南瓜湯,這個是紅軍前輩們吃過的
咸蛋黃炬南瓜,我最愛吃
還可以做成南瓜餅,用南瓜加上點(diǎn)江米粉.
還可以吃餡,包餃子.但做餡一定要把水攥出去,要不就成灌湯的了:
下面是菜譜
百合糯米蒸南瓜
材料：百合10g、 糯米100g、 南瓜250g、 鹽2g、 植物油少許。做法：1先將糯米百合洗凈浸泡2小時， 2南瓜去皮切塊， 3將糯米濾干水倒在南瓜塊里加入鹽拌勻裝盤淋上少許植物油蒸15分鐘。 南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及…
南瓜餅
材料：老南瓜 面粉 鹽 五香粉做法：1、南瓜去皮洗凈，用刨子擦成絲。2、將南瓜絲放入盆中，加面粉、鹽、五香粉拌勻成濃稠的面糊。面粉要多放些，面糊的程度是用手可以拍成小餅。3、平底鍋放少量油燒熱，拿些面糊，用手拍成小餅放入鍋中煎熟即可。更多南瓜餅做法>&g…
馬蹄南瓜盅
馬蹄南瓜盅是一道養(yǎng)顏的甜品，先將板栗南瓜掏空做成盅，接著將馬蹄、玉米和椰漿煮沸，注入南瓜盅內(nèi)，放入鍋內(nèi)清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以連皮吃，瓜肉香滑甜美，糖水椰香濃郁，清甜爽脆，食后可以使皮膚光滑無痘，還有
補(bǔ)血之妙用。材料：板栗南瓜(1只)、馬蹄(5只)、…
南瓜雞蛋煎餅
材料:南瓜、香蔥碎、雞蛋1顆、面粉少量、鹽適量做法:1.南瓜去皮擦成細(xì)絲.2.加入香蔥,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入適量鹽.(不要加水,蔬菜遇鹽就會出水份的)3.打入一顆雞蛋.4.把南瓜絲和面粉等混合均勻.5.先把鍋燒熱熄火,放入適量植物油,用勺把…
咸蛋黃局南瓜
原料：南瓜300克，咸蛋黃2個做法：1、南瓜去皮，整形，并切條。入微波爐高火兩面各2分鐘。2、咸蛋黃用勺子壓碎，加1大匙白開水和勻。3、南瓜撲上生粉，入油鍋高火炸定型盛出待用。 4、鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)底油，燒熱，小火后倒入咸蛋黃末，并用鏟子攪勻，再倒入炸好的南瓜條…
南瓜糯米餅
主料：金瓜 糯米面輔料：紅豆沙 核桃碎 花生仁 黑白芝麻 葡萄干先將老南瓜上鍋蒸20分鐘熟透后輾成泥，與糯米面1：1混合在一起，攥均勻，同時將核桃仁入熱鍋中焙干，微黃時拿出切碎，調(diào)餡時5份的紅豆沙分別加入2勺的核桃碎、花生碎、葡萄干和黑白芝麻，象包菜團(tuán)子一樣將…
牛奶南瓜魚
材料：鱸魚(1條，270克)、南瓜(350克)、鮮牛奶(500毫升)、姜絲(1/3湯匙) 調(diào)料：油(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/2湯匙)做法: 1 南瓜去皮和籽洗凈，切成滾刀塊；洗凈膛好的鱸魚，對半切成兩片備用。 2 燒…
南瓜燉牛肉
最近是感冒流行的季節(jié)，不少人紛紛中招，尤其患感冒的小朋友特別多。南瓜含有豐富的胡蘿卜素，常食有助于提高人體免疫力，還可預(yù)防感冒和防止近視。將南瓜與牛肉燉湯食用，不僅可以預(yù)防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果哦！ 材料：牛肉(508克)、南瓜(…
海米炒南瓜
南瓜富含維生素a、e，是一種低糖、低熱量的食物，常食有減肥、潤膚和美容的作用，還能加強(qiáng)腸胃蠕動，幫助食物消化。海米炒南瓜一道簡單的家常菜，將軟滑甘甜的南瓜與鮮美的海米一同烹煮，可使南瓜的味道甜美之余，又鮮味十足。材料：材料：南瓜(500克)、海米(50克)…
南瓜香菇童子雞
原料：南瓜100g、干香菇4朵、童子雞半只 調(diào)料：鹽1茶匙、料酒1小勺、糖1茶匙、生姜4片、香葉3片、大蔥1段、去籽紅棗6粒、枸杞少許、花椒數(shù)粒 做法： 1、童子雞洗干凈，切小塊，放入熱水中燙變色后立馬撈出洗干凈，干香菇放溫水里面泡軟，南瓜去籽去皮切…
