一、閑情逸致插花的感悟是什么？
閑情逸致插花的感悟：
茶藝插花多沿襲了東方插花的風(fēng)格，并融入了茶道的精神，讓我們在茶聚的過程中，品在嘴里，美在眼里，靜在心里。順應(yīng)自然，是茶室插花的精神內(nèi)核，因此在選材上，也應(yīng)以古樸自然為主。
在游玩時(shí)，不妨撿拾可供創(chuàng)作的枯木、苔蘚與老藤，收集生長著菌類的石頭和樹皮，用于秋冬插花，增添作品的自然氛圍。一般以竹、木、草編、藤編、陶、瓷、紫砂等為主。
竹制、木、草編、藤編采用自然的植物材質(zhì)，本身便顯拙樸，比較適宜自然情趣的造型，基本利用原紋原質(zhì)的原色。瓷質(zhì)宜為青色、白色，紫砂最好選深色。
陶器推薦選擇素面并不添色的，茶席插花與一般的花藝不同，講究的是素、雅、簡和與茶席的和諧。作品強(qiáng)調(diào)其自然美、線條美和意境美的結(jié)合，講究虛實(shí)相宜、高低錯(cuò)落、疏密有致、左右呼應(yīng)、上輕下重、上散下聚等審美原則。
中國古今文人追求居境的“清雅”、“脫俗”，和心靈上的“自由”、“性靈”，因而極為崇尚生活的閑情逸致。清代張潮在《幽夢影》寫道：“人莫樂于閑，非無所事事之謂也。閑則能讀書，閑則能游名山，閑則能交益友，閑則能飲酒，閑則能著書，天下之樂，莫大于是”。
要點(diǎn)：
1、文人四般閑事――焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花，是文人生活極致風(fēng)雅之事。明月臨窗，清風(fēng)入懷，相邀友人于中式古典之境，焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花，便可超然物外，乘物游心。
2、其中的茶藝插花多沿襲了東方插花的風(fēng)格，并融入了茶道的精神，讓我們在茶聚的過程中，品在嘴里，美在眼里，靜在心里。
二、請問如何理解插花？
茶室插花的首要特點(diǎn)是“立意取材，意在花先”。文學(xué)藝術(shù)有其相通之處，為了使茶藝插花作品能融自然之美于茶事活動(dòng)之中，要求插花應(yīng)像繪畫或詩文創(chuàng)作那樣強(qiáng)調(diào)“意在筆先”一樣，強(qiáng)調(diào)“意在花先”。插花之前，首先根據(jù)茶藝主題進(jìn)行藝術(shù)構(gòu)思，這就是人們常說的“立意”。古人講“意奇則奇、意高則高、意遠(yuǎn)則遠(yuǎn)”。茶藝插花創(chuàng)作時(shí)首先應(yīng)力求立意奇巧高遠(yuǎn)，然后再根據(jù)立意去選擇最適當(dāng)?shù)幕ú荨．?dāng)然，在插花藝術(shù)創(chuàng)作中，立意是十分艱難的過程。但是，如果沒有恰當(dāng)?shù)牧⒁猓寤ū阒荒艹蔀槿f紫千紅的堆砌，甚至給人雜亂無章的感覺。
插花最早出現(xiàn)在漢代佛教活動(dòng)中，到了宋代，插花技藝就與茶藝、掛畫、焚香一起被稱為“四藝”，同時(shí)擺于茶席之中。茶藝中的插花是為了體現(xiàn)茶道精神而存在的，不同于一般的宮廷插花、宗教插花、文人插花和民間生活插花。它崇尚自然，追求精致秀雅的風(fēng)格，與茶席上的茶器一?起構(gòu)成深刻的寓意。茶席上的插花不需要太艷麗繁復(fù)的花朵，只需要一兩枝來起到畫龍點(diǎn)睛的效果，追求線條、構(gòu)圖的美和變化，以達(dá)到樸素大方、清雅脫俗的藝術(shù)效果。茶藝中的插花強(qiáng)調(diào)自然美、線條美和意境美，具有很強(qiáng)的中國風(fēng)格的審美，常選用的插花素材有松、竹、梅、銀柳、蠟梅、南天竹、桃花、紅葉、百合、菊花、荷花、紫藤等，也有用到枯枝、根材、藤條的時(shí)候。
茶席中的插花強(qiáng)調(diào)自然美、線條美和意境美，具有很強(qiáng)的中國風(fēng)格的審美，常選用的插花素材有松、竹、梅、銀柳、蠟梅、南天竹、桃花、紅葉、百合、菊花、荷花、紫藤等，也有用到枯枝、根材、藤條的時(shí)候。
選擇花材應(yīng)注意這幾點(diǎn)：首先要考慮到使用時(shí)間的問題，應(yīng)該多選用木本花材，少選用新鮮的草本花材。其次要根據(jù)茶席主題選擇花材，比如為了表現(xiàn)告別的主題就可以選用勿忘我。為了表現(xiàn)四季的特點(diǎn)，可以選擇每個(gè)季節(jié)具有代表性的花朵，比如在春天選桃花，夏天選荷花，秋天選菊花、紅葉，冬天選梅、山茶。最后，應(yīng)該少用色彩過于艷麗的花材，也要避免使用有香味濃重花朵，比如香水百合，有毒的花朵也不能使用，比如夾竹桃等。茶席中的插花要依托花器，在花器型與色的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)插花造型的結(jié)構(gòu)和變化，花器和插花是一體的，既互相限制又彼此烘托。茶席中的插花以簡約、精巧為主，同因此也決定了花器的大小和材質(zhì)。為了體現(xiàn)原始自然的樸實(shí)之美，花器的質(zhì)地一般以竹、木、草編、藤編和陶瓷為主，器型分為瓶、盆、缸、筒、碗、籃和自由式花器。選取花器的時(shí)候要注意色調(diào)和質(zhì)感要與茶室的氛圍相調(diào)和，而且還要便于懸掛和擺放。
茶與花兼性相宜，心性相融，教人崇幽尚靜，清心寡欲，進(jìn)而修身養(yǎng)性，達(dá)到心靈的升華。純真、質(zhì)樸、清靈、脫俗、清簡，為茶道插花追求之精神。茶道插花一詞起源于日本，是在茶室這一特定的場所作為花卉裝飾品而出現(xiàn)的，現(xiàn)代茶道插花可謂是東方式插花的一朵奇葩，既延續(xù)了東方式插花的藝術(shù)風(fēng)格，又融入了茶道之神性，別具特點(diǎn)。它的清新、它的雅致以及它的野趣，越來越受到人們的青睞。
