什么黃茶好喝又便宜白茶分幾種？
霍山黃芽當(dāng)然是一款好茶。實際上霍山黃芽是一款歷史名茶，早在唐朝就享有盛名。即便是現(xiàn)在，黃茶之中也只有霍山黃芽能夠與中國十大名茶之一的君山銀針相提并論，可以說這是兩款名氣最大的黃茶。
白茶分4類,白茶包含:壽眉,貢眉,白毫銀針和白牡丹。日常飲用建議選擇壽眉或白牡丹，如果是想長期收藏,白毫銀針是個不錯的選擇。
我國六大種類茶：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特點？
1、綠茶：屬不發(fā)酵茶，它的品質(zhì)特征為葉色，湯色黃綠，外形多樣，滋味鮮醇爽口，香高色綠，綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶類。
2、紅茶屬于全發(fā)酵茶，用干茶浸泡出來的茶色也多為紅色。
3、黃茶：黃茶為輕微發(fā)酵茶，成品的黃茶外形比較肥碩挺直。厚重也很勻?qū)崳~片完整整齊，茶芽之間呈現(xiàn)出金黃的發(fā)亮的感覺。顏色以黃為主。
4、白茶：屬輕微發(fā)酵茶，程度在20-30%，對茶樹鮮葉原料有特殊要求，即要求嫩芽及其以下1~2片嫩葉都滿披白毫，加工特點是不經(jīng)炒、揉直接進行干燥而成。白茶湯色黃綠清澈，滋味鮮醇。
5、青茶：屬半發(fā)酵茶。程度在30-60%，是介于紅茶與綠茶之間的一類茶，其品質(zhì)既有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚回甘的滋味。
6、黑茶：黑茶是屬于后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為100％，依據(jù)成品茶的外觀呈黑色。
擴展資料：
注意事項：
1、忌飯后喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此正確的飲用時間是餐后一小時。
2、忌發(fā)燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于火上澆油。
3、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
4、忌經(jīng)期喝茶。月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
5、忌喝新茶。新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
參考資料來源：百度百科-綠茶
參考資料來源：百度百科-紅茶
參考資料來源：百度百科-黃茶
參考資料來源：百度百科-白茶
參考資料來源：百度百科-青茶
參考資料來源：百度百科-黑茶
1、綠茶
歷史上最早的茶類，又稱不發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新梢為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等一系列工藝制成的茶葉。比較有名的：“綠茶皇后”之稱的西湖龍井，“茶中仙子”洞庭碧螺春。
2、紅茶
紅茶以適宜的茶樹新芽為原料，在綠茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)過一系列工藝之稱的全發(fā)酵茶。中國紅茶發(fā)源地就在今天我過福建省武夷山區(qū)，由明朝武夷山區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。
3、白茶
白茶是輕度發(fā)酵茶，不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來，以萎凋、烘焙（或陰干）、撿剔、復(fù)火等工藝制成。白茶有“一年茶，三年寶，七年藥”之稱。比較有名的如福鼎白茶和政和白茶。
4、黃茶
黃茶的制法與綠茶相近，關(guān)鍵在于悶黃的工序，是人們在綠茶制作過程中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或者不及時，葉色會發(fā)生變黃的現(xiàn)象，黃茶制作由此而來。其屬于微發(fā)酵茶。黃湯黃葉是其特點，名茶有君山銀針和蒙頂黃芽等。其中君山銀針相傳是慈禧太后最愛喝的茶。
5、青茶
青茶又稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。以曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥等工藝，以其創(chuàng)始人蘇龍（綽號烏龍）而命名。其制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，而中間為綠色，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。
6、黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶。利用菌發(fā)酵方式，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆干燥等工序制成的。代表茶有湖南黑茶，湖北老青茶，四川邊茶，云南普洱，陜西茯茶等。其中以云南普洱茶最為著名。
茶有6大類，但許多人通常只喝1種，對于別的喝得不多的茶就不太懂喝，也不會品飲。
自然，以綠.茶的標(biāo)準(zhǔn)去品紅茶肯定不行的，反之亦然。
今天茶文化提供干貨知識，六大茶類品鑒要點齊全！把握重點多喝，就能品懂。
綠茶
湯清葉綠 鮮爽芳香
綠茶重在把握其鮮香、鮮美、鮮美的感受，以及微苦后的回甜。
綠茶都以春茶質(zhì)量最佳，因為春季茶中的澀味成分少而鮮香成分多，氣味芳香，味道鮮美有回甜。而夏秋茶通常會較為出現(xiàn)苦味。
