普洱茶制作可模仿和借鑒經(jīng)典老茶有哪些？
普洱茶的制作，無(wú)論生茶或是熟茶，都離不開(kāi)對(duì)優(yōu)質(zhì)普洱老茶的模仿和借鑒，那么，這個(gè)用于后期參照制作的普茶老茶，就可以稱為標(biāo)的物。
普洱茶發(fā)展至今，留下了許多仍被眾多茶友稱道不已的經(jīng)典茶品。這些具有代表性的普洱茶，不僅代表了其生產(chǎn)年代的制茶水準(zhǔn)，也為目前的普洱茶研究和制作提供了樣本和參考。
毫無(wú)疑問(wèn)，作為標(biāo)的物的首要條件，就是需要得到大眾的認(rèn)可。普洱茶的標(biāo)的物，是經(jīng)過(guò)了市場(chǎng)檢驗(yàn)，從業(yè)者、收藏者、發(fā)燒友、消費(fèi)者等均認(rèn)可的產(chǎn)品，以這樣的產(chǎn)品作為參照對(duì)象，去模仿它的口感、滋味、香氣，甚至餅形、湯色等，由此制成的普洱茶，必然能夠得到大多數(shù)茶友的認(rèn)同和喜愛(ài)。
以熟茶為例，上世紀(jì)70年代生產(chǎn)的73棗香厚磚和7581磚茶，勐海茶廠出品的7572、7262等一系列經(jīng)典熟茶，至今仍屢屢被提及。除了延續(xù)傳統(tǒng)配方每年持續(xù)生產(chǎn)的7572和7262，因?yàn)閭涫芟M(fèi)者喜愛(ài)，為了生產(chǎn)出與其滋味、口感等綜合表現(xiàn)相似的熟茶，這幾款經(jīng)典產(chǎn)品，也被不同的普洱茶品牌和廠家爭(zhēng)相模仿。
而在生茶的范圍內(nèi)，可以作為標(biāo)的物的經(jīng)典產(chǎn)品就更多。大白菜、88青，早期的印級(jí)茶、號(hào)級(jí)茶，甚至更早期的老字號(hào)普洱茶，都是不可復(fù)制，但原料選擇、拼配、制作工藝等方面都有很多值得借鑒的代表性茶品。
需要說(shuō)明的是，因?yàn)槭觳璧谋举|(zhì)是做舊，所以以老生茶為標(biāo)的物來(lái)制作熟茶也是可行的，某品牌茶企主推的一款熟茶即是以上世紀(jì)50年代印級(jí)茶為標(biāo)的物進(jìn)行生產(chǎn)。
部分茶友可能會(huì)有這樣的疑惑：為什么一定要選擇標(biāo)的物？品牌或是廠家自行研發(fā)拼配工藝進(jìn)行制作不可以嗎？當(dāng)然也是可以的。但要在百花齊放的普洱茶市場(chǎng)中快速得到消費(fèi)者的認(rèn)可，選擇一款優(yōu)質(zhì)的標(biāo)的物來(lái)生產(chǎn)普洱茶，是有直接效果又相對(duì)安全的做法。（來(lái)源：云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)，圖由南茗佳人提供）
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生茶中比較有代表性的產(chǎn)品如88青、大白菜，上世紀(jì)的印級(jí)茶、號(hào)級(jí)茶等，被稱為“可以喝的古董”。
熟茶如七十年代的73棗香厚磚和7581磚茶，21世紀(jì)初勐海茶廠出品的7572、7262等一系列經(jīng)典熟茶
請(qǐng)問(wèn)各位茶友。普洱熟茶。。。。
簡(jiǎn)單的說(shuō)，普洱熟茶可以從以下幾個(gè)方面來(lái)品鑒
1，看湯色 湯色是否紅、透、明、亮、是鑒別一款好茶最基本的標(biāo)準(zhǔn)，如果一款茶泡出來(lái)湯色是渾濁不清的，那么這款茶不一定是好茶。但是新的普洱熟茶一般還沒(méi)有經(jīng)過(guò)陳化，輕微的渾濁現(xiàn)象是正常的。
2，聞香氣 熟茶的話根據(jù)發(fā)酵工藝的不同可以呈現(xiàn)出不同的香味，基本是棗香，陳香，樟香，藥香，蘭香等等，但是最基本的一點(diǎn)就是想起聞起來(lái)一定要清爽，不能有怪味。
3，品茶湯 熟茶的基本口感是醇滑不掛喉。 簡(jiǎn)單的說(shuō)就是茶湯入口的時(shí)候感覺(jué)很順暢，沒(méi)有梗喉的感覺(jué)，喝起來(lái)很滑。
4，看葉底 這是最可以看出一款熟茶發(fā)酵好壞的步驟。 熟茶一般要發(fā)酵到7，8分熟，也就是說(shuō)熟茶的葉底要呈現(xiàn)豬肝色為正常。 如果發(fā)酵不足茶湯會(huì)偏酸，如果發(fā)酵太過(guò)則葉底呈漆黑色，沒(méi)有活性和光澤，這樣的熟茶則沒(méi)有收藏價(jià)值。
一款新的普洱熟茶如果是要送人的話，最能夠讓人接受俄亮點(diǎn)就是湯色和口感。其他的話初級(jí)入門選手是不會(huì)在意的。 因?yàn)闇涂诟惺亲钪苯拥母惺堋?
