一、ctc顆粒紅茶怎么拼配，做出來奶茶好喝？
此調(diào)配CTC錫蘭紅茶的調(diào)配方法：
1，燒開水1升（不銹鋼器皿）
2，水開后關(guān)火，倒入茶葉27克由下往上攪拌3-4下，蓋上蓋子過一分鐘，再次輕輕由下往上攪動3-4下
3，蓋上蓋子記時一分鐘后用濾布（300目）過濾茶葉【全程煮茶的時間為2分鐘】
4，加入冰水150克 攪拌均勻
5，放入200克的專用奶精，120克的白砂糖，使茶和奶精充分的溶解為止（此時調(diào)出來的為濃奶茶） 濃奶茶與熱水1：1攪拌均勻即可做出口味潤滑的奶茶啦～～ 味道真的很好?。?！
二、什么是CTC紅茶
切碎-撕裂-卷曲紅茶（Crush Tear Curl 簡稱CTC）
紅茶根據(jù)茶葉的在茶樹上的部位和完成后茶葉的形狀分為不同規(guī)格，其中CTC是其中的一種。
其他還有：
白毫（Pekoe 簡稱P）：白毫
碎白毫（Broken Pekoe 簡稱BP）：切碎或不完整的白毫
片茶（Fannings 簡稱F）：是指比碎白毫更小的細片。
小種（Souchong 簡稱S）：小種茶
茶粉（Dust 簡稱D）：茶粉或抹茶
擴展資料：
紅茶四大品種
祁門紅茶-中國
祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽。
祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級，主要產(chǎn)于安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)，主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區(qū)，多年來一直是中國的國事禮茶。
大吉嶺紅茶-印度
大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多為青綠色的OP，二號茶為金黃顯露的FOP。
其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當(dāng)時正山小種的工藝者帶過去，并加以改造形成的。
烏巴-斯里蘭卡
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產(chǎn)，所以以7～9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。
西側(cè)則因為受到夏季（5―8月）西南季風(fēng)送雨的影響，所產(chǎn)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。
阿薩姆紅茶-印度
阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒娏遥枇矸N樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。
以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。?
參考資料來源：百度百科-紅茶
也叫紅碎茶～～
C.T.C是指壓碎crush、撕裂tear、揉卷curl三個英文單詞的第一個字母的縮寫。是指茶條在加工過程中，通過兩個不同轉(zhuǎn)速的滾筒擠壓、撕切、卷曲而成的顆粒狀的碎茶。C.T.C一般制成茶包飲用，如立頓紅茶。近年來，除了紅碎茶以外，云南也有C.TC.綠茶生產(chǎn)。
CTC ( Crush 壓碎，Tear撕碎，Curl揉卷 )
其流程 與Orthodox 傳統(tǒng)制法相似，只是揉捻過程中使用的揉捻機不同，這種CTC揉捻機, 有兩個鋼制滾筒 ( 鋸齒狀邊緣 )，藉由此兩個滾筒來回快速的運動 ( 可調(diào)整，每分鐘70 ~ 700次) 壓碎及撕碎葉片，快速破壞茶葉細胞結(jié)構(gòu)，并將碎葉片快速揉捻卷繞壓迫成為顆粒狀后，再進行發(fā)酵及烘焙. 因CTC制法已完全破壞茶葉細胞結(jié)構(gòu)，因此在沖泡時，可以迅速釋放出香味，色澤和風(fēng)味，常用來制成茶包或沖泡奶茶。
CTC紅茶簡單的說就是用CTC切茶機做出來的紅茶，中國做這個的不多，喝這個的更少。不知道你是不是做茶葉這行的，這個機器主要從印度買，一套100多萬
20世紀(jì)30年代初期，英國人威廉?邁克爾徹（William Mckercher）發(fā)明了CTC機器。這種機器可以將萎凋后的茶葉一次性壓碎（crushing or cutting）、撕裂（tearing）和揉卷（curling）。這種加工茶葉的方法CTC，是這三個步驟的英文單詞的第一個首字母連結(jié)。
CTC紅茶指的是經(jīng)壓碎、撕裂、揉卷工序加工制成的紅茶。
三、紅茶密度？
相同情況下，密度的大小可以反映茶葉條索的緊結(jié)度和嫩度。按密度大小，依次為：紅碎茶367kg/m3，工夫紅茶340kg/m3。
在茶體含水量相同情況下，茶體沉入水中或下沉速度較快，說明茶體密度較高，內(nèi)含物質(zhì)較豐富，反之為密度較低，內(nèi)含物質(zhì)較少。
密度受水溫影響，水溫上升，分子的體積膨脹，密度下降，質(zhì)量較輕的茶體會懸浮水中。
利用密度的原理，通過比重計，我們可大致測出茶湯的相對密度，比重計下沉，說明茶湯的相對密度較低，下沉越多，說明內(nèi)含物質(zhì)越少。內(nèi)含物質(zhì)少，耐泡程度就弱，此外，從相對密度隨沖泡次數(shù)的衰減的速度也能判斷茶葉內(nèi)含物的質(zhì)量。
一般來講，衰減越快，內(nèi)含物越少，品質(zhì)越差。