mén)紅茶，主產(chǎn)區(qū)在我國(guó)的安徽省。優(yōu)質(zhì)祁門(mén)紅茶茶芽含量高，條形細(xì)緊的是小葉種，肥壯緊實(shí)的是是大葉種，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛多，如條件允許可以觀察其湯色，湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱(chēng)“金圈”。第二種紅茶是正山小種，產(chǎn)地是福建省。正山小種在歐洲最早稱(chēng)武夷，即現(xiàn)在武夷地名的諧音，在英國(guó)它是中國(guó)茶的象征。后因貿(mào)易繁榮，當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其他假冒的小種紅茶擾亂市場(chǎng)，故取名正山小種。優(yōu)質(zhì)正山小種最獨(dú)特是其特殊的桂圓味，香氣高長(zhǎng)，挑選的時(shí)候要認(rèn)準(zhǔn)這一點(diǎn)。
懂茶帝，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣(mài)弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問(wèn)題。即使是一些沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題，我們也會(huì)盡量做到客觀。
在19世紀(jì)初，中國(guó)是唯一的紅茶產(chǎn)地。一名叫羅伯特福瓊的英國(guó)植物學(xué)家從武夷山秘密竊取了茶種、樹(shù)苗及紅茶制作技術(shù)，帶到了印度，隨后茶種及紅茶制作技術(shù)逐漸擴(kuò)散到世界其他地區(qū)。
世界著名紅茶產(chǎn)區(qū)（除中國(guó)）
世界主要的紅茶生產(chǎn)國(guó)有數(shù)十個(gè)，遍布亞洲、歐洲、非洲及南美，而且因環(huán)境氣候及工藝的差異，形成了每個(gè)產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的紅茶。
一、印度
印度是世界最大的茶產(chǎn)區(qū)（國(guó)）之一，最初是英國(guó)人為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)的大量需求，將殖民地印度作為紅茶種植生產(chǎn)基地。
目前印度茶葉生產(chǎn)量居世界前列，與中國(guó)紅茶以出口為主不同，印度紅茶70%~80%的產(chǎn)量是為了滿(mǎn)足內(nèi)需。
印度主要知名產(chǎn)地（點(diǎn)擊可查看大圖）
二、斯里蘭卡（錫蘭）
錫蘭是斯里蘭卡的古稱(chēng)，作為紅茶產(chǎn)地仍沿用錫蘭稱(chēng)謂，它是世界四大產(chǎn)區(qū)（國(guó)）之一。
早期，錫蘭的主要經(jīng)濟(jì)作物是咖啡，但因咖啡樹(shù)染病毒幾盡枯死，英國(guó)人從印度阿薩姆引進(jìn)紅茶取代咖啡，于是就有了錫蘭紅茶。立頓袋泡紅茶最早就是在錫蘭確定的配方。
錫蘭主要茶產(chǎn)區(qū)（點(diǎn)擊可查看大圖）
三、世界其它產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)地
世界其它紅茶產(chǎn)區(qū)（點(diǎn)擊可查看大圖）
中國(guó)紅茶產(chǎn)區(qū)分布
我國(guó)著名的紅茶產(chǎn)區(qū)，大都集中在亞熱帶群山高原區(qū)域，產(chǎn)區(qū)內(nèi)高山疊嶂，樹(shù)林茂密，晝夜溫差較大，雨水充沛。這樣優(yōu)越的地理和生態(tài)環(huán)境，讓我們中國(guó)的紅茶與眾不同！
我國(guó)有四大茶產(chǎn)區(qū)，西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)，而紅茶在這四個(gè)產(chǎn)區(qū)其實(shí)都有產(chǎn)出。
中國(guó)紅茶在國(guó)內(nèi)四大產(chǎn)區(qū)分布（點(diǎn)擊可查看大圖）
紅茶最為有名的產(chǎn)區(qū)武夷山桐木關(guān)、祁門(mén)等，因地理?xiàng)l件的差異，使每個(gè)產(chǎn)區(qū)的紅茶都各有特色，小懂也整理了幾個(gè)有名的紅茶產(chǎn)區(qū)，喜歡紅茶的你快收好！
中國(guó)紅茶部分著名產(chǎn)地（點(diǎn)擊可查看大圖）
看完這些紅茶的分布，小懂最大的想法就是能全部喝到！最好可以親自到產(chǎn)區(qū)品嘗！說(shuō)一說(shuō)，你最?lèi)?ài)哪里的紅茶？
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參考資料：
《第一次品紅茶就上手》黃大編著，旅游教育出版社，2015年6月第一版。
二、中國(guó)紅茶有哪些，所產(chǎn)紅茶的產(chǎn)地及特點(diǎn)是怎樣的
紅茶向來(lái)很受人們的歡迎，休閑時(shí)間，來(lái)上一杯紅茶，鮮醇的口感讓人回味無(wú)窮。
紅茶的種類(lèi)很多，其中我國(guó)的祁門(mén)紅茶更是躋身世界四大紅茶行列，在國(guó)際上廣受贊譽(yù)。
但我國(guó)有名的紅茶品種可不只祁門(mén)紅茶一種，今天的紅茶文化為你介紹我國(guó)三大類(lèi)知名紅茶。
中國(guó)紅茶有哪些品種，三大類(lèi)知名紅茶
紅茶的種類(lèi)較多，自然產(chǎn)地也就較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，一般可分為三大類(lèi)：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
小種紅茶
小種紅茶是最古老的紅茶，是其他紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)。它主要分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。正山小種，產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)，所以又稱(chēng)為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。而外山小種則主產(chǎn)于福建的政和、古田等地。
