一、大葉種茶比小葉種茶的優(yōu)勢(shì)？
你好，從化學(xué)角度來(lái)看，大葉種茶水浸出物的含量比小葉種高3―7%，茶多酚含量比小葉種茶高5-8%。
一、大葉種茶與小葉種茶的區(qū)別
普洱茶是大葉種茶中的典型代表，主要品種有普洱散茶、普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等。常見(jiàn)的名優(yōu)綠茶，大多屬于中小葉種，如浙江、安徽、江西、江蘇等省的茶區(qū)大多以中小葉種為主，所生產(chǎn)的名優(yōu)茶也多以中小葉種加工而成，如西湖龍井。
從茶樹(shù)鮮葉的化學(xué)成分含量來(lái)看，大葉種茶水浸出物的含量比小葉種高3―7%，茶多酚含量比小葉種茶高5―8%。
茶葉的風(fēng)味品質(zhì)，與茶葉中所含的成分有重要的關(guān)系，茶多酚性味苦澀，氨基酸性味鮮而帶甜，咖啡堿性味苦。大葉種茶類所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈，但滋味收斂性略強(qiáng)；小葉種茶胡蘿卜素、葉黃素含量高，可制出高香茶葉。
二、茶樹(shù)的種植管理
1、整土培土
茶葉樹(shù)對(duì)于土壤的肥力要求偏高，所以種植的土地一般要翻兩次，初翻土地10-20厘米，然后釋放農(nóng)家肥養(yǎng)土，第二次深翻在40厘米以上，再次釋放肥料。
一些草根和雜草、石頭都要清理掉不要堆積在土里，這樣會(huì)影響到茶樹(shù)根吸收營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)清理完之后就將土地挖成壟狀，即條形，寬度在1-1.2m左右。
2、肥水
茶葉樹(shù)由于根系偏淺，所以隊(duì)醫(yī)干旱和濕澇抗性都不強(qiáng)。一般夏季一定要經(jīng)常施水，但是盡量不要從頂部噴灑，一般建議是從中間的過(guò)道往兩邊甩水，這樣會(huì)直接淋到根部，雨季要注意排水。
施肥以多次少量為主，最好是能以混合肥的形式進(jìn)行，可選用螯合不傷葉的海和威水溶肥。一般施肥時(shí)間在每次采摘前3天左右，這樣有利于新芽的再次成長(zhǎng)。
二、大葉黃楊和小葉黃楊的區(qū)別
大葉黃楊和小葉黃楊的區(qū)別：
1、小葉黃楊，黃楊科，黃楊屬。 樹(shù)種特征:黃楊科常綠灌木或小喬木。樹(shù)干灰白光潔，枝條密生，枝四棱形。葉對(duì)生，革質(zhì)，全緣，橢圓或倒卵形，先端圓或微凹，表面亮綠色，背面黃綠色?；ù厣~腋或枝端，4～5月開(kāi)放，花黃綠色。 該屬尚有雀舌黃楊，葉匙形或倒披針形，表面深綠色，有光澤；珍珠黃楊，常綠、灌木，葉形，有光澤。以上兩種樹(shù)姿優(yōu)美，均為制作盆景的珍貴樹(shù)種。
2、大葉黃楊產(chǎn)我國(guó)中部各省區(qū)，海拔1300米以下山地有野生。長(zhǎng)江流域及其以南各地多有栽培。喜光，亦較耐陰，適生于肥沃、疏松、濕潤(rùn)之地，酸性土、中性土或微堿性土均能適應(yīng)。萌生性強(qiáng)，耐修剪。 常綠灌木或小喬木，高達(dá)5米；小枝近四棱形。葉片革質(zhì)，表面有光澤，倒卵形或狹橢圓形，長(zhǎng)3—6厘米，寬2—3厘米，頂端尖或鈍，基部楔形，邊緣有細(xì)鋸齒；葉柄長(zhǎng)約6—12毫米?；ňG白色，4數(shù)，5—12朵排列成密集的聚傘花序，腋生。蒴果近球形，有4淺溝，直徑約1厘米；種子棕色，假種皮桔紅色?；ㄆ?—7月，果熟期9—10月。 各省普遍栽培，供觀賞；本種極耐修剪，是良好的綠籬材料。 江蘇植物研究所試驗(yàn)表明本種對(duì)二氧化硫抗性較強(qiáng)。用插條或扦插繁殖。栽培的變種很多，常見(jiàn)的有銀邊冬青衛(wèi)矛，葉邊緣白色。金邊冬青衛(wèi)矛，葉邊緣黃色。金心冬青衛(wèi)矛，葉面有黃色斑點(diǎn)，有的枝端也為黃色。斑葉冬青衛(wèi)矛，葉形大，亮綠色，葉面有黃色。
三、怎么區(qū)分大葉紫檀和小葉紫檀
1、首先，葉紫檀和小葉紫檀不是一個(gè)種類。大葉紫檀的全稱是盧氏黑黃檀，產(chǎn)于非洲馬達(dá)加斯加。而小葉紫檀又名檀香紫檀，是產(chǎn)于印度的。
2、紋理不同。大葉紫檀，剛開(kāi)出來(lái)為桔紅色，放置時(shí)間長(zhǎng)氧化了會(huì)變深紫，這一點(diǎn)和小葉紫檀差不多，但是大葉紫檀的紋理是帶有黑色條紋的，而小葉紫檀的紋理就顯得自然融入了。
3、氣味不同。小葉紫檀的氣味是淡淡的檀香味，而大葉紫檀的氣味是那種酸酸的香氣（所以稱酸枝）。
4、紋理質(zhì)感不同。大葉紫檀的紋理質(zhì)感是比較粗糙的，并且切面的紋理也是又黑又寬很有規(guī)則感，是那種比較直，比較粗，而小葉紫檀的質(zhì)感是很細(xì)膩的。
是比較粗糙的。小葉紫檀的導(dǎo)管充滿了紫色素和紅色樹(shù)膠 ，而大葉紫檀的導(dǎo)管線色深。縱切面小葉棕線不規(guī)則，大葉棕線通直，橫切面小葉棕眼小而密集，大葉棕眼粗而分散。
5、通過(guò)泡水法可區(qū)分。泡水的意義是為了看到熒光效應(yīng)。把小葉紫檀木屑的碎沫沫和大葉紫檀木屑的碎沫沫分別放到不同的水杯里，經(jīng)過(guò)幾十小時(shí)的浸泡，在自然的紫外線下就能分辨出哪個(gè)是大葉哪個(gè)是小葉。因?yàn)橛《刃∪~紫檀是有熒光反應(yīng)的，而大葉紫檀是沒(méi)有熒光反應(yīng)的。
6、通過(guò)是否掉色區(qū)分。可以找來(lái)棉球，沾點(diǎn)酒精，分別涂在小葉紫檀的表面和大葉紫檀表面，這樣更能鑒別出是大葉還是小葉，因?yàn)橥吭谛∪~紫檀上的棉球會(huì)變紅掉色，而大葉紫檀的棉球是不會(huì)變色的。