三、茶藝主要包括那些內(nèi)容？
茶藝，它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)
祁門紅茶茶藝
主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演臺上擺放好后，即可進(jìn)行祁門工夫紅茶表演。
臺式烏龍茶藝
主要茶具：紫砂茶壺、茶盅、品茗杯、聞香杯、茶盤、杯托、電茶壺、置茶用具、茶巾等。主要茶品：凍頂烏龍、文山包種、阿里山茶。
中式烏龍茶茶藝
備具候用：將所用的茶具準(zhǔn)備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道杯、品茗杯、聞香杯等。
綠茶茶藝
用具：玻璃茶杯香一支白瓷茶壺一把香爐一個(gè)脫胎漆器茶盤一個(gè)開水壺兩個(gè)錫茶葉罐一個(gè)茶巾一條茶道器一套綠茶每人2―3克。
普洱茶茶藝
用具：碳爐一個(gè)，陶制燒水壺一把，根雕茶桌一張，兔毫盞若干個(gè)，茶洗一個(gè)，有把手的泡壺一把，香爐一個(gè)，香一支，木魚一個(gè)，磬一個(gè)，鐵觀音茶十克至十五克，茶道一套，佛樂磁帶一合。
日本茶藝
日本茶道的“茶室”，又稱“本席”p“茶席”，為舉行茶道的場所。日本的茶室一般用竹木和蘆草編成。茶室面積一般以置放四疊半“榻榻米”為度，約9－10平方米。小巧雅致，結(jié)構(gòu)緊湊，以便于賓主傾心交談。茶室分為床間p客p點(diǎn)前p爐踏達(dá)等專門區(qū)域。室內(nèi)設(shè)置壁龕p地爐和各式木窗，一側(cè)布“水屋”，供備放煮水p沏茶p品茶的器具和清潔用具。床間掛名人字畫，其旁懸竹制花瓶，瓶中插花，插花品種視四季而有不同。
日本茶道的茶具因日本茶道源于中國，故而日本茶道的茶具也源于中國功夫茶具。其基本茶具與潮州功夫茶具一樣也分四大件：涼爐，煮水用的風(fēng)爐；茶釜，煮水用的鐵制的有蓋大缽；湯瓶，泡茶用的帶柄有嘴罐，稱“急須”；茶碗，盛茶湯用的瓷碗。
另外，還有研磨茶葉的“茶磨”p夾白炭用的“火箸”；盛冷水的“水注”；盛白炭的“炭籃”；清潔茶具用的“水翻”；裝香用的“香盒”；沏茶時(shí)用于攪拌的“茶筅”；取茶粉用的竹制“茶勺”；擦拭茶碗的“茶巾”；盛茶葉末的“茶罐”；用三根大鳥羽毛制成p用于拂塵的“羽帚”；盛炭的“炭斗”；盛爐灰的“灰器”；取水用的“水勺”等。
日本茶道的用具名目繁多，不但有大小之分，還有“和物”（日本）與唐物（中國）p高麗物（朝鮮）之區(qū)別。
花茶茶藝
花茶的沖泡以能維持香氣不致散失和顯示特質(zhì)美為原則。
第一，茶葉的基本知識。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。
第二，水的基本知識。學(xué)習(xí)茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無水何以談茶？現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運(yùn)水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個(gè)世紀(jì)的”運(yùn)泉“將中國茶藝推向世界的最高度
第三，茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。
第四，茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
第五，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素。
第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
1．置茶器
①茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
③茶漏（斗）：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。
④茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。
⑤茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
⑥茶倉：分裝茶葉的小茶罐。
2．理茶器
①茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。
② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。
③茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。
④茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壺嘴。
3．分茶器
①茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配；而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。
4．品茗器
①茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。
②聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
③杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
5．滌潔器
①茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
