一、紅茶奶茶的做法
紅茶奶茶的做法
紅茶奶茶做法是將紅茶、牛奶、白糖混合煮制，一杯好喝的奶茶，在于有一個好的茶底。
1、一包特選紅茶(200克)是可以泡10000ml的紅茶的，所以先要煮10000ml的水。
2、等待10000ml的水完全沸騰后，就將200克的特選紅茶放入攪拌，然后合上蓋，泡15分鐘。
3、15分鐘后：剩下最后一步就是過濾茶葉到保溫桶里了，準(zhǔn)備過濾網(wǎng)、過濾布、保溫桶進(jìn)行過濾：如下圖：
注意事項
1、水一定要達(dá)到100攝氏度
2、過濾的時候要把茶渣過濾干凈
奶茶的好處
1、奶茶可以代替其它飲料，咖啡或者茶等，而咖啡等其一些飲料中會含有咖啡因，而咖啡因會使大腦處于興奮狀態(tài)，進(jìn)而增加心臟負(fù)荷，導(dǎo)致夜晚難以入眠，而奶茶對于咖啡就不同了，它可以加快睡眠，而不會影響睡眠質(zhì)量。
2、喝奶茶可以保暖。冬天天氣比較冷，要是可以喝上一杯熱氣騰騰的奶茶，人體中的血液會流向全身的各個部位，身體就會因為血液的流動而變暖，身體就會暖起來的，也不至于被風(fēng)吹得那么冷了。
3、泡一杯奶茶需要消耗一點(diǎn)時間的。泡奶茶的時間比較悠閑輕松，比起讀書與上班的時候的枯燥無味，可以緩解一下負(fù)面情緒，并可以緩解一下緊張的神經(jīng)，讓大腦放松起來。
4、奶茶含有的特有的成分可以調(diào)節(jié)人體中酸堿平衡的。也可以為人體提供能量，奶茶中會有糖分，糖分會給人體提供能量，若人體能量不夠，糖分就會分解為人體補(bǔ)充。
奶茶大家基本都會做，可以自己買那種零反式脂肪酸的植脂末，就是奶精。每50毫升紅茶加一平勺就行
比較簡單的，先煮茶葉，你根據(jù)自己的口味放茶葉，喜歡茶味濃一點(diǎn)的就多放點(diǎn)，不喜歡就少放點(diǎn)，煮個幾分鐘就可以加奶進(jìn)去，再煮一會兒就可以了，過濾一下把茶葉過濾掉就是奶茶，想喝甜的自己加糖。
紅茶奶茶的做法1. 準(zhǔn)備材料 2. 鍋中加水,煮至沸騰 3. 加入茶葉煮2～3分鐘 4. 加入...
二、奶茶鋪，用來備用的紅茶，綠茶，是用什么比例沖出來的
一、果味奶茶：
一杯量：果味粉：9.5克白糖：8.2克奶精：15克水：240克
如需大批量做果味奶茶則選用如下方法： 水：30斤（15000克）奶精：2斤（1000克）白糖：513克
操作方法：
1、把水燒開，然后放白糖和奶精，充分溶解，然后熄火。 2、把調(diào)好的奶液存放冰柜備用。
3、按杯子的大小投放果粉量。
例：320杯：8-10克果味粉 360杯：10-12克果味粉 500杯：13-15克果味粉
說明：如果果粉需要用少量開水提前溶化，那么在制作奶液時水要減少2斤（30－2＝28斤），要想調(diào)配茶味果奶茶，則在燒開水時把茶包放35克左右進(jìn)去調(diào)奶，但是茶包不要放過量。
二、原味奶茶：
1、普通配方（30斤15000克）：茶包：100克 白糖：900克 奶精：1000克
制作方法：
（1）水先燒開，熄火 （2）將茶包撕開，放進(jìn)開水中浸泡7分鐘 （3）將白糖奶精齊投入水中攪勻
（4）過濾出奶茶 （5）放進(jìn)冰柜備賣
2、高檔配方（30斤15000克）
茶包：120克 白糖：750克 奶精：1500克（3斤） 水：15000克（30斤）
制作方法：水燒開，把撕開的茶包、奶精、白糖齊投入水中邊煮邊攪7分鐘，熄火燜5分鐘，然后過濾出奶茶，這樣做的奶茶可以存放較長時間。
三、布丁豆花制作方法：
布丁粉：150克 白糖：180克 水： 1500克
制作方法：（1）將布丁粉和白糖混合 （2）把水燒開 （3）水開后，投放布丁、白糖的混合物邊煮邊攪2分鐘。
果冰制作方法和布丁一樣，只不過比例不同，比例如下：果凍粉：150克 白糖：200克 水：3000克 果凍制好以后，加少許果醬風(fēng)味更加好。
四、冰紅茶、冰綠茶：
水：30斤 茶葉：150克 糖：1200克（2.4斤）
制作方法：水先燒開，熄火，放茶葉浸泡7分鐘，最后放白糖攪勻，過濾出茶水，放進(jìn)冰柜。
三、想要自己在家做奶茶，想問一下牛奶和紅茶的比例是多少？
牛奶220ml 紅茶1小袋 白糖1小勺（加蜂蜜、冰糖都可，不要加紅糖，加多少就按你喜歡的甜度來加） 步驟：1、牛奶、白糖倒入杯子稍微攪拌后，用微波爐加熱1分鐘后取出。2、紅茶包浸入牛奶中，泡5分鐘左右，溫度濃度剛剛好喝。還可以加布丁呢~
比例的話，奶茶比紅茶，一般4比1。
四、奶茶是怎么調(diào)的啊 我要最簡單的 因為我是賣一元一杯的求大神幫助
煮茶：150克紅茶60000ML水，水開后加入紅茶悶10分鐘。再60000ML水，水開后把茶葉倒進(jìn)去煮10分鐘，夠你賣1天。 我們用的紅茶是 阿薩姆紅茶 做法：在杯里放一勺糖油，一勺奶精，150克紅茶水，加冰搖均勻 買個雪克好了