普洱生茶的口感特點(diǎn)
生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等顯著口感特征。
即口感順滑，回甘強(qiáng)烈，生津持久，且茶湯細(xì)膩綿滑，水路細(xì)，粘稠度高，再者滋味醇和，飽滿厚重，茶氣充足，且具有顯著的活力。
怎么看普洱茶年份？
很多人對普洱茶的年份很迷茫，只好聽聽商家的介紹，做一個(gè)感性的判斷:真假！而且有人說根本不會有老茶，都是商業(yè)欺詐！對此，我覺得有必要給大家介紹幾種快速鑒別普洱茶年份的方法:1。收縮厚度和氣泡度。拿些不同年份的七塊蛋糕捏一捏。5、6年以上的茶，厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于其自然陳釀發(fā)酵的長期存放，老茶會越來越多泡，甚至?xí)纹鹄玫墓S葉！這是最簡單直接的鑒別方法！2.聞聞味道。(打開紙巾是最直接的)，把茶餅放在鼻尖上，深吸一口茶，然后仔細(xì)聞10秒鐘茶餅和磚塊的味道。至于成熟的茶，洗鼻的氣味在不到三年內(nèi)仍然存在，而五年以上的氣味已經(jīng)消失了。對于生茶來說，新茶香氣濃郁，火煙味比老茶重。老茶則是一種古老的香味。當(dāng)然，如果還有其他奇奇怪怪、雜七雜八的氣味，說明茶葉沒有存放好，有交叉氣味或者濕倉茶有霉味。這個(gè)方法比上面更進(jìn)一步！老茶友可以分辨出是烘的還是烤的，是干的還是濕的，甚至是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的！3.看顏色。打開紙巾，仔細(xì)看茶葉的內(nèi)在品質(zhì)和色澤。熟茶:老的會微微變成棕紅色；生茶:越老顏色越深，綠色逐漸變成黃色甚至褐色。紅酒的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。經(jīng)過這三步，我們就可以鑒別普洱茶的大概年份了！4.看看湯的顏色。三年之內(nèi)的渾濁，湯越老越亮。成熟的茶葉由褐色變成紅色；生茶由綠變黃，由黃變紅十幾年。5.味道。當(dāng)然，越老越醇厚！但是各種茶的味道差別很大，看個(gè)人喜好了！6.看湯。老茶比新茶更耐泡，10年以上的湯數(shù)可以超過20次甚至50次。
3、看懂茶品年份
一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：
1949年以前這時(shí)期生產(chǎn)的普洱茶稱為“古董茶”，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為“內(nèi)飛”。
1949-1967年中國茶業(yè)生產(chǎn)“印級改由各”茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標(biāo)示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。 1968年以后這時(shí)生產(chǎn)的茶餅包裝不再印上中國茶業(yè)公司字號，改由各茶廠自選生產(chǎn)，統(tǒng)稱“云南七子餅”，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
普洱茶的年份：一塊普洱茶磚叫價(jià)可以從100元到1000元，主要是因?yàn)槠斩栌性疥愒较愕恼f法，所以商家動(dòng)則20年、30年，甚至于說是50年、60年的珍品、貢品，價(jià)格更是炒上了天，其實(shí)普洱茶的年份并無有效的方法辯認(rèn)，而且如果保存不當(dāng)也會影響茶葉品質(zhì)，惟一的方法就是多喝、多比較。
2、看包裝紙顏色：通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，你可以從紙質(zhì)、顏色的老化程度去判斷，這只能參考，不是依據(jù)，有些黑心商人會利用你的這種心理，以做舊的包裝紙和內(nèi)飛蒙蔽你的判斷力。 3、了解普洱茶的歷史推斷茶品的年份：通常把1949年以前這時(shí)期生產(chǎn)的普洱茶稱為古董茶，如宋聘號、同興貢品、同慶號、同昌老號、宋聘敬號等，在茶餅內(nèi)可見有一張糯米所做的、印有如上名稱的內(nèi)飛。1949-1967年中國茶業(yè)生產(chǎn)的印級是以不同顏色標(biāo)示的，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。1968年以后生產(chǎn)的茶餅包裝上改印各茶廠自己的名稱，不再印上中國茶業(yè)公司字號，內(nèi)飛為紙質(zhì)的，這種包裝方法一直沿用至今。
茶，是國際公認(rèn)的健康飲料，喝茶是一種享受，藏茶是一種生活態(tài)度，賣茶更是一種正確的消費(fèi)理念。近年來普洱茶深受廣大消費(fèi)者的青睞，大家都知道普洱茶越陳越好，也越有價(jià)值，那么，怎么看普洱茶年份？
普洱茶為歷代貢品，茶味醇厚爽口，香氣濃郁。在過去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱，即云南所產(chǎn)茶葉都稱為“普洱茶”。我們這里所講的普洱茶，是以特殊制茶工藝制成的一類茶葉。如果保存得當(dāng)，普洱茶是會越陳越香的，購買時(shí)你會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有保質(zhì)期限的，這是食品生產(chǎn)不可缺少的標(biāo)志，事實(shí)上在品飲普洱茶時(shí)，是不必在意的。如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜飲用。 不同年份普洱茶在市場上的價(jià)格差距很大，所以商家會大做文章，采取包裝紙做舊、內(nèi)飛造假、渥堆發(fā)酵等方法人工加速茶葉的陳化進(jìn)度，于是就吹噓自己的茶是多少年的老茶，甚至是古董茶，便可以漫天要價(jià)，他們正是抓住了人們對普洱茶年份不易界定這一事實(shí)，坑蒙消費(fèi)者。普洱茶年份的觀看如下：
1、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色新鮮，有白毫，味道濃烈;老普洱茶是經(jīng)過長時(shí)間的后氧化作用后，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也變成黃褐色。
2、看包裝紙顏色：通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，你可以從紙質(zhì)、顏色的老化程度去判斷，這只能參考，不是依據(jù)，有些黑心商人會利用你的這種心理，以做舊的包裝紙和內(nèi)飛蒙蔽你的判斷力。
首先要看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈;普洱茶經(jīng)過長時(shí)間的后氧化作用后;茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據(jù)，因?yàn)榭赡苡行┎恍ど倘藭眠@種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。
如何辨別普洱茶的年份?主要可從以下三方面進(jìn)行：
1、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈;普洱茶經(jīng)過長時(shí)間的后氧化作用后;茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐
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2、區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據(jù)，因?yàn)榭赡苡行┎恍ど倘藭眠@種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。