② 茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。
③ 渣方：用以盛裝茶渣。
④水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水。
⑤ 滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤。
⑥ 茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。
⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
6． 其它
①煮水器：種類繁多主要有炭爐（潮汕爐）+玉書S、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無異味。
② 壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。
③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤（一般以茶托代替）
④ 奉茶盤：奉茶用的托盤。
⑤茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。
⑥ 溫度計(jì)：用來學(xué)習(xí)判斷水溫。
⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。
⑧ 香爐：喝茶焚香可增茶趣。
中國茶藝按照茶藝的表現(xiàn)形式分類可分為四大類：
表演型茶藝
表演型茶藝是指一個(gè)或多個(gè)茶藝師為眾人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦傳媒，吸引大眾，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點(diǎn)是適合用于大型聚會、節(jié)慶活動(dòng)，與影視網(wǎng)絡(luò)傳媒結(jié)合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統(tǒng)文化的良好效果。
表演型茶藝重在視覺觀賞價(jià)值，同時(shí)也注重聽覺享受。它要求源于生活，高于生活，可借助舞臺表現(xiàn)藝術(shù)的一切手段來提升茶藝的藝術(shù)感染力。
待客型茶藝
待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑒水，聞香品茗。在場的每一個(gè)人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創(chuàng)作與體驗(yàn)，都能充分領(lǐng)略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。
這種類型的茶藝最適用于茶藝館、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位及普通家庭。修習(xí)這類茶藝時(shí)，切忌帶上表演型茶藝的色彩。講話和動(dòng)作都不可矯揉造作，服飾化妝不可過濃過艷，表情最忌夸張，一定要像主人接待親朋好友一樣親切自然。這類茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發(fā)問，隨意插話，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識具備較好的與客人溝通的能力。
營銷型茶藝
營銷型茶藝是指通過茶藝來促銷茶葉、茶具、茶文化。這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類茶藝，一般要選用審評杯或三才杯(蓋碗)，以便最直觀地向客人展示茶性。這種茶藝沒有固定的程序和解說詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎(chǔ)上，因人而異，看人泡茶，看人講茶?？慈伺莶?，是指根據(jù)客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素(如茶的色香味韻)。講好茶，是指根據(jù)客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素(如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內(nèi)涵等)，以激發(fā)客人的購買欲望，產(chǎn)生“即興購買”的沖動(dòng)，甚至“惠顧購買”的心里。
營銷型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，并具備豐富的茶葉商品知識和高明的營銷技巧。
養(yǎng)生型茶藝
養(yǎng)生型茶藝包括傳統(tǒng)養(yǎng)生茶藝和現(xiàn)代養(yǎng)生茶藝。傳統(tǒng)養(yǎng)生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國佛教、道教的養(yǎng)生功法，如調(diào)身、調(diào)心、調(diào)息、調(diào)食、調(diào)睡眠、打坐、入靜或氣功導(dǎo)引等功法，使人們在修習(xí)這種茶藝時(shí)以茶養(yǎng)身，以道養(yǎng)心，修身養(yǎng)性，延年益壽?，F(xiàn)代養(yǎng)身型茶藝是指根據(jù)現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)最新研究的成果，根據(jù)不同花、果、香料、草藥的性味特點(diǎn)，調(diào)制出適合自己身體狀況和口味的養(yǎng)生茶。養(yǎng)生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，深受越來越多茶人的歡迎。
