以茶待客的六大禮儀
1、茶具清潔
泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。
2、取茶之法
如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶，取茶時千萬不要用手去抓茶，要用茶則或茶匙將袋中的茶取出倒入泡茶器中。
其次，茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
3、端茶之法
右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬;持杯時不能抓杯口;以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊說話。
4、奉茶之法
注意先后順序，先長后幼、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶;放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開;從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請客人喝茶;如果房間里在開會或很安靜，奉茶時不要出聲，放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。
5、添茶之法
如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時候要先給客人添茶，后再給自己添茶。
6、收茶之法
必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。
現(xiàn)代倒茶禮儀
1.先說出預(yù)備好的茶品種，然后問喝啥茶。
2.茶一定要放在盤子上拿到客人面前。
3.擺桌的時分先把盤子放在桌子上，用兩手拿茶杯墊放在客人面前。
4.擺茶杯的時分茶杯的把手到客人的右側(cè)。
5.茶勺的憑據(jù)到客人的右側(cè)放在客人面前。
6.客人喝完茶后及時把杯子拿走。
7.不給客人看到自個的背部。
奉茶時應(yīng)留意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊際，如有茶點心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，雙眼凝視對方。
1、茶藝人員儀容儀表的要求
儀表所指的是人的外表，它包括容貌、服飾姿態(tài)等各個方面。端莊、美好、整潔的儀 表在接待過程中能夠使客人產(chǎn)生好感，從而有利于提高工作的效率。談到茶藝，泡茶的人與泡茶的過程、所沖泡的茶葉已融成一體，這時泡茶者的服裝儀容心態(tài)，應(yīng)與環(huán)境相配合。
得體的著裝
服裝，大而言之是一種文化，它反映著一個民族的文化素養(yǎng)，精神面貌和物質(zhì)文明發(fā) 展的程度；小而言之，服裝又是一種“語言”，它能反映出一個人的職業(yè)、文化修養(yǎng)、審美意識，也能表現(xiàn)出一個人對自己，對他人以至對生活的態(tài)度。著裝的原則應(yīng)是得體和諧。
在泡茶過程中，如果服裝顏色、式樣與茶具環(huán)境不協(xié)調(diào)，這時候的“品茗環(huán)境”是不優(yōu)雅的。如果您非常細心，又有足夠的精力，還會考慮到季節(jié)與場合的變化。
春天到來，穿著新鮮的淡色衣服；寒冷的冬天，穿著看來溫暖的深色衣料等，都是合適的選擇。
泡茶的服裝不宜太鮮艷，要與環(huán)境、茶具相匹配，品茶需要一個安靜的環(huán)境，平和的心態(tài)。如果泡茶者服裝顏色太鮮艷，會破壞那種和諧、優(yōu)雅的氣氛，使人有浮動不安的感覺。另外式樣以中式為宜，袖口不宜過寬，否則會沾到茶具或是水給人一種不衛(wèi)生的感覺，服裝要經(jīng)常清洗，保持整潔
整齊的發(fā)型
作為茶藝人員，發(fā)型的要求與其他崗位有一些區(qū)別。如果你主持茶藝的操作，頭發(fā)應(yīng) 梳洗干凈、整齊，而且避免頭部向前傾時，頭發(fā)會散落到前面來，這樣既影響操作、擋住視線。泡茶時，如果有頭發(fā)掉落到茶具或操作臺上客人會感覺很不衛(wèi)生。
發(fā)型原則上要根據(jù)自己的臉型，要適合自己的氣質(zhì)，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺，不論長短，都要按泡茶時的要求進行梳理，如是短發(fā)，要求在低頭時，頭發(fā)不要落下?lián)踝∫暰€；如果是長發(fā)泡茶時是將頭發(fā)束起，否則將會影響你的操作。
優(yōu)美的手型
作為茶藝人員，首先要有一雙纖細、柔嫩的手，平時注意適時的保養(yǎng)，隨時保持清潔、 干凈，因為在泡茶的過程中，客人的目光始終停留在你的手上，看泡茶的全過程，因此服務(wù)人員的手極為重要。
手上不要帶飾物，因為如果配戴太“出色”的手飾，會有喧賓奪主的感覺，顯得不夠高雅，而且體積太大的戒指、手鏈也容易敲擊到茶具，發(fā)出不協(xié)調(diào)的聲音，甚至打破茶具。手指甲不要涂上顏色，否則給人一種夸張的感覺。茶藝操作過程中，手部擔(dān)任主角的地位，主持者雙手操作一切，拿茶壺或其他茶具，如果手沒洗干凈，很可能污染茶葉與茶具。在茶藝比賽的時候，常聽到評審老師提到哪位的杯子有化妝品的味道，哪個杯子有肥皂的味道，這都是洗手時沒把清潔劑的味道徹底沖掉，或是泡茶之前以手托腮，沾上了臉上化妝品的味道。
指甲要及時修剪整齊，保持干凈，不留長指甲.
嬌好的面部
茶是淡雅的事物，臉部的化妝不要太濃，也不要噴味道強烈的香水，茶香被破壞不說，與茶葉給人的感覺總是不一致的。為客人做茶時，可化淡妝。 面部平時要注意護理、保養(yǎng)，保持清新健康的膚色。在為客人泡茶時面部表情要平和放松，面帶微笑。
茶藝人員的舉止、表情
舉止是指人的動作和表情，日常生活中人的一舉手一投足、一顰一笑都可概括為舉止。舉止是一種不說話的“語言”，它反映了一個人的素質(zhì)、受教育的程度及能夠被人信任的程度。
對于茶藝人員來講，在為客人泡茶過程中的一舉一動尤為重要。就拿手的動作來說，如果左手趴在桌上，右手泡茶，看起來人顯得很懶散；右手泡茶，左手不停的動，給人一種緊張的感覺；一手泡茶，一手垂直吊在身旁，從對方看來，就像缺了一支手的樣子，不用的手最好自然放在操作臺上。 在放Z茶葉時，為了看清茶葉放了多少，把頭低下來往壺內(nèi)看不夠安祥；有時擔(dān)心泡過頭，放著客人不管，瞪著計時器看，也是不好的動作；彎著身體埋頭苦干，個性顯得不夠開朗，待客不夠親切。泡茶時，身體盡量不要傾斜，不給人失重的感覺。
一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來?？梢越柚藨B(tài)動作的修正，潛移默化一個人的心情。當(dāng)你看到一個人笑咪咪地端端正正沖泡著她最好的春茶時，還來不及喝就已經(jīng)感染了她健康、可愛、美味的氣息。
開始練習(xí)泡茶的時候，一個動作、一個動作地背出來只求正確，打好基礎(chǔ)；漫漫地，各項動作會變得純熟。這時就要注意兩件事：第一將各項動作組合的韻律感表現(xiàn)出來；第二將泡茶的動作融進與客人的交流中。
泡茶時，茶的味道尤為重要，但泡茶人得體的服裝、整齊的發(fā)型、嬌好的面部和優(yōu)美的動作也會給人一種賞心悅目的感覺，使品茶真正成為一種享受。
MAMMY UNIVERSAL“最美”媽媽課堂此次邀請國家一級茶藝師戎新宇老師，為大家介紹中華傳統(tǒng)茶文化，以及如何傳統(tǒng)茶文化禮儀中如何以茶待客，幫助媽媽打造德藝雙馨的女性。