一、紅茶與水的比例是1:20,要用50克的紅茶泡開水,請問要用多少毫升的開水泡紅茶?
解：設要用x毫升的開水泡紅茶，
1:20=50:x
1×x=20×50
x=1000
答：要用1000毫升的開水泡紅茶。
1000
二、泡紅茶的水溫多少度？
泡紅茶最好的水溫最適宜水溫在95℃左右，稍差一些的用95℃―100℃的水即可。
1、注水時，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。當沸水沖入茶壺中時，茶葉會先浮現(xiàn)在茶壺上部，接著慢慢沉入壺底，然后又會借由對流現(xiàn)象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶葉充分展開時方完成，這就是所謂的悶茶時間。
2、除了水溫以外，泡茶的時間和手法也很重要，像我現(xiàn)在喝的自嘉茶的紅茶百瑞香，是正山小種的高香品種?？梢圆捎弥型斗?，用95℃左右的溫度水沖泡，茶葉與水按照1:30的比例（一克正山小種百瑞香茶葉需要用30毫升的水)。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒。第一泡的最佳出湯時間為45-55秒左右，沖泡后，湯色紅艷發(fā)黃，通透明亮，膠質(zhì)感也比較強，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘比較好，茶湯香味甜美。
3、第二泡的沖泡時間則為1分15秒至1分20秒左右。第三泡的沖泡時間則為2分鐘。用高溫沖泡百瑞香，不但不會苦澀味高，茶湯渾濁，反而湯色清亮、味道更綿甜香醇。百瑞香屬于高香品種，香氣之高，可以綿延到八泡以后，而且每一泡都有不同的香氣和滋味，香氣口感不斷地變化，需要用心細細地品味。
泡紅茶的水溫是85度的水溫沖泡。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為烏茶。
歷史沿革
紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為正山小種。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史，正山小種紅茶于1610年流入歐洲。
1662年，當葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝里面有幾箱中國的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只有出售正山小種紅茶，并且價格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用。
正山小種紅茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。
三、泡紅茶要多少溫度的水
泡紅茶要多少溫度的水
泡紅茶要多少溫度的水， 因為紅茶養(yǎng)胃，所以很多人都愛喝，但往往很多人沖泡紅茶的時候，沒有掌握好一定的溫度，導致最后泡出來的紅茶，味道不好，那么，泡紅茶要多少溫度的水。
泡紅茶要多少溫度的水1 不同紅茶沖泡水溫不同
1、高等級紅茶。宜用85度的水溫沖泡，粗放式原料加工制作的紅茶，那么則需要用90-100度的沸水去沖泡，否則里面所含的內(nèi)在物質(zhì)是不容易被析出來的。
2、滇紅金毫芽茶。適宜85度水溫沖泡。曬紅大體分兩種，一種是中小葉細嫩芽制作的，這樣的可以用85度的水溫沖泡；而大葉種粗大芽葉制作的，則要用沸水沖泡了。
3、武夷山金駿眉，宜用85度的水溫沖泡，當然也可以用90度的水沖泡，用90度的水連續(xù)沖泡多次，這也是檢驗金駿眉真假的一個好方法，如果是假茶的話，往往是不耐泡的，泡多幾次后就會現(xiàn)出原形了。
4、英德高級英紅茶?？梢杂?5度-100度的水溫沖泡，但沸水沖泡的手法一定要快，不可以拖延時間，否則茶葉里面稀出的物質(zhì)太多，茶湯太濃的話，那么就不可以很好的去得到一杯擁有醇、滑、甜、香、糯的紅茶了。
紅茶沖泡步驟
備茶具：燒水器、白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯、茶匙、茶則、茶荷、茶巾、茶漿、濾斗、水盂
選茶、煮水：用茶則取適量的祁門紅茶放入茶荷，備用。水燒沸備用。
沖泡步驟：
1、潔具：先用熱水溫燙白瓷蓋碗，倒出來的水再溫燙公道杯，最后再用公道杯的水溫燙品茗杯。
2、起茶：取祁門紅茶放置茶荷中。
3、投茶：將茶荷中的祁門紅輕輕的撥入蓋碗中
4、潤茶：往撥入祁門紅茶的'蓋碗注入開水至半碗，迅速經(jīng)茶濾把水倒入公道杯，從而喚醒茶葉。
5、沖水：高沖水入碗至滿，使茶葉在激蕩中充分浸潤。