茶藝，它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分，中國有句俗語：「開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習(xí)慣在中國人身上根深蒂固，已有上千年歷史。在唐朝中葉，一位早年出家后來又還俗的和尚――陸羽，總結(jié)前人與當(dāng)時(shí)的經(jīng)驗(yàn)，完成了全世界第一本有關(guān)茶葉的著作――「茶經(jīng)」后，飲茶風(fēng)氣很快吹遍中國大江南北，上自帝王公卿，下至販夫走卒，莫不嗜茶。
而在十七世紀(jì)初，荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲，到了十七世紀(jì)中葉，在英國貴族社會中，「飲茶」已成為一種時(shí)尚風(fēng)范。在中國，「茶」因?yàn)槿宋?、地理的不同，而有兩種發(fā)音方式，在北方發(fā)音為CHA，在南方發(fā)音為TEE；因此由中國北方輸入茶的國家，如土耳其的發(fā)音是HAY，俄國是CHAI，日本是CHA；而由中國南方經(jīng)海線輸入茶的國家，其發(fā)音則不相同，如西班的發(fā)音是TE，德國的是TEE，而英國則是TEA。
剛經(jīng)過陽光曝曬的茶葉茶葉是摘取茶樹嫩葉制造而成的，因?yàn)橹圃斓姆椒ú煌胁煌姆N類和名稱。制法最重要的關(guān)鍵在于「發(fā)酵」，發(fā)酵的結(jié)果，茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅，發(fā)酵愈多，顏色愈紅；而香氣也會因發(fā)酵的多寡，從葉香變?yōu)榛ㄏ?、熟果香或麥芽糖香。不發(fā)酵茶稱為綠茶，泡出來的茶湯是碧綠或綠中帶黃色，具有新鮮蔬菜的香氣，例如龍井、碧螺春等；全發(fā)酵茶稱為紅茶，泡出來的茶湯是朱紅色的，具有麥芽糖的香氣；而半發(fā)酵的茶，也就是烏龍茶。烏龍茶是中國的特點(diǎn)。
色茶，其最具代表性的產(chǎn)地是中國臺灣省。烏龍茶又可分為輕發(fā)酵、中發(fā)酵及重發(fā)酵叁類，輕發(fā)酵如包種茶（清茶），以高香、清雅，湯色金黃為其特色；中發(fā)酵如鐵觀音、水仙、凍頂?shù)?，湯色為褐色，飲來老成持重，較偏重「喉韻」；而重發(fā)酵如白毫烏龍，湯色呈橘紅色，具熟果香。
要想泡好一壺功夫茶，須注意水質(zhì)、水溫、茶量與茶具等要素；「水質(zhì)」必須選用清新的軟水（含礦物質(zhì)較少者），切忌用硬水；「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近100℃沖泡為宜；但綠茶類及輕發(fā)酵茶類則不宜過高，通常不宜超過90℃；「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后約一分鐘倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時(shí)間則須相對延長；至于「茶具」，以紫砂陶壺最佳，茶壺大小配以適宜的茶杯，杯內(nèi)以白色較佳，以便于判辨湯色。
茶藝主要包括以下內(nèi)容：
第一，茶葉的基本知識。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。
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第二，茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。
第三，茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
第四，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素。
第五，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
茶藝師最基礎(chǔ)的職責(zé)是科學(xué)泡茶，茶藝是以“茶”為主體的藝術(shù)表現(xiàn)形式，如果表現(xiàn)形式大過于茶，那就不是茶藝了，我想叫“藝茶”可能更恰當(dāng)一些。
我國95%以上的茶藝師并非擁有專業(yè)化和系統(tǒng)化的茶學(xué)知識與技能，不是參加專業(yè)培訓(xùn)和實(shí)踐中來的，而是――“考”出來的。
初級茶藝師、中級茶藝師、高級茶藝師資格證書的考試分為理論和實(shí)際操作兩部分，理論成績100分制，80分的單項(xiàng)選擇題+20分的判斷題，太簡單了。技能操作，也是非常簡單，抽到什么茶藝表演就表演一下，綜合評分，合格就可以了。
所以，我國的茶藝師不受尊重的原因就不告而知了。
茶藝主要包括那些內(nèi)容？
茶的來源
白、黃、綠、烏龍、紅、黑，六大茶類
的加工步驟與原理，
茶葉的形、色、香、味、底等
綜合審評方法與技巧
根據(jù)茶
來選擇器皿
根據(jù)茶的特性
掌握水的溫度和浸泡的時(shí)間
讓茶發(fā)揮最佳境界
和干泡法（行茶法）
和三套“泡茶流程表演”
禮儀
茶葉店經(jīng)營管理
當(dāng)然了
還有上茶園、參觀加工現(xiàn)場、茶博館、
大型茶企、形象店
參觀茶葉包裝、茶具、茶機(jī)
茶都交易市場和茶農(nóng)面對面