對(duì)于大多數(shù)減肥人群來說，食物的熱量非常重要，對(duì)減肥人群而言，害怕吃食物讓自己長胖，那么糖和碳水以及脂肪哪一個(gè)更容易讓人發(fā)胖呢？很多人都喜歡把甜點(diǎn)和肥肉相比，覺得肥肉肯定更容易讓人長胖，其實(shí)這個(gè)爭議在很久之前就有過，今天就來告訴大家這三個(gè)食物，脂肪更容易讓人長胖，其次便是碳水化合物，最后就是糖。但是如果大家在飲食方面搭配得不均衡，同樣也會(huì)變胖。肥胖癥是怎么來的呢？就是因?yàn)槠綍r(shí)人們嘴挑，今天就來帶大家了解一下為什么這三種食物會(huì)讓人長胖。
脂肪更容易讓人長胖
沒有想到吧，竟然是脂肪更容易讓人長胖，這么想其實(shí)也沒有錯(cuò)，因?yàn)槲覀冮L胖之后，體內(nèi)的體脂變得更高。吃脂肪確實(shí)會(huì)讓我們的身體變肥胖，但是脂肪也有自己的好處，我們不能缺少脂肪的攝入。之所以說脂肪會(huì)更容易長胖，是因?yàn)橐豢酥巨D(zhuǎn)換的熱量為9卡，一克糖轉(zhuǎn)化為的熱量是4.5卡，所以說脂肪更容易讓人長胖。脂肪更容易讓人長胖，脂肪無法新陳代謝出去就只能在體內(nèi)積累，因此脂肪會(huì)容易讓人發(fā)胖，脂肪熱量高，飽腹感強(qiáng)。
脂肪的收入來源非常廣泛，一般在豆類蛋類奶制品方面，因?yàn)檫@類食物熔點(diǎn)比較高，收益也非常容易凝固肥肉人造奶油很容易讓人發(fā)胖。
碳水也容易讓人發(fā)胖
雖然碳水不像脂肪那樣熱量高，也不像脂肪那樣容易讓人發(fā)胖，但是碳水化合物仍然是發(fā)胖的主要來源。例如我們攝入碳水化合物就會(huì)導(dǎo)致我們血糖升高，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致我們胰島素分泌降低血糖，所以說糖是我們長胖的根源。胰島素對(duì)糖感興趣，對(duì)脂肪蛋白質(zhì)不敏感。碳水里面也包含大量的糖分，比如我們常見的精細(xì)糧，比如白面、面條，大米。
碳水也是我們發(fā)胖的來源，但不能因?yàn)樘妓l(fā)胖我們就不吃，因?yàn)槊资趁媸尺@樣的食物提供了我們能量的來源，我們一天所需要的熱量有很多，女性大概在兩千卡左右，男性在三千卡左右，根據(jù)人一天的運(yùn)動(dòng)量而定，所以必須要有相應(yīng)的食物來提供我們能量。所以千萬不要因?yàn)樘妓l(fā)胖就不吃碳水，糖也是發(fā)胖的元兇之一。
糖是發(fā)胖的元兇
為什么吃碳水化合物吃碳水會(huì)讓我們發(fā)胖？在原理上來看，糖才是我們發(fā)胖的元兇之一，尤其是分解人體可直接利用的葡萄糖，最經(jīng)典的就是各種精致的碳水混合物面包糕點(diǎn)面條餃子，這種食物對(duì)淀粉進(jìn)行了大量的加工，已經(jīng)沒有了谷物原來的粗糧。
粗糧里含有的纖維，以及大量的維生素蛋白質(zhì)都沒有了，沒有了這些營養(yǎng)后，淀粉在人體只會(huì)分解得更快，再加上餃子有大量的油和各種糕點(diǎn)加入的黃油油脂注射后，會(huì)讓我們體內(nèi)的血糖迅速升高，這也就是糖油混合物會(huì)讓我們發(fā)胖。
值得注意的是，任何食物吃多了都會(huì)長胖，一旦注射的熱量比消耗的熱量多，體內(nèi)的新陳代謝不能完全把這些多余的脂肪排出去，就會(huì)長胖，長胖了說明吃的多熱量超標(biāo)了，也就是說哪怕一日三餐只吃水煮白菜也會(huì)長胖。有很多人以為只吃素就不會(huì)長肉，其實(shí)并不是這樣，一日三餐不搭配均衡根本不可能瘦下來的。
結(jié)語
所以大家在減肥的時(shí)候也要考慮周到，不要因?yàn)橹救菀鬃屓税l(fā)胖就不吃脂肪。注意的是一天的熱量不要超標(biāo)，熱量一旦超越，久而久之就會(huì)積攢成脂肪在體內(nèi)，無法排泄出去，這樣就會(huì)容易長胖。一旦長胖身體就會(huì)生病，這對(duì)健康來說不是好兆頭，健康是我們每個(gè)人都應(yīng)該有的，所以想讓自己活得久一些，一定要保持自己的身體健康。無論是糖還是碳水，又或者是脂肪可以吃，但不可以多吃，胖起來并不是一天能吃成的。所以大家可以偶爾吃一次，但沒有必要頓頓吃。
