所謂老叢水仙，勝在“老”字上。換言之，只有樹(shù)齡夠老，才可稱之為老叢水仙。
通常，樹(shù)齡不低于60年的水仙茶樹(shù)，才能喚作老叢水仙。
條索的粗大是老叢水仙，但不是獨(dú)有的特點(diǎn)。要想準(zhǔn)確判斷老叢水仙，還是要從香氣和口感入手。老叢水仙，最典型的香氣，是叢香。
叢香，是上了年紀(jì)的水仙茶擁有的特殊香氣，隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，這種叢香會(huì)越來(lái)越明顯。
百年老樅屬生長(zhǎng)在武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)海拔1500----1800米高山的原生態(tài)野茶。該品種的茶樹(shù)已有100年的樹(shù)齡，從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔，一幅歷經(jīng)滄桑的樣子，百年原生老樅外形細(xì)小而緊秀，色澤為金、黃、黑相間。
百年老樅是已經(jīng)有一百年久的水仙茶樹(shù)，老樅水仙是多年的水仙茶樹(shù)
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