傳承月餅是哪出的？

一、杭州——榨菜鮮肉月餅

不同于傳統(tǒng)月餅的甜膩，杭州的榨菜鮮肉月餅主打味道是咸的，而且超級(jí)解膩，榨菜配上鮮肉特別鮮美，剛出爐的最好吃，鮮香味四溢，一口淪陷，也算杭州的特色。在杭州的吃客中流傳著這么一句話：在杭州人眼中，只有兩種月餅，一是榨菜鮮肉月餅，還有一種就是其他月餅。杭州的鮮肉月餅特點(diǎn)是外皮比較酥，里面的餡兒很實(shí)在，口味適中，并且里面的榨菜又和外面銷售的榨菜不一樣。在杭州這所江南城市，榨菜鮮肉月餅深入人心。

二、云南——云腿月餅

云南的云腿月餅也叫滇式月餅。有一段很有意思的歷史傳說(shuō)，相傳明末清初，退居昆明的永歷皇帝終日憂愁，茶不思飯不想。御膳房的廚師非常著急，擔(dān)心龍?bào)w，有位大廚急中生智，特意選用了云南當(dāng)?shù)氐幕鹜葹樵牧?，將火腿精肉切成碎丁，混合蜂蜜和精糖做餡兒，做成點(diǎn)心，命名為“云腿包子”。香濃味醇，咸甜適宜，皇帝吃了龍顏大悅，連聲稱贊，從此云腿包子名聲大噪，被列為御膳廚中的點(diǎn)心。后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)與傳承，云腿月餅已經(jīng)成為中秋佳節(jié)的美食。

三、成都——茶月餅

古時(shí)被譽(yù)為天府之國(guó)的成都有著自己獨(dú)特的魅力，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，成都的街頭上都可以隱約聞到淡淡的茶香。所以茶月餅也是成都的特色，類似于抹茶的做法，采用的原材料的四川的綠茶和紅茶。綠茶中融入蓮蓉，紅茶中融入豆沙，將傳統(tǒng)的餡料變出四川味。茶文化本就代表中國(guó)文化，將茶和月餅相容，有親上加親的味道。