健康是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾囊粋€(gè)角色，每一個(gè)人都想要有一個(gè)健康的身體 。擁有一個(gè)健康的身體，可以讓自己活得更久一點(diǎn) ，同時(shí)也可以讓自己享受現(xiàn)在的美好生活 。
下面我們來解決一個(gè)這樣的問題 ，糖，碳水，脂肪，哪一個(gè)物質(zhì)更容易讓人發(fā)胖呢 ？
脂肪攝入多更容易長胖，脂肪和碳水化合物都會(huì)產(chǎn)生較高的熱量使人發(fā)胖。糖，碳水化合物，脂肪都可以讓人發(fā)胖，但是令人發(fā)胖的根本原因就是由于我們攝入的能量大于能量的消耗，這種不平衡的情況的發(fā)生。導(dǎo)致了我們發(fā)胖，要想解決這樣的問題，就必須從能量的攝入與消耗進(jìn)行控制，才能夠有效地降低自己的體重 。
糖，碳水化合物以及脂肪的三種物質(zhì)是可以進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化的 ，最先被消化的是糖分，最后被消化的是脂肪 （想到脂肪，我們就想到了生活中的肥肉 ，其實(shí)不完全是這樣的 ）。
首先含糖量高的有白糖 ，紅糖，甘蔗等等這些高糖的物品。高碳水的食物，比如說饅頭，包子，面條。這就是在我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的高碳水食物 。高脂肪的食物，就比如說豬肉，羊肉，牛肉等等 。
這些食物中含有大量的脂肪 ，如果脂肪不能得到有效的消耗，那么就轉(zhuǎn)化為我們身體中的熱量導(dǎo)致肥胖 。所以我們一定要注意含糖量高的食物，高碳水食物和高脂肪的食物 。
發(fā)胖主要有以下幾個(gè)原因引起的，第一遺傳因素，單純性發(fā)胖在家族里面一般都是屬于你的父母是肥胖的，或者是你的親戚是肥胖的，這種是家族遺傳性的肥胖癥。
第二個(gè)不良的飲食習(xí)慣，生活方式不良的飲食習(xí)慣，如喝多了許多奶茶漢堡等吃多了大量油炸的食品，從而導(dǎo)致肥胖過度。缺乏鍛煉，很容易導(dǎo)致你肥胖過度，從而引起各方面的疾病所以我們吃完飯后，應(yīng)該積極運(yùn)動(dòng)消耗身體里的卡路里。
糖，碳水，脂肪！哪個(gè)更容易使人發(fā)胖？首先這里對(duì)這里的概念來說，糖是屬于糖水的一種，不過對(duì)碳水來說又分精細(xì)碳水和復(fù)合碳水，糖是屬于精致碳水的一種如：葡萄糖，蔗糖，單糖，雙糖，果糖等。
所以這個(gè)問題精簡一下就是碳水和脂肪哪個(gè)更容易讓人發(fā)胖？
碳水和脂肪都是三大宏觀營養(yǎng)素其中的兩種，另一個(gè)是蛋白質(zhì)，其實(shí)它們存在的意義并不是讓你發(fā)胖的，而是給你的身體提供營養(yǎng)得，至于你胖了，說明你吃多了，熱量超了，這個(gè)點(diǎn)清楚了之后，我們順著思路去捋一捋，碳水和脂肪哪一個(gè)更容易讓我們產(chǎn)生所謂的熱量盈余，并且在這個(gè)熱量盈余已經(jīng)形成的前提之下，他們究竟是誰轉(zhuǎn)化成脂肪的效率更高一些。
首先是碳水
碳水，我們?cè)跍p肥的時(shí)候，通常都會(huì)聽說過控糖！控糖不代表折不吃碳水啊，糖只是碳水的一個(gè)分支，而且控的這個(gè)糖，具體點(diǎn)說是哪種食品中添加的糖，簡單的糖，因?yàn)檫@種添加的糖吃多了之后，無論從控制體重來說，還是對(duì)我們身體健康的影響都是比較不利的。
而且經(jīng)常會(huì)聽說這個(gè)碳水吃多了之后會(huì)影響我們的血糖，血糖升高了，就會(huì)有更多脂肪囤積的傾向，沒錯(cuò)，不過這個(gè)前提是吃多了，其實(shí)我們的血糖平時(shí)是挺忙的，還要維持我們大腦細(xì)胞的正常工作，身體各個(gè)臟器，器官細(xì)胞的正常工作，包括你運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度有點(diǎn)大了，肌肉細(xì)胞也得他來維持。
所以說如果你想讓血糖過分的身高，你需要吧以上幾個(gè)前提達(dá)到， 所以說它轉(zhuǎn)化成脂肪的效率上就不是很理想，因?yàn)樗容^忙嘛。
脂肪