6、溫杯：手持品茗杯，按逆時針輕輕轉(zhuǎn)動，使熱水充分浸潤杯子內(nèi)壁每個部位，之后將溫水倒入水盂。
7、出湯：將蓋碗中的茶湯經(jīng)茶濾快速倒入公道杯，茶湯均勻瀝凈。
8、分茶：將公道杯中的茶湯巡回分入各個品茗杯中。
9、賞茶：祁門紅湯色紅艷，茶湯明亮有度；滋味鮮爽；茶底嫩軟紅亮。
泡紅茶要多少溫度的水2 紅茶屬全發(fā)酵茶，適合以較高的溫度沖出茶香，沖泡秘訣在于，水煮開后直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95攝氏度高溫，這是最適合紅茶的溫度。
此外，泡紅茶時，要掌握茶葉延展性，葉怡蘭形容，“要讓茶葉在茶壺里自由自在、旋轉(zhuǎn)跳舞”，如果擠壓茶葉，丹寧酸會造成苦澀味，茶壺要選擇圓形的，避免使用濾心，才能讓茶香在壺內(nèi)發(fā)揮得淋漓盡致。
而條型紅茶為中國傳統(tǒng)紅茶，有緊細纖秀的祁門紅茶，體形中等的小種紅茶，肥壯多毫的滇紅工夫。這類茶的沖泡選用紫砂壺或瓷壺，用下投法置茶，每壺茶的用量以壺的大小和所配的杯數(shù)而定。沖泡方法：茶水比掌握在1：印一1：印，用95―100攝氏度的開水高沖于壺中，加蓋，約3分鐘后，用巡回法依次加入杯中，即可品飲，此為清飲。
顆粒型紅茶通常制成調(diào)飲（在茶湯中加入糖、檸檬、牛奶等)茶飲用，茶具可選擇中型玻璃杯（用于袋泡茶)或玻璃壺（有過濾內(nèi)膽)，也可用咖啡具。沖泡方法：先將適量的茶加入有濾膽的玻璃壺中，用巡回手法沖人95攝氏度左右的開水，約2~3分鐘后取出濾膽，將茶水分別加入高型玻璃杯或咖啡杯中。然后根據(jù)個人所好，加入糖、牛奶、檸檬片、蜂蜜和白蘭地等，調(diào)制出各種風味的紅茶飲品，此種調(diào)飲法多為年青人所喜愛。
泡紅茶要多少溫度的水3 紅茶的沖泡方法
1、溫壺＆溫杯
將熱水倒入沖泡壺中，對沖泡壺進行溫熱，隨后將水倒掉。
2、投茶
將5g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中。
3、倒入沸水
倒水的過程最好一氣呵成。
4、進行充分悶泡
蓋上壺蓋，讓紅茶進行充分地悶泡?；緯r間為3分鐘，細碎的茶葉悶泡時間可以酌減，而大葉片則適當延長。
5、輕輕攪拌茶葉
到時間后，打開壺蓋，用攪拌勺輕輕攪拌一下，讓茶葉完全展開。
6、沖洗過濾勺
用來過濾茶葉的過濾勺先用熱水進行沖洗，減少金屬對紅茶口感上的影響。
7、將紅茶倒入茶壺
泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉，倒入壺中，直到最后一滴。最后一滴紅茶是精華所在。
紅茶的沖泡注意事項
1、茶具選擇
現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。沖泡紅茶，我們一般選用瓷器，乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。
2、水的選擇
泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最佳（含鈣和鎂化合物最少，并含有人體所需的多種礦物質(zhì)），純凈水次之。
3、投茶量
根據(jù)容器的大小，不同茶的特點、客人的人數(shù)、客人的喜好來控制。
4、水量
注水一定要蓋過茶葉，茶量多了，注水相對要多，茶量少了，注水相對減少，避免過濃或者有水味。
5、水溫
紅茶可以用100攝氏度來沖泡，但是為了口感更好，紅茶一般采用80攝氏度――85攝氏度來沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了，在等它冷卻到所需要的溫度。
6、注水方法
（1）、水流大小，柔和細水流注入、穩(wěn)重中水流注入、陽剛較大水流注入。
（2）、注水方式，定點注入、沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入，直接淋茶葉注入。
（3）、水溫較低的、茶質(zhì)嫩的、想追求鮮甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和細水注入，然后快出湯。
（4）、水溫較高、茶質(zhì)較老、想追求茶味重的口感、想茶色濃的，可采用穩(wěn)重中水注入，陽剛較大水流注入。注水方式?jīng)]有多大的區(qū)別，但水溫高的，不能直接淋在茶葉上，更不能往茶葉中部注水，這樣會破壞茶葉沖泡出來的口感。一般采用定點注入，沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入。
總而言之，紅茶要想沖泡的好喝，除了茶葉本身之外，還要選擇適宜的茶具、投茶量、水質(zhì)、沖泡時間、沖泡次數(shù)，最主要的還是要掌握好沖泡紅茶的技巧喔！