小種紅茶，茶湯紅濃，香氣高長(zhǎng)，帶松煙香，飲之滋味醇厚，帶有桂圓香味，如加入牛奶，茶香味不減反增，形成糖漿狀奶茶，茶色更為絢麗，可稱(chēng)一絕。
工夫紅茶
工夫紅茶是我國(guó)特有的紅茶品種，也是我國(guó)傳統(tǒng)出口商品，其中最出名的當(dāng)數(shù)安徽祁門(mén)所產(chǎn)的祁門(mén)紅茶，也即“祁紅”，其他依產(chǎn)地不同還有云南的滇紅、四川的川紅、貴州的黔紅等品種，不一而足。
工夫紅茶原料細(xì)嫩，制工精細(xì)，外形條索緊直，勻齊，色澤烏潤(rùn)，香氣濃郁，滋味醇和而甘濃，湯色，葉底紅艷明亮，具有形質(zhì)兼優(yōu)的品質(zhì)特征。
紅碎茶
紅碎茶是將新鮮的茶葉經(jīng)凋萎、揉捻后，用機(jī)器切碎呈顆粒型碎片，然后經(jīng)發(fā)酵，烘干而制成。因其外形細(xì)碎，故稱(chēng)紅碎茶，也稱(chēng)“紅細(xì)茶”。紅碎茶產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東等地，主要供出口。
紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶幾種，用沸水沖泡后，茶汁浸出快，浸出量大，湯色紅艷明亮，香味鮮爽濃強(qiáng)，適宜于一次性沖泡后加糖加奶飲用。
結(jié)束語(yǔ)：紅茶性質(zhì)溫和，口感醇厚，加糖加奶更是美味。同時(shí)還有延年益壽、提神益思、降脂降壓、保肝明目等益處，不勝枚舉。我國(guó)紅茶種類(lèi)眾多，都是天然養(yǎng)生的健康飲品，大家可以經(jīng)常飲用。
茶道專(zhuān)家講解中國(guó)產(chǎn)紅茶分類(lèi)，按照產(chǎn)地分類(lèi)，名目繁多
三、紅茶的起源及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
紅茶的起源及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
紅茶的起源
1、紅茶的起源
紅茶的鼻祖在中國(guó),世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的漢族茶農(nóng)發(fā)明,名為“正山小種”。武夷山市桐木關(guān)江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家,至今已經(jīng)有400多年的歷史。據(jù)正山小種紅茶世家第二十四代傳人DD江元?jiǎng)紫壬f(shuō),江氏族譜中記載:江氏家族于南宋末年遷居崇安縣(現(xiàn)為武夷山市)桐木關(guān),世代種茶。屬于全發(fā)酵茶類(lèi),是以茶樹(shù)的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。
紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。
2、紅茶的的制作工藝
紅茶是發(fā)酵茶,以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。紅茶創(chuàng)制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、泉城紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國(guó)紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著名紅茶為我國(guó)第二大茶類(lèi),出口量占我國(guó)茶葉總產(chǎn)量的50%左右,客戶(hù)遍布60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中銷(xiāo)量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國(guó)及愛(ài)爾蘭、加拿大、智利、德國(guó)、荷蘭及東歐各國(guó)。
3、紅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分,其香氣比鮮葉明顯增加,形成紅茶特有的.色、香、味。
茶葉是富含維生素K的飲品,而且還含維生素C等成分,具有抗血小板凝集、促進(jìn)膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用,對(duì)防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚等成分,飲茶能防齲固齒。茶中維生素A、維生素E含量豐富,并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料,有助于保持皮膚光潔白嫩,減少皺紋,還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預(yù)防腫瘤。
紅茶的功效與作用
1、提神消疲,經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng)。
2、生津清熱,夏天飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
3、利尿,在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。
紅茶與綠茶的區(qū)別
綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶以適宜茶樹(shù)新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。
綠茶的特性,較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)?？茖W(xué)研究表明,綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
紅茶是發(fā)酵茶,以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。
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