脂肪不管是在熱量上還是在讓人發(fā)胖的幾率上都是高于碳水的，每克熱量最高，包括脂肪轉(zhuǎn)化成脂肪，我們膳食中吃的這個(gè)脂肪，它轉(zhuǎn)化成身體這種生理脂肪，它的轉(zhuǎn)化率可以高達(dá)90%，也是需要一個(gè)過程，但是不是很費(fèi)勁。
所以說這個(gè)結(jié)論就是，脂肪，它更容易讓你發(fā)胖，更容易轉(zhuǎn)化成脂肪，當(dāng)然這個(gè)前提也是吃得多。
不過還有一種情況如果你的的飲食結(jié)構(gòu)中，碳水的比例過分的高的情況下，因?yàn)槲覀兩眢w會(huì)更喜歡利用碳水來供能，也側(cè)面體現(xiàn)出你脂肪會(huì)過多的留存啊，它轉(zhuǎn)化成脂肪的概率也會(huì)比較高。
所以說我們?cè)跍p肥的時(shí)候，飲食上要守住三個(gè)原則：
總熱量不要超標(biāo)，保持熱量缺口
不要過分的多吃或者不吃某個(gè)營養(yǎng)元素，尤其是碳水和脂肪
最重要的，合理搭配你的飲食結(jié)構(gòu)，保證營養(yǎng)均衡，你可以按照碳水45%蛋白質(zhì)30%脂肪25%這樣搭配攝入。
以上就是對(duì)你問題的解答，希望可以幫助到你，小方愛舉鐵！每天分享健身知識(shí)，助你練就好身材！如果可以請(qǐng)大家點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，支持作者寫更多的內(nèi)容，謝謝大家！
糖、碳水化合物和脂肪可以相互轉(zhuǎn)化。它們都是能量物質(zhì)。如果你吃得多，身體的任何部位都不能被利用，會(huì)轉(zhuǎn)化為多余的脂肪，使你發(fā)胖。?
? 我們先從糖開始
? 日常生活中的糖是指甜的精制糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，常見的有白糖、紅糖、冰糖、糖塊等，這與營養(yǎng)理論中的糖是不一樣的概念。營養(yǎng)中的糖是指食物中所有能轉(zhuǎn)化為葡萄糖的物質(zhì)，包括谷物、蔬菜和水果中的淀粉。
? 什么是碳水化合物
? 碳水化合物由碳、氫和氧組成。自然界中含有最豐富的具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。因?yàn)樗?比1的氫與氧的比例，與水一樣，所以傳統(tǒng)上被稱為碳水化合物。? 食物中的碳水化合物分為兩類：能被人體吸收利用的有效碳水化合物和不能被人體消化的無效碳水化合物。其中，人體可利用的碳水化合物是所有生物體維持生命活動(dòng)的主要能量來源。它們不僅是營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有許多特殊的生理活性。
? 脂肪
脂肪是指食物中的油性物質(zhì)，主要是油脂。我們過去把常溫下的液體稱為油，把室溫下的固體稱為脂肪。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯。甘油的分子相對(duì)簡單，脂肪酸的種類和長度也不同。脂肪酸分為三類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
? 糖、碳水化合物和脂肪的能量值及其相互關(guān)系：在同等克數(shù)下，碳水化合物能夠提供的熱量要小于同等克數(shù)的脂肪，當(dāng)脂肪攝入過多會(huì)直接以脂肪狀態(tài)被儲(chǔ)存起來，碳水?dāng)z入過多則會(huì)被轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存于肌肉或肝臟中。
? 過量攝入人體不能消耗的糖或碳水化合物，會(huì)轉(zhuǎn)化為儲(chǔ)存在體內(nèi)的脂肪，導(dǎo)致超重和肥胖，給健康帶來風(fēng)險(xiǎn)。
世界衛(wèi)生組織曾調(diào)查了23個(gè)國家人口的死亡原因，得出結(jié)論：嗜糖之害，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命明顯縮短，并提出了“戒糖”的口號(hào)。脂肪同樣也是一大惡人，人人都知道脂肪會(huì)危害健康，脂肪會(huì)增加人的膽固醇，還會(huì)引起動(dòng)脈阻塞、中風(fēng)以及心臟病。