綠茶中的高山茶比平地茶味道好，主要是高山茶園煙霧彌漫，日照時間短，茶樹多生長在陰涼潮濕的環(huán)境中，茶葉柔軟，氨基酸成分高，因此高山云霧出好茶。
黃茶
黃湯黃葉，工序特有
黃茶以“三黃”――干茶黃、湯黃、葉底黃為質(zhì)量特征。
在黃茶的生產(chǎn)過程中，有種特有的工序叫做悶黃，即形成黃茶品質(zhì)的熱化作用。其實就是用紗布或棉紙把茶蓋住，讓茶在濕熱的作用下微微發(fā)酵，形成特有的色澤和風(fēng)味。
黃茶比綠茶醇厚甜美，但鮮味不如綠茶。
白茶
不炒不揉，自然純凈
白茶工序較為簡.單，不吵也不揉，僅是萎凋和干燥，是最接近茶葉本身的自然味道。品鑒白茶時，主要看白茶的香味是否純凈。
因為白茶不像綠茶那樣經(jīng)過殺青工序，在萎凋的過程中其實也會有輕微的發(fā)酵，也會出現(xiàn)淡淡的花香，而且白茶比較嫩，有明顯的毫香，毫味。
白茶對荼園的生態(tài)需要較高，好的白茶喝起來清香柔潤，湯感濃稠，而一些海拔低、環(huán)境惡劣、氣候炎熱和干旱的地方生產(chǎn)的白茶，會出現(xiàn)苦味。
紅茶
紅湯紅葉，濃而鮮。
在視覺上，紅茶有烏褐色的外形，紅濃的湯色，紅褐色的葉底。
對于制作紅茶的茶樹品種，需要茶多酚成分高，使紅茶味道濃郁、強烈、清爽，湯色鮮艷。大葉種茶樹，茶多酚類物質(zhì)成分一般都在30%以上，因此適合制作紅茶，如云南大葉種、海南大葉茶等。
老外飲用紅茶時，習(xí)慣性兌奶沖調(diào)，以呈現(xiàn)紅棕色和粉色為最佳，表示湯色中可溶性成分的濃度值越高，質(zhì)量佳。
青茶
變化.豐富，香高韻長。
烏龍茶是1種半發(fā)酵茶，其最突出的特點是香氣豐富，味道鮮美，回味持久。
烏龍茶制作工藝精湛，綜合了紅、綠兩種茶初制的特點，性味清淡，無綠茶之苦，乏紅茶之澀，兼有紅茶的香醇，綠茶的芳香，其香氣濃郁，回味鮮爽，是別的茶所不及的。
優(yōu)質(zhì)烏龍茶注重韻味，如鳳凰單叢的山韻、武夷巖茶的巖韻、鐵觀音的觀音韻等。對這一個“韻”的表述，自然僅能說仁者見仁，智者見智。
黑茶
貌不驚人，特有香醇
盡管紅茶的種類很多，但是有一個共同的加工工序：渥堆。渥堆是黑茶特有的工序，是1種后發(fā)酵過程，微生物在適宜的溫度和濕度下進行發(fā)酵，也是黑茶產(chǎn)生色、香、形、味的關(guān)鍵。
由于渥堆時間長，黑茶湯顏色一般較深，呈黃褐色或紅褐色。
黑茶的味道特殊，其原因不僅是生葉原料粗，主要是黑茶特有的堆積技術(shù)。湯色的苦澀味不顯，味道顯得醇和而甘冽，有種特有的木質(zhì)香醇，但倘若儲存欠佳也非常容易攜帶異味。
不必一次性地想弄懂全部的茶，因為茶確實是太深奧了。茶文化喝茶的時間不算短了，但常常還是有新的感受。
入門者品茶可以先從1種茶類上手，一個時期先喝懂1種茶，下個時期再喝別的茶，慢慢把自己對茶的感受搭建起來，離懂茶就不遠(yuǎn)了。
老白茶為什么好？看數(shù)據(jù)…
老白茶為什么好？看數(shù)據(jù)…
綠茶----不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) 龍井茶,碧螺春。這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。我國18個產(chǎn)茶省（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。
紅茶----全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%) 如祁門紅茶，荔枝紅茶。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
青茶----半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%)，鐵觀音,文山包種茶，凍頂烏龍茶 屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有綠葉紅鑲邊之稱。
黃茶----徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%)， 如白牡丹,白毫銀針,安吉白榮。在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分黃芽茶(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、黃小茶(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、黃大茶(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
黑茶----后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%) ，如六堡茶,普洱茶。原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川的西路邊茶南路邊茶、云南的緊茶、扁茶、方茶和圓茶等品種。
白茶屬輕微發(fā)酵茶類，基本工藝過程是晾曬、干燥。白茶的品質(zhì)特點是干茶外表滿披白色茸毛。色白隱綠，湯色淺淡，味甘醇。白茶是我國特產(chǎn)。它的品質(zhì)特點是：白茶最主要的特征是 色銀白，真有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
白銀針 全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針。在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口。
暈了，這么多問題，給的分也太少了，你可以到百度百科里面去，那里對綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶的特點和制作工藝都寫得比較清楚，內(nèi)容太多，復(fù)制粘貼也不方便～