肉末醬南瓜
隨著生活水平的提高，人們吃的粗糧也慢慢的減少，取而代之的都是精細(xì)研磨的細(xì)糧。不喜歡吃粗糧的主要原因還是吃口不好，但是它們卻含有豐富的營養(yǎng)成份，是一般細(xì)糧不能代替的，偶爾吃上幾次，調(diào)劑一下對身體是非常有幫助的。下面來介紹一下關(guān)于南瓜的一個做法。 原料：小南瓜…
北極蝦南瓜胡蘿卜辣醬湯
在超市里國外產(chǎn)品區(qū)域可以找到一種韓式辣醬，它不但可以蘸食，還可以烤肉，也可以燒各式各樣的湯。下面介紹這道湯，只要短短十幾分鐘，就能制作出來，是一道香辣可口的美味湯！大家不妨來嘗試一下，幾乎不會失敗哦。 原料：小南瓜200g、胡蘿卜50g、鮮香菇50g、蝦50…
沙茶排骨南瓜煲
做法：1、排骨用清水浸泡半個小時，沖凈血水，加沙茶醬、生抽、白砂糖、鹽少許腌制半個小時；2、將米淘洗干凈，和排骨混合在一起，加入適量的清水，放入蒸鍋中蒸四十至五十分鐘至米飯熟透，再關(guān)火燜十分鐘；3、南瓜用花刀刻去頂部，挖出內(nèi)瓤；4、將蒸好的米飯和排骨放入南瓜中…
團(tuán)年飯系列:椰香南瓜(主食)
材料：小南瓜、糯米、葡萄干、百合干、枸杞、椰肉、牛奶、冰糖做法：1、糯米洗凈泡6小時。葡萄干、百合干分別泡半小時。2、小南瓜洗凈，從1/3處切開，取出內(nèi)瓤待用。3、糯米、葡萄干、百合干、椰肉，牛奶、冰糖一起裝入小南瓜中，蓋上南瓜蓋。4、蒸鍋內(nèi)水開后，放南瓜盅，…
南瓜小米蒸肉
南瓜具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功能，而用小米做的的蒸肉鮮嫩多汁，口感棉軟。搭配在一起，營養(yǎng)豐富。主料：五花肉、南瓜、小米輔料：醬豆腐、燒烤醬、鹽、糖、醬油、蔥、姜、香油做法： 1．五花肉去皮切成銅板厚的片2．南瓜去皮切半公分厚的片擺在盤中3．將切好的肉片加入蔥…
南瓜布丁的做法
材料：南瓜130克、牛奶150毫升、煉乳30毫升、雞蛋3個。焦糖汁材料：砂糖4大勺、水1大勺、開水少許做法：1、小鍋中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入，中火，一直攪拌，直出現(xiàn)糖色后，可再加少許開水。攪勻即可成焦糖汁。倒入布丁碗（只要能進(jìn)烤箱的容器都可以）中備用；…
南瓜鍋貼
用料小南瓜 1個肉餡 100g大蝦 1個大蔥、姜 適量醬油、香油、黃酒 少許鹽、雞精 適量面粉 300g做法1.南瓜去皮擦成細(xì)絲，拌少許鹽，擱置半小時擠去水分。把南瓜、大蝦、大蔥、姜、醬油、香油、黃酒、鹽、雞精和肉餡混合。和一塊面，做成餃子皮。 2.把餡料包進(jìn)…
香甜南瓜煲仔飯
用料南瓜一斤菜心若干根豬肉一小塊米約一小碗蒜鹽雞精油做法1.南瓜洗凈切塊、豬肉切成薄片，蒜切碎備用。 2.菜心在滾水中過一下、瀝干，大米淘好放入煲內(nèi)待用。 3.鍋中倒入適量的油，待油燒熱，入蒜爆香后放肉片翻炒，肉片炒至無水分時倒進(jìn)南瓜、加兩茶匙鹽、少許雞精 4…
南瓜椰香咖喱雞丸
原料：雞肉丸、紫色洋蔥、小南瓜、小西紅柿、西蘭花調(diào)料：咖喱 雞湯 椰漿做法：1、 小番茄對半切開，小南瓜切成塊狀、洋蔥切片、西蘭花掰小朵2、 南瓜塊焯一下水6成熟撈出再將西蘭花焯水3、 鍋中倒油將一半的洋蔥片放入爆香，隨后放入南瓜塊和咖喱翻炒片刻4、 在鍋煲中…
南瓜餛飩
原料：南瓜1/4塊(約150克)、豬肉餡225克、薄的大餛飩皮300克、蔥1根 輔料： (1)鹽1茶匙、酒1/2茶匙、胡椒粉少許 (2)高湯1碗、鹽少許 做法： 1 南瓜去皮，切片，蒸熟，趁熱碾成泥狀，放涼備用。 2 豬肉餡再剁細(xì)，加入調(diào)味料(1)和南瓜泥一…