雖然說(shuō)“喝熟茶，藏生茶，品老茶” 熟茶也是有它的存儲(chǔ)價(jià)值的，熟茶一般新的不好喝，最佳品飲年份是3～5年。
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大家好像都認(rèn)為普洱茶只有生茶才有收藏價(jià)值，其實(shí)不是，熟茶保存時(shí)間久了比生茶更好喝，價(jià)值體現(xiàn)更大。普洱茶的總的特點(diǎn)就是越陳越香，一塊好的普洱熟茶比生茶要貴幾百塊錢。像你的這款普洱是新茶，所以儲(chǔ)存上并沒(méi)有什么多大價(jià)值，不知道這款茶是好的還是一般的？普通的普洱買后就泡了吧，因?yàn)榧词鼓惚４婧枚嗄晁膊粫?huì)升值，而好的普洱就不同了，時(shí)間越久價(jià)值越大，這個(gè)看茶湯就可以分辨出，好的茶湯呈葡萄酒的顏色，色澤烏亮，感覺(jué)表面有一層油，品一口入喉滑爽，回甘。如果你的普洱茶也有這樣的特質(zhì)，不妨保留起來(lái)作為收藏。
我的一款普洱熟茶現(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)上千了，大約十多年了，我很小就喜歡收藏普洱茶。生茶雖然收藏價(jià)值很大，但一般很少人愿意出大價(jià)錢購(gòu)買生茶，畢竟除了升值方面人們更提倡養(yǎng)生，熟茶養(yǎng)胃健脾，降血脂，大多數(shù)人都能飲用，而生茶對(duì)空腹喝能刺激胃，胃不好或空腹喝就不能飲用了。希望可以幫到你。。
不是所有的普洱茶都具有收藏價(jià)值！一般生茶收藏價(jià)值空間大，經(jīng)過(guò)多年良好條件的儲(chǔ)存，自然后發(fā)酵，其品質(zhì)會(huì)越練越好?，F(xiàn)代工藝制作的熟茶，即人工發(fā)酵普洱茶，在制作過(guò)程中已經(jīng)完全發(fā)酵，完成了普洱茶的陳化過(guò)程，長(zhǎng)時(shí)間收藏沒(méi)有很大價(jià)值，建議即買即喝，或短時(shí)間儲(chǔ)存。
應(yīng)該是他是的產(chǎn)地，生產(chǎn)日期，以及當(dāng)年生產(chǎn)這個(gè)生茶的原料的老嫩，現(xiàn)在的茶葉品質(zhì)怎么樣（感官品質(zhì)、水分、灰分之類的）
生普洱要在適合的條件下后發(fā)酵，最好別人工發(fā)酵，放在適合的溫度濕度下：濕度70左右，溫度不超過(guò)35度都還好。總要的是然他自然的后發(fā)酵
大葉種曬青，自然存放，透風(fēng)閉光，七至十年存期方為熟茶，發(fā)酵茶沒(méi)有多大儲(chǔ)存價(jià)值