那么糖和脂肪，到底誰才是最大的“惡人”？
為了解決這個(gè)問題，BBC請(qǐng)到了一對(duì)雙胞胎， 讓他們來分別嘗試兩種完全不同的極端飲食方案，一個(gè)人只進(jìn)食含糖的食物，比如面包，百吉餅，意面等。另一個(gè)只進(jìn)食高脂肪低糖類食物，如芝士，牛肉，漢堡等。實(shí)驗(yàn)結(jié)果讓人驚訝。
實(shí)驗(yàn)一：“虛擬購股”
實(shí)驗(yàn)中，高糖飲食受試者，更能勝任高強(qiáng)度的腦力工作。
而高脂肪進(jìn)食的受試者，在高強(qiáng)度腦力工作面前，顯得力不從心。因?yàn)檫@種飲食缺乏碳水化合物，他身體里的葡萄糖儲(chǔ)備非常的低，導(dǎo)致他無法勝任具有挑戰(zhàn)性的腦力工作。
實(shí)驗(yàn)二：饑餓實(shí)驗(yàn)
兩位受試者被安排吃相同卡路里的兩份早餐，同樣的原則，一位高糖飲食，另一位高脂肪。
到了中午，他們?cè)俅我煌M(jìn)食，但是進(jìn)食高糖分的受試者，明顯有點(diǎn)餓過頭了，甚至表示可以繼續(xù)吃到撐……（吃貨既視感）
而進(jìn)食高脂肪的受試者則沒那么夸張。最后他們倆中餐的進(jìn)食卡路里分別是1250 vs 825，高糖進(jìn)食者因?yàn)轲囸I攝入了更多的卡路里。
實(shí)驗(yàn)表明，高蛋白的飲食能夠提供更強(qiáng)的飽腹感，而食物中脂肪的蛋白質(zhì)往往是同時(shí)存在的，這就讓人產(chǎn)生比碳水化合物更強(qiáng)的飽腹感。
實(shí)驗(yàn)三：自行車實(shí)驗(yàn)
在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，為了評(píng)估吃糖和吃油對(duì)體力的影響，他們被要求騎車一小時(shí)，把身體的糖分消耗光，然后他們各自得到一小包糖凝膠和一小塊黃油。兩人靠著這些能量的補(bǔ)充，開始向山上騎行沖刺。
結(jié)果是補(bǔ)充黃油的贊德遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于補(bǔ)充糖漿的克里斯。運(yùn)動(dòng)時(shí)，人體需要糖分，當(dāng)人體本身糖分不足時(shí)，人體肌肉內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成氨基酸，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為葡萄糖。一旦讓肌肉參與糖分的轉(zhuǎn)化，人們自然會(huì)覺得糟糕。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
高糖進(jìn)食者瘦了1KG，其中包含0.5KG脂肪、0.5KG肌肉。
高脂肪進(jìn)食者減了3.5KG，其中包括2KG肌肉，1.5KG脂肪。
雖然高脂肪進(jìn)食者減去了更多的體重，但是這未必是一件好事。如果人們減去了更多的肌肉，那么隨著年齡的增加，去醫(yī)院的幾率會(huì)增加。對(duì)于他來說，限制碳水化合物的吃法使得身體對(duì)胰島素的敏感度降低，另一方面，蛋白質(zhì)和脂肪的分解反而造成空腹血糖升高。
驚人真相來了……
最后，節(jié)目組還發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)事實(shí)，無論是大白鼠還是人類，都無法抵抗脂肪和糖分的混合食物。比如冰淇淋，垃圾食品，紅燒肉等等。
比如給大白鼠吃的奶油蛋糕。
比如只加糖的甜甜圈。
現(xiàn)在看來，脂肪和糖和合體才是最最最大的惡人，任何美味到讓人停不下來的加工食物，似乎都是這個(gè)組合，比如中國傳統(tǒng)小吃，紅燒肉……
糖醋排骨……
大自然中本身沒有這種50%脂肪和50%糖混合的天然食物，而這種食物的口感又超乎想象的好吃，因此大部分人，在面對(duì)這種食物時(shí)都無法抵抗。
這也許就是大部分人變胖的原因，因?yàn)檫@些垃圾食品實(shí)在是太好吃了……
如果想減肥，還真得靠那句話，管住嘴，邁開腿。