我也不是很懂 - - 差了點資料，希望對你有幫助 丁家寨、落水洞、大漆樹、刮風樹、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦o、蠻枝、易武茶小喬、黃金葉、易武小喬秋茶易武茶口感評述：
丁家寨：口感評述：條索勻整，粗壯，茶面油潤，顯毫，沖泡后香氣高揚，純正，易武山韻味非常明顯，入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速，易武山丁家寨的山頭韻還算明顯，湯色蜜黃透亮，基本無水汽味道，口腔留存度不錯，甜蜜感保留時間較長，葉底尚算肥壯，但距離第一波春茶還是有一些差距，完整度，厚度都略遜，但整體香氣口感都是很完整的，后期轉(zhuǎn)化很值得期待！
落水洞：口感評述：湯色黃亮通透，花蜜香純正，易武山特征明顯，入口醇和，略帶微量的苦澀感，回甘快速而持久，生津明顯，層次感稍欠，杯底香，留存度都還不錯，但任然無法和春茶第一撥相比較，葉底肥壯，大條，稍弱于頭春，整體還是比較豐滿的感受，后續(xù)變化值得期待！
大漆樹：口感評述：湯色黃亮透明，香氣純正，揚，入口豐滿，糯甜，喉韻明顯，回甘快，生津，留存度不錯，葉底相對比較肥壯，耐泡度很好，尾水很甘甜，整體韻味很正，就是同樣的：葉底沒有頭春那么厚重完整，但品質(zhì)還是很地道的。
刮風寨：口感評述：湯色黃亮，通透，香氣高揚，刮風寨產(chǎn)地特征比較明顯，“瑤味”感受清晰，入口飽滿，豐富，層次感明顯，濃強度在幾個易武山頭里算是比較豐厚的，回甘快，生津，留存度持久，杯底香持久，整體還是可以保持頭春7成的特點和品質(zhì)，葉底茶桿還算肉質(zhì)，但不像頭春那樣粗壯，葉片厚度不錯，尚算完整，整體還算是很地道的。
鄭家梁子：口感評述：湯色蜜黃通透，香氣高揚，入口茶氣十足，滋味鮮爽，回甘快，生津，留存度，濃強度在已喝過的5個茶青當中算是比較靠前的，不輸給刮風寨，鄭家梁子入口的厚實度還稍高于刮風寨一些，茶湯層次感豐富，耐泡度很好，尾水一樣是清爽甘甜，易武山產(chǎn)地特征非常純正，整體一樣是比頭春稍弱一些，葉底肥壯程度也稍遜，后期變化值得期待。
一扇磨：口感評述：湯色黃亮透明，花蜜香高揚清爽，優(yōu)雅，入口輕柔，糯感十足，豐富的層次感在易武山各山頭當中比較有個性，回甘快，生津，杯底香留存度不錯，湯水給人感受很清冽，一點也不覺得會單薄，只是濃強度不是特別強烈，很柔美的感受，水甜，耐泡度也不錯，葉底仍然是不像頭春那樣粗壯肥厚，但也都是呈現(xiàn)墨綠色，條索也不算短條，還是有不錯的厚重感，制程上基本挑不出什么毛病來，后續(xù)變化非常值得期待！
麻黑：口感評述：湯色黃亮通透，花蜜香，入口溫和順滑，回甘，生津都很快速，易武山麻黑的特點還是算比較清楚地，留存度適中，鮮爽度不錯，耐泡度也不錯，葉底雖然沒有特別的肥壯，但基本還是比較完整的，和第一次沖泡時候沒有什么差別，矮化過的大樹茶相對是要稍弱一些，但整體制程還是很完整的，和其他套裝山頭相比基本是一個水準上下，差別不是很大。
瓦o：口感評述：，第一次品飲，茶青粗壯肥大，條索勻整，色澤深墨綠色，顯毫，沖泡后香氣高揚，醇和度非常好，喉韻深刻，滿嘴是茶，茶湯厚度豐滿渾厚，糯感十足，層次感一般，但齒頰留香的感受很持久，留存度也是一流的，杯底香濃郁，持久不散，湯水清澈透亮，葉底肥壯完整，呈現(xiàn)墨綠色，完整，豐厚是其最大的特色，個人很喜歡這個寨子的茶青，讓人喝過不忘！
高山：口感評述：條索完整，肥壯，顯毫，沖泡后杯底香濃郁，湯水豐厚，柔軟，綿綢，糯感十足，濃強度比較高，回甘生津持久，滿嘴是茶，喉韻深刻持久，耐泡度一流，留存度非常理想，葉底柔軟肥厚，呈現(xiàn)墨綠色，肉質(zhì)感十分明顯，條形完整，整體十分厚重，非常值得期待！
蠻枝：口感評述：蠻枝山大樹茶，條索肥壯，顯毫，干茶外形黝黑油潤，沖泡后湯水清透，入口清爽甘甜，回甘快速，喉韻持久，悠長，茶湯糯感好，獨特的山頭韻非常明顯，濃強度適中，苦澀感較為均衡，留存度非常不錯，整體豐滿，葉底比較肥壯，完整，肉質(zhì)感明顯，非常值得品飲。
茶小喬：口感評述：條索和大樹茶相較，顏色偏黑黃，茶桿質(zhì)感看起來為微量纖維化狀態(tài)，色澤淺，泛黃，而古樹茶茶桿看起來為古銅色，偏墨綠色，沖泡后香氣清純，高揚，湯色黃亮透明，入口清甜鮮爽，回甘快，生津，微量花蜜香帶些許蘭香，但留存度稍弱，口腔里的茶韻還稍顯淺薄，層次感不明顯，唯獨易武山韻味還比較明顯，葉底也算肥厚，但看不出大樹茶粗壯的茶桿，肉質(zhì)感差很多，但是在一般臺地茶易武里也算是上品了。
黃金葉：口感評述：條索粗大，黑條間雜黃葉，沖泡后香氣醇和，湯色金黃明亮，通透，入口明顯的花蜜香，醇和，糯甜，基本無刺激性，非常的柔和，易武山韻味還比較明顯，但是缺乏一種細膩感，葉底肥壯大片，勻整。始終是粗老葉，當做日常品飲還是很不錯的，要從當中喝出更多的易武味道顯然是不現(xiàn)實的，拿來消食解膩很好
小喬秋茶：口感評述：條索肥壯大條，色澤黝黑，油潤有光澤，沖泡后香氣純正，無任何異味雜味，入口豐富渾厚，花蜜香明顯而高揚，回甘迅速，生津快，滿嘴是茶的感受一樣很強烈，一點也不比大樹茶遜色，只是喉韻稍欠一些層次感和厚重感，茶湯膠質(zhì)感也不錯，刺激性相對低，順和柔滑的感受和易武茶固有的山頭韻味在這個臺地茶上面圓滿展現(xiàn)，如果不是強調(diào)他是臺地茶，沖泡后肥壯的野地一定會讓不少人看錯，誤以為是大樹茶，耐